Kako kuhati juhu od gljiva? Recept gljiva juha od šampinjona s vrhnjem, s piletinom, sa sirom

Gljive se pripremaju s ogromnom količinom salata i predjela, ali najviše od ove vrste gljiva otkriva svoj okus i miris u juhama. Oni prave topla i hladna prva jela, mliječne proizvode i sir, meso i vegetarijanstvo. Gljiva juha od gljiva savršeno zadovoljava glad, napaja naše tijelo energijom, obogaćuje ga vitaminima i važnim za zdravlje elementima kao što su fosfor, kalcij, kalij. Ovo dijetetsko jelo je posebno korisno za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti, kao i za prevenciju raka. U ovom se članku čitateljima poklanja zbirka recepata za prva jela, u kojima su glavni šampinjoni. Prateći tehnologiju njihove pripreme, u kuhinji možete kuhati zdrave, mirisne i vrlo ukusne juhe.

Kako odabrati šampinjone za juhu: korisne preporuke

Imajte dobar recept gljiva juha od gljiva - ovo je samo pola bitke. Da bi jelo bilo zaista ukusno i zdravo, važno je izabrati prave proizvode za njega. Kupnja šampinjon, prije svega, obratite pozornost na njihov izgled. Ne bi trebali biti suhi i tamni. Šešir dobre svježe gljive ove vrste ima bijelu boju s blagim nijansom kreme. Šampinjoni na dodir trebaju biti elastični i snažni. Mirisni, ugodan miris gljiva također ukazuje na to da su gljive svježe. Nakon kupnje šampinjona, pokušajte ih koristiti istog dana i upotrijebite ih za pripremu juhe. Tijekom dugotrajnog skladištenja, oni gube svoje korisne kvalitete.

Recept za juhu od gljiva od šampinjona i ječma. Faza pripreme za pripremu prvog dijetalnog jela

Da biste pripremili juhu, trebat će vam sljedeći sastojci:

• biserni ječam - 100 grama;
• svježi šampinjoni - 250 grama;
• mrkva - 1 kom.
• žarulja srednje veličine - 1 kom.
• biljno ulje - nekoliko žlica (za prženje);
• voda - 2 litre;
• peršin i kopar - po 2 grane;
• sol i začini po svom ukusu;
• kiselo vrhnje - 1-2 male žlice.

Vodič za pripremanje juha s gljivama i ječmenom bisernom ječmom

Počnite kuhati ovu poslasticu bolje je navečer. Isperite ječam i napunite ga kipućom vodom. Ostavite ovo prazno preko noći. Sljedećeg dana, iscrpite višak tekućine. Ogulite mrkvu i luk. Zgnjecite ih u male komadiće i pržite na maslacu dok ne budu mekani. Ogulite i narežite šampinjone. Nemojte ih puno usitniti, jer u protivnom se gotovo neće osjetiti u gotovom jelu. Unesite gljive u zapečeno povrće i nastavite pržiti sve zajedno još 5 minuta. Ulijte čistom vodom u lonac s biser ječma i stavite ga na vatru. Kada voda zavri, prenesite gredicu iz posude u posudu. Stavite juhu na čir, posolite i začinite začinima koje želite i kuhajte još 10 minuta. Ugasite vatru, dodajte sjeckani svježi peršin i kopar. Spremni juha već na tanjuru, napunite kiselo vrhnje.

Sir, gljive, povrće: kako pripremiti hranjivo prvo jelo od tih proizvoda?

Juha od gljiva sa sirom će postati pravi poticaj za vaše tijelo. On je hranljiv, zdrav i vrlo ukusan. Priprema proizvoda za njegovu provedbu navedena u popisu:

• 2 litre vode ili juhe (meso, gljiva, povrće);
• 4 krumpira;
• 2 komada topljeni sir;
• 1 mrkvu;
• 200 grama šampinjona;
• 1 luk;
• kuhinjska sol;
• suncokretovo ulje ili bilo koje drugo povrće;
• svježe zelje.

