Kako napraviti kolač od maslaca i kremu za kondenzirano mlijeko za kolač

Svaka domaćica zna da za pripremu kolača ne treba samo peći ili kupiti kolače, već i brinuti se za impregnaciju i punjenje. Uostalom, pečenje vam čini ukusnim, a od njihove kvalitete ovisi jesu li slastice poput svečanog stola na okus. Raznovrsnost svih vrsta krema i impregnacija je ogromna, što oni jednostavno ne čine - s maslacem, vrhnjem, vrhnjem, kuhanim ili redovitim kondenziranim mlijekom. Svaki recept podrazumijeva svoje punjenje, a ako ćete napraviti čak i najjednostavnije "Ryzhik" ili "Zebra" kolače, onda će krema od maslaca i kondenziranog mlijeka poslužiti kao tradicionalni dodatak njima. Počnimo s tim.

Kako napraviti kremu kondenziranog mlijeka i maslaca

Obično stvaranje ispune kolača ne traje puno vremena, pogotovo ako koristite jedan od naših recepata s uobičajenim sastojcima za sve. Volite li gustu kremu? Uzmi još ulja. Ako više volite tekuće punjenje, onda manje. U svakom slučaju, trebat će vam: 100-200 g maslaca dobre kvalitete (obratite pozornost na naljepnicu - što je deblji, to bolje, idealno 75-82%, i ne bi trebalo biti uključeno u sastav biljna mast; 1 limenka redovitog kondenziranog mlijeka. Prvo morate omekšati ulje - bar možete ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati ili na mjestu u mikrovalnoj pećnici 15-20 sekundi pri punoj snazi. Zatim je pomiješajte s kondenziranim mlijekom dok ne stvori homogenu masu - možete upotrijebiti mikser ili to učiniti ručno umutiti. Krema od maslaca i kondenziranog mlijeka je spremna. Kako bi se raznolikost recepta promijenila, kremama možete dodati nekoliko žlica alkoholnih pića ili rakije (ali samo pod uvjetom da djeca ne jedu tortu) ili okusima - limun, vanilija itd. također sok od limuna, orašasti plodovi, kakao, kava, boje, posebno kada se pravi svečani kolač. Učinite ono što vam kulinarsko iskustvo i fantazija sugeriraju. Krema će u svakom slučaju biti vrlo ukusna.

Kako napraviti krem ​​maslaca i kuhano kondenzirano mlijeko

Za fanove kuhano kondenzirano mlijeko, čiji okus podsjeća na djetinjstvo, možete pripremiti kremu od maslaca i kondenziranog mlijeka, koje morate pripremiti ili kupiti gotove u trgovini. Udio mlijeka i maslaca isti je kao u prethodnom receptu. Glavna stvar - da pomiješati sve sastojke dok glatka, tako da masa nije kvržice nafte. Oni mogu značajno pokvariti okus vašeg odmora. Krema od prekrasne karamelne boje idealno nadopunjuje okus keksnih kolača. Vaši gosti će svakako tražiti dodatke.

Krema kondenziranog mlijeka i vrhnje

I ovdje, ništa komplicirano. Ako smatrate da vam krema od maslaca i kondenziranog mlijeka iz bilo kojeg razloga nije prikladna, možete pripremiti mješavinu na bazi vrhnja koja će biti idealan dodatak vašem kolaču. Da biste to učinili, uzmite: pola litre ili malo više masnoće krema (od 25%), 500 g (oko jedne i pol staklenke) kuhanog kondenziranog mlijeka, čašu (250 ml) teških krema - od 30% i više. Prvo morate dobro udariti mješalicom ili ručno kiselo vrhnje s vrhnjem, a zatim postupno dodavati kondenzirano mlijeko. Krema bi trebala biti jednolična, lijepe boje bez mrlja. Ako nemate kuhanog kondenziranog mlijeka, ili iz nekog razloga više volite uobičajeno, onda ga možete koristiti u receptu, ali u ovom slučaju, stavite malo manje - pola limenke je dovoljno. Krema je spremna, možete je raširiti na torti i piti čaj!