Kako kuhati ratatouille: najbolji recept

Ratatouille može kuhati svakoga, jer je to normalno gulaš od povrća. Postoji mnogo opcija za kuhanje ovog jela. Može se peći u pećnici, kuhati u tavi ili u laganom štednjaku. Danas ćemo predstaviti nekoliko detaljnih recepata.

Ratatouille (recept): Kuhanje ukusnog povrća ručak kod kuće

Najčešći način kuhanja takvog jela je onaj koji uključuje uporabu peći. Uz ovaj kuhinjski uređaj možete brzo i jednostavno napraviti ne samo ukusan, nego i prekrasan ručak.

Znači želite znati kako napraviti ratatouille? Zatim morate pripremiti sljedeće proizvode:

• slatka paprika - oko 2 kom. (bolje je uzeti drugu boju);
• dezodorirano biljno ulje (na primjer, maslinovo ulje) - oko 5 velikih žlica;
• zrele mesnate rajčice - oko 300 g + 5-6 kom. za umak;
• češnjak - 2-4 komada;
• veliki slatki luk - 1 kom.
• svježa majčina dušica - 3 grančice;
• svježi peršin - koristite okus;
• lovor - 1 list;
• svježe tikvice s mekom kožom - 1 kom.
• patlidžan nije prevelik - 1 kom.
• svježa žuta tikvica - 1 kom.
• sol jodirana i sjeckana paprika - nanesite na okus.

Priprema povrća

Kako kuhati "Ratatouille" brzo i ukusno? Prvo morate oprati patlidžan, tikvice, squash i dio rajčice. Zatim moraju izrezati stabljiku i usitniti u tanke krugove. U tom slučaju, ukloniti kožu s povrća ne bi trebalo biti.

Umak za kuhanje

Prije nego vam kažem kako kuhati ratatouille u pećnici, trebate reći kako napraviti umak za takvo jelo. Uostalom, bez zalijevanja povrća ručak može biti suh i nezaboravan.

Prvo trebate oprati rajčice i paprike, izbijeliti ih i zatim pažljivo ukloniti film. Nakon toga, oba sastojka treba staviti u miješalicu i tučiti dok se ne postigne homogena suspenzija pri najvećoj brzini. Zatim stavite masu povrća u tavu, dodajte dezodorizirano maslinovo ulje, grančice timijana, lovor, sol, sjeckani luk, papar i peršin, a zatim pirjajte 20-27 minuta. U zaključku, u umak stavite 1-2 ribana češnjaka češnjaka.

Proces formiranja

Kako kuhati ratatouille? Receptirana jela preporučuju uporabu okruglog i dubokog oblika. Na njezinu dnu potrebno je nanijeti prethodno pripremljeni umak, a zatim staviti kruške povrća. Nakon toga proizvode treba posuti solju, naribanim češnjakom i paprom.

Proces pečenja

Prije kuhanja ratatouille, kuhinjski uređaj treba zagrijati na temperaturu od 200 stupnjeva. Potrebno je peći formiranu posudu 50-60 minuta.

Poslužite pečenu u pećnici od povrća

Sada znate kuhati ratatouille. Recept za ovo jelo preporučuje posluživanje na stolu samo u vrućem stanju. Lijepo distribuirajući večeru na tanjuru, treba je predstaviti gostima uz lagani ili tamni kruh i svježu kiselo vrhnje. Usput, moguće je koristiti takvo jelo zajedno s mesnim proizvodima (pržena, kuhana, pirjana itd.).

Kako kuhati ratatouille? Recept za stvaranje multicookera

Ako želite ne samo napraviti ukusna, ali i brzo napraviti povrće varivo, onda preporučamo korištenje spor kuhalo. U takvom kuhinjskom uređaju kuhanje jela naziva ratatouille vrlo je jednostavno i jednostavno. Za to nam trebaju:

• zrele mesnate rajčice - oko 300 g + 3 kom. za izradu umaka;
• Papar nije jako velik - 1 kom. (bolje je uzeti žutu boju);
• dezodorirano biljno ulje (na primjer, maslinovo ulje) - oko 5 velikih žlica;
• češnjak - 2 komada;
• velika slatka žarulja (ljubičasta ili bijela) - 1 kom.
• kiselo vrhnje ili majonez masne - 2 velike žlice;
• svježi peršin - koristite okus;
• svježe tikvice s mekom kožom - 1 kom.
• patlidžan nije prevelik - 1 kom.
• tikvice s mekom kožom - 1 kom.
• jodirana sol i nasjeckanog pimenta - primjenjuju se na okus.