Upute za pripremanje juhe od sira s gljivama

Pripremite sve proizvode: ogulite povrće i operite. Krumpir nasjeckati na krumpir, sjeckati mrkvu i sitno nasjeckati. Gljive nasjeckati kriške. Topljeni sir narezan na male komadiće. U posudi zagrijte ulje, u njega stavite mrkvu, gljive i luk. Propustite gredicu dok svi ovi sastojci ne budu mekani i na njima se pojavi lagana kora. U loncu za pirjanje s kipućom vodom ili juhom dodajte sol na okus i krumpir. Kuhajte ga četvrt sata. Sada u posudu unesite prženu hranu iz tave. Kuhajte još 5 minuta. Nadalje, ovaj recept juhe od gljiva od šampinjona uključuje uvođenje rastopljenog sira u njega. Stavite ovaj proizvod u tavu i dobro promiješajte. Držite jelo na vatri još 2 minute i isključite ga. Začinite juhu zelje.

Gljiva i pileća juha. Kuhati zdravu hranu za cijelu obitelj.

Da biste kuhali ovu poslasticu kod kuće, morate se založiti za sljedeći set namirnica:

• 300 grama pilećeg mesa;
• 2 litre vode;
• 1 luk;
• 2 velika krumpira;
• 200 grama šampinjona;
• 1 mrkvu;
• 3 velike žlice finog vermicellija;
• nekoliko grančica kopra;
• kuhinjska sol;
• lovorov list.

Kako kuhati pileća juha povrće i gljive? Opis postupka korak po korak

Namočeno meso stavite u lonac i pokrijte vodom. Stavite posudu na vatru, pustite da proključa. Uklonite pjenu, koja se pojavila na površini vode, pomoću skimera. Meso zakuhajte dok se ne omekša, a zatim ga prenesite u zdjelu. Luk sitno isjeckati i staviti u tavu. Tu također uliti biljno ulje. Pržite povrće oko 5 minuta, a zatim dodajte mrkvu, nasjeckanu u slamčice ili tanke krugove. U drugoj posudi zagrijte ulje i u njemu spremite gljive koje su prethodno oguljene i nasjeckane na kriške. Pržite ove praznine dok se na njima ne pojavi kora. U kockasto meso dodajte kockice i sol. Prokuhajte dok ne omekša, a zatim pospite zapečeno povrće i šampinjone. Dok ključa juha, ohlađeno meso izrežite na male komadiće. Ulijte ih u tavu, dodajte vermicelli i lovorov list. Kuhajte juhu još 5-7 minuta na laganoj vatri. Napunite posudu zelenilom i očistite lavrushku. Preporuča se jesti ovo prvo jelo s vrhnjem.

Pire od juhe od gljiva - uživajte u okusu i mirisu!

Kako bi se kuhala juha od šampinjona s vrhnjem u obliku pire krumpira, zaliha gore na takav skup proizvoda:

• 1 luk;
• 400 grama gljiva;
• 3 krumpira;
• 1 šalica (200 grama) vrhnja sa sadržajem masti 20%;
• maslinovo ulje;
• 1 velika žlica maslaca;
• mljeveni bijeli papar;
• morska sol;
• svježi peršin;
• 1 litru vode.

Korak po korak pripremamo juhu od vrhnja s gljivama i povrćem.

Kuhajte vodu. U njemu stavite krumpir, prethodno očišćen, opran i na kockice. Kuhajte ga četvrt sata. U tavi pomiješajte maslinovo ulje s vrhnjem. U njemu pržite sjeckani luk, mrkvu i gljive. Ostavite nekoliko malih gljiva netaknutih da ukrasite jelo. Ovim proizvodima dodajte 1 veliku čašu vode. Pokrijte posudu s poklopcem, pirjajte krumpir 5 minuta na srednjoj vatri. Kada se krumpir kuha, dodajte povrće s gljivama u juhu. Kuhajte juhu još 15 minuta. Zatim, miješalica reciklira sadržaj tave. Kuhajte juhu, dodajte začine, sol i začinsko bilje. Odvojeno kuhajte male gljive. Poslužite u dubokoj zdjeli. Ukrasite ga cijelim gljivama. Ova juha od pirea (foto to potvrđuje) izgleda ukusno i svečano.

Članak je predstavio vašu pažnju na mogućnosti kuhanja prvih jela, čiji su glavni sastojci gljive. Nadamo se da ste sami odabrali nekoliko opisa, a oni će se pojaviti u vašoj bilježnici u odjeljku „Recept za juhu od šampinjona“. Izvrsni rezultati u kulinarskom polju!