Kako napraviti tinkturu alkohola kod kuće?

Alkoholne tinkture su klasa pića čija jakost prelazi 18 stupnjeva, ali uvijek manje od 60. Prema njihovoj namjeni razlikuju se između ljekovitih i prehrambenih spojeva s alkoholom. Piće druge kategorije pije se radi okusa i užitka, prvo - isključivo kao lijek. Alkohol je izvrsno otapalo, ima sposobnost da brzo prihvati sve korisne i okusne kvalitete upotrijebljenih sirovina. Znate li kako napraviti tinkturu alkohola?

Osnovna pravila izrade tinktura

Gotovo piće će se pokazati mnogo ukusnijim i korisnijim ako koristite čisti alkohol ili otopinu snage najmanje 60 stupnjeva kako biste je pripremili. Tinkture su gorke i poluslatke (30-60 stupnjeva) ili slatke (do 30 stupnjeva). No konačna snaga pića ima smisla prilagoditi se nakon procesa inzistiranja razrjeđivanjem. Na temelju slatke tinkture, možete napraviti liker ili liker dodavanjem šećera. Odgovor na pitanje kako napraviti tinkturu alkohola je jednostavan. Trebat će vam alkohol u čistoj ili razrijeđenoj vodi, sirovinama i prikladnim priborom. Većina recepata uključuje sjeckanje sirovina prije ulijevanja alkoholnog pića. Umjesto alkohola može se koristiti domaće kuhanje ili votka. Preporučljivo je inzistirati od nekoliko tjedana do 2-3 mjeseca, svaki recept ima svoje zahtjeve. Nakon tog razdoblja tinktura se filtrira, razrjeđuje do željene jačine, ponekad joj se dodaje šećer.

Kako napraviti domaću tinkturu trešnje?

Isperite svježe trešnje i uklonite kosti. Za 0,5 litara alkoholne otopine potrebno je najmanje 300-400 grama bobica. Što je više sirovina, to je ukusnije. U odabranom kontejneru stavljamo trešnju i izlijemo alkohol, snage 40-60 stupnjeva. Inzistirajte na tamnom mjestu ispod zatvorenog poklopca najmanje četiri tjedna. Ako vrijeme dopušta, možete ostaviti 1,5-2 mjeseca. Zatim naprezajte tinkturu, razrijedite do željene snage, dodajte šećer na okus. Napitak je spreman za uporabu, pohranjen, sipan u boce i stavljen na tamno mjesto.

Kako sami napraviti tinkturu brusnica?

Za pripremu tinkture brusnica trebat će alkohol, razrijeđen na 40-50 stupnjeva, svježe brusnice i šećer. Dakle, kako napraviti tinkturu alkohola s brusnicama? Ne zaboravite da ova bobica ima specifičan okus. Stoga, najprije ga morate napuniti šećerom i ostaviti neko vrijeme. 0,5 litara alkohola će zahtijevati čašu (ili malo više) bobica i čašu šećera. Potom bi brusnice sa šećerom trebalo zgnječiti, staviti u posudu i dodati alkohol. Inzistirajte dva tjedna na umjerenoj temperaturi na tamnom mjestu, tresući se svakih nekoliko dana. Zatim na jedan dan stavite infuziju u hladnjak. Zatim procijedite, po potrebi razrijedite i dodajte šećer. Sada znate kako napraviti tinkturu alkohola i brusnica. Ovaj recept može se malo poboljšati dodavanjem šećernog sirupa gotovom piću. Za pripremu 0,5 litara tinkture uzmite dvije čaše šećera i dvije čaše vode. Dodajte šećer kipućoj vodi i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri, polako miješajući, zatim ohladite, ulijte u tinkturu i protresite.