Prerada povrća

Kako kuhati ratatouille u laganom štednjaku? Prvo morate obraditi povrće. Patlidžana, tikvice, rajčice i tikvice treba oprati u toploj vodi, a zatim izrezati pupke i peteljke. Zatim se proizvodi moraju rezati u tanke krugove. Istodobno ih ne treba ljuštiti.

Ako ste kupili preveliko povrće, onda ih bolje odrežite u polukruge. Uostalom, jedini način oni mogu biti lijepo staviti u zdjelu multicooker.

Punjenje goriva

Kao što je već spomenuto, jelo koje se zove "ratatouille" pokazat će se najukusnijim i sočnijim ako se radi zajedno s umakom od rajčice. Za njegovu pripremu potrebno je blanširati slatke paprike i rajčice, a zatim ih oguliti od tanke kore. Slatki luk treba sjeckati i nasjeckati.

Nakon što su proizvodi spremni, u posudu sporog štednjaka treba zaliti maslinovo ulje i zagrijati ga u načinu pečenja. Zatim luk malo pržite u istom programu, a zatim mu dodajte rajčice i bugarsku slatku papriku sjeckanu u miješalici. Ugušite sve sastojke po mogućnosti u odgovarajućem modu satima.

U zaključku, masu povrća treba aromatizirati s grkljanima češnjaka, svježim peršinom, solju i paprom. Nakon miješanja sastojaka potrebno je dodati i nekoliko žlica majoneze ili kiselog vrhnja.

Formiramo posudu u loncu

nakon umak od rajčice i kiselog vrhnja ona će biti spremna, njen ½ dio treba ukloniti iz posude, a ostatak treba ravnomjerno rasporediti po dnu. Sljedeći u spor kuhalo želite staviti lijepo krugova ili polukrugova povrća. U tom se slučaju preporučuje izmjena između njih. Na primjer: patlidžan, tikvice, rajčica i tikvice. Nakon što je sve povrće u zdjeli, treba ih preliti preko preostalog umaka i začiniti ribanim češnjakom.

Toplinska obrada

Nakon lijepog oblikovanja posude, treba ga zatvoriti i kuhati u odgovarajućem načinu oko 40 minuta. Za to vrijeme, povrće bi trebalo biti potpuno mekano i upiti okuse umaka od rajčice.

Pravilno posluživanje na stolu ukusna jela od povrća

Detaljan način pripreme ratatouillea predstavljen je Vašoj pozornosti. Fotografije ovog jela možete vidjeti u ovom članku. Nakon što vas spor kuhalo obavijesti o završetku svog programa, možete sigurno podijeliti ručak na tanjure. Preporučljivo je poslužiti ga članovima obitelji ili prijateljima samo u vrućem (u najboljem slučaju, toplom) stanju. Osim toga, povrće se može začiniti svježim biljem ili posuti limunovim sokom. Također se preporuča i prezentiranje svježeg tamnog ili laganog kruha. Bon appetit!

Ukratko

Pričali smo o tome kako možete kuhati vlastiti ražnjić zvani ratatouille. Međutim, valja napomenuti da je ponuđeno jelo dopušteno peći ili kuhati ne samo u pećnici ili laganom štednjaku, već i na konvencionalnoj peći. Za to koristite duboku tavu. U isto vrijeme, povrće se može rezati ili polagati u posudu ne na gore opisani način, već na kaotičan način. U svakom slučaju, ovo jelo će biti vrlo zadovoljavajuće. Po želji, može se dodatno začiniti bilo kojim začinima i začinima. Tako ćete dobiti još intenzivniju i mirisniju večeru koja će poslužiti kao idealno jelo za svakodnevni i svečani stol. Pokušajte i uvjerite se u ovu izjavu.