Kako pripremiti sir kod kuće

Što je sir?

Bijeli sir - slanog okusa mliječni proizvod, uglavnom od kozjeg, kravljeg ili ovčjeg mlijeka. Sadrži mnoga korisna svojstva koja potrebno za naše tijelo, a posebno za ljude koji vode aktivan životni stil, jer brzo obnavlja izgubljene kalorije. Za razliku od drugih sir, sir ne utječe na oblik, pomaže riješiti probleme kože, normalizira probavu. Ovaj proizvod je vrlo popularan u mnogim zemljama, jer se može dodati raznim grickalicama, juhama, salatama, desertima. Ovčji sir je jedna od najkorisnijih namirnica, bogata je vitaminima A, B, E, kalijem, kalcijem, fluorom i proteinima. Ovaj se sir posebno preporučuje za trudnice i dojilje. Svakog dana jedući sir, možete održati elastičnost, baršunastu kožu i mladalačku tjelesnu snagu. Ovčji sir kod kuće kuha se vrlo jednostavno i jednostavno. Nećete imati poteškoća da ga svakodnevno pripremate.

Kako kuhati zdrav proizvod kod kuće?

Ovčji sir kod kuće je vrlo jednostavan za pripremu i čak zdraviji od kupljenog. Osim toga, bit ćete sigurni da koristite prirodni proizvod. Vaš prvi zadatak je kupiti svježe mliječne proizvode: kiselo vrhnje i mlijeko.

Recept domaćeg sira

Sastojci: mlijeko - jedna litra (dom); vrhnje - dvjesto grama (15% masti); jaja - tri stvari; sol. Domaći sir priprema se kako slijedi:

1. Za početak, trebali biste pobijediti mikser kiselo vrhnje i jaja.
2. Zatim morate zaliti mlijeko u posudu, dodati sol po želji (oko dvije i pol žličice) i staviti na vatru. Morate stalno miješati i dovoditi do kuhanja.
3. Nakon što se mlijeko prokuha, potrebno je dodati mješavinu s kiselim vrhnjem. Morate kuhati sedam minuta i promiješati cijelo vrijeme. Serum bi se trebao početi odvajati. Kada se to dogodi, posudu možete izvaditi iz peći.
4. Zatim pripremite cjedilo, pokrijte ga gazom i stavite cijelu smjesu iz tave. Sva sirutka bi se trebala odvoditi u tavi.
5. Cottage sir, koji je ostao na gaze, morate ga pokriti s krajevima, stavite bilo koji tanjur na vrhu, i staviti spremnik vode na njemu (za stvaranje ugnjetavanja). Tako bi kuhana masa trebala stajati dva sata. Zatim ga morate poslati u hladnjak na jedan dan.
6. Ujutro ćete uživati ​​u kuhanom siru. Kod kuće brzo kuha i ispada mnogo ukusnije od trgovine.

Sir recepti

Od domaćeg sira možete kuhati mnogo zdravih i ukusnih jela. Ovdje, na primjer, pizzu sa sirom i maslinama. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• bijeli sir - sto pedeset grama;
• brašno - dvjesto pedeset grama;
• kvasac - dvadeset pet grama;
• maslac - pedeset grama;
• šećer - dvije žlice (čaj);
• jaja - dva komada;
• mlijeko - pedeset mililitara;
• slatka paprika - dva komada;
• tri rajčice;
• jedan kiseli krastavac;
• glavica luka;
• peršin - jedna hrpa;
• masline - deset stvari;
• kiselo vrhnje - jedna i pol čaše;
• sol, papar.

Postupak kuhanja

Za pripremu ovog ukusnog jela trebate:

1. Pripremite tijesto od kvasca i stavite ga na lim za pečenje.
2. Luk i papar izrezati na pola prstenove, rajčice - prstenje, kiseli krastavac - trake. Sve povrće pomiješati.
3. Stavite smjesu povrća na tijesto.
4. Sir narežite na male kockice i pospite povrćem.
5. Ukrasite nasjeckanim maslinama.
6. Prelijte sve kiselo vrhnje.
7. Stavite u zagrijanu pećnicu (do 180 stupnjeva) i pecite dvadeset minuta.

Bon appetit!

Domaća brynza kod kuće može se koristiti u čistom obliku i kao dio raznih niskokalorični obroci.