Kako napraviti salatu od bakalara
Ulje jetre bakalara je daleko od prehrambenog proizvoda, ali ipak nitko neće poreći njegovu korist. Preporučuje se uključiti u hranu kako bi se poboljšala aktivnost mozga i kardiovaskularne aktivnosti, vid, prevencija ateroskleroze, bolesti zglobova. To je osobito korisno u starosti i trudnicama. Jetra bakalara najčešće se priprema za jednostavne lagane salate i razne grickalice. Ovo je rijedak slučaj kada je korisna i ukusna.
Jetrena salata bakalar sa sirom
Uzmite 250 grama jetre, pete jaja, nekoliko lukovica, 100 g tvrdog sira i zelenila. Fino usitniti jaja, nasjeckajte sir na grubljem rijetkom, usitniti jetru, ali ne u kašu. Sve lagano promiješajte, pospite peršinom, bosiljkom, koprom.
Salata od krastavaca
Od tako ukusne salate jetre bakalara vrlo brzo. Ako postoji posuda s ovim proizvodom u hladnjaku, onda vas neočekivani gosti neće iznenaditi. Preostali sastojci su obično u kućanstvu stalno, osobito ljeti i jesen. Za konzerviranje, trebat će vam još jedan par od tri mlada krastavca s tankom kožom i hrpom kopra. Ova salata od jetre bakalara začinjena je na kraju kuhanja s pola čajne žličice soka od limuna. 
Luk i krastavci sitno isjeckati, dodati jetru, miješati sve, sipati sok i miješati ponovno, pospite sjeckanim koprom.
Salata od povrća s ribom
Savršeno svjetlo ljeto jelo. Ova riblja salata od bakalara bit će dobar dodatak tanjuru hladne okroške. 200 g bakalara treba uzeti jabuku, krastavac, hrpu rotkvice, 50 g korijen celera, 100 g zelene salate, pola posude majoneza s niskim udjelom masti, Art. l. ocat (okus bolji od jabuke). Fino sjeckati celer, jabuka, krastavac, rotkvica, staviti u zdjelu i staviti u hladno s tankim trakama (oko 4 cm duga). Da biste povećali "sadržaj vitamina" i začinili salatu od povrća, možete dodati malo sitno sjeckanih mladih vrhova. Kuhani file hladnog bakalara izrezati na kožu po broju komada pojede, posuti octom i ukloniti na hladnoću. Prije posluživanja povrću dodajte malo soli i pomiješajte s majonezom. Posudu pokrijte lišćem salate, posložite povrće i stavite komad ribe na vrh i ukrasite mreže majonezom.
Salata od jetre bakalara s maslinama
Još jedan jednostavna salata od gostiju na vratima. Trebat će te staklenku jetre, krastavac, šaku maslina, pola kopra i peršina, mali zeleni luk. Grundirajte krastavac na krupnijem ribežu, izrežite masline u kolutiće, podijelite jetru s vilicom (ulje za dekantiranje) na male komadiće, sitno isjeckajte zelje i luk. Stavite sve u zdjelu za salatu, posolite i pospite limunovim sokom.
Salata od jetre bakalara sa slatkom paprom i jabukom
Pripremite nekoliko limenki jetre, nekoliko jaja, luk, jabuku, mesnatu papriku, jaku rajčicu s malom količinom sjemenki, majoneze i zelenila. Razgrizite jetru vilicom (naprezajte masnoću), fino usitnite jaja, izrežite crvenu papriku u kockice. Nasjeckajte zelenilo i rajčicu, nasjeckajte oguljenu jabuku na grubljem rende. Sve komponente se kombiniraju, dodaju majoneze, miješaju i poslužuju.