Kako napraviti pita kruh kod kuće
Mali uvod
Armenski lavash je univerzalna vrsta kruha. Pečena je u obliku kolača i u obliku tankog lima. Drugu opciju vole mnoge domaćice, jer iz nje možete napraviti zalogaje i peciva s raznim nadjevima. Takvo jelo lako će postati element svečane gozbe. Pri izradi kompozicije za švedski stol, tanki pita kruh je nezamjenjiv. Da, i dnevni obrok će biti vrlo dobro nadopunjen svitkom, iako s najjednostavnijim punjenjem.
Potrebni proizvodi
Za pripremu kruha pita kod kuće potrebno je minimalno hrane. Samo su tri: brašno, sol i voda. Ugodna okolnost je odsutnost kvasca u sastavu, što znači da možete jesti takav kruh i ne bojte se za svoj lik. Na Kavkazu se koristi pećnica za pečenje kruha, ali u pećnici možete ispeći njegov analog, koji u okusu nije niži od pravog armenskog kruha. Treba zapamtiti da prije nego počnete peći pitu kod kuće, morate namazati tijesto da inzistira, onda će biti puno elastičnije. Kao obrazac možete koristiti pan ili tava koja se ne lijepi velikog promjera.
Kuhati tanku pitu kod kuće
U bilo kojem praktičnom spremniku nalijte staklo topla voda posolite ga na okus i promiješajte dok se potpuno ne otopi. U volumetrijskoj šalici, u hrpu, sipajte tri šalice brašna, a na vrhuncu reproduciramo mali krater. Ulijte vodu malim porcijama, istovremeno miješajući rezultirajuću masu. Mijesiti je potrebno sve dok nije daleko iza ruku. Nastalu tijesto pokrijte ručnikom i ostavite ga 30-40 minuta. Nakon toga, stisnemo komadić malom šakom od ukupne mase, uvaljamo ga u tanku ploču. Stavi ga na tavu. Čim se na površini počnu pojavljivati mjehurići, odmah se okrenite vilicom na drugu stranu. Kada je pita spremna, morate je posuti vodom i pokriti ručnikom.
Kuhati gusti kruh
Za pripremu gustog kruha kod kuće trebat će vam isti proizvodi, ali uz dodatak kvasca. U odvojenoj posudi vruća se voda miješa s kvascem i soli. Zatim dodajte ovu smjesu u brašno i umijesite tijesto od kvasca, a zatim ga ostavite da raste (45-60 minuta). Zatim ga treba podijeliti na komade, koji tvore kolače - također ih treba ostaviti da leže 20 minuta. Pecite u pećnici 2-3 minute na svakoj strani.
Što učiniti s pita kruhom?
Očito da kuhanje pita kruha kod kuće ne treba puno vremena i novca. Naravno, ukusni kruh ne ostaje dugo u obitelji. Ali još uvijek pokušati razmazati tanki pita s majonezom, staviti ribu ili bilo koji drugi nadjev, pospite nasjeckanim zelenilom, uvaljati u kolut i izrezati na kriške. Od tankog pita može se kuhati ukusna shawarma.
Kako pohraniti?
Kuhana pita kod kuće nakon potpunog hlađenja prebačena je u plastičnu vrećicu. Čuva se oko tjedan dana, ako se ranije nije pojeo iz nekog razloga.