Kako pripremiti prženu jetru s lukom

U suvremenoj kulinarskoj ponudi velika je uloga. Često se koriste za pripremu raznih jela, umaka i umaka. Štoviše, u raznim kuhinjama svijeta neke od njih smatraju delicijama, dok ih ne vole svi jesti. Na primjer, jelo poput jetre pržena piletina s lukom, nisu svi percipiraju kao ukusna hrana. Međutim, nemoguće je procijeniti proizvod bez pokušaja barem jednom. Također, ne grdite jelo, ako su tijekom njegove pripreme počinjene povrede. Čak i pravilno pripremljene bubrege mogu zauzeti vodeće mjesto u bilo kojem jelovniku restorana, a koštana srž, uz odgovarajući tretman, izgledat će kao prava poslastica čak i za najteže skeptike. Međutim, vrijedi napomenuti da su recepti za te proizvode prilično složeni i zahtijevaju precizno izvršavanje. Iako je takvo ukusno jelo kao govedina jetra pečena s lukom, pripremljena je vrlo jednostavno i ne zahtijeva posebne komponente. Štoviše, cijeli proces ne traje puno vremena, što domaćice i kuhari već dugo cijene.

sastojci

Za kuhanje trebat će vam:

- jetra - 1 kg;

- biljno ulje;

- sol;

- papar;

- Ocat - 3 žlice.

- luk - 3 komada;

- šećer - 1 žličica;

- krema - 200 ml;

Priprema mesa

Prije svega, morate odabrati jetru. Za ovaj recept, govedina ili svinjetina će učiniti. Jetrena perad uopće ne odgovara ovom jelu. Odabrani proizvod mora se temeljito isprati i ostaviti da se osuši. Tada je napravljen rez. Da bi se pržena jetra s lukom učinila ukusnim, treba je narezati na identične kockice debljine 0,5 cm, nakon čega se octa pomiješa sa šećerom, a nastala smjesa se izlije na narezane, stavljene u duboke sudove. U ovom obliku, jetra bi trebala biti oko 10 minuta. To je neophodno kako bi počela sok i postala fleksibilnija za kuhanje u tavi.

Toplinska obrada

Za jetru pržena s lukom nije ispalo vrlo teško, mora se pripremiti odvojeno. Da biste to učinili, stavite ga u kotao s malom količinom biljnog ulja i kuhajte na velikoj vrućini. Tada se luk, narezan na pola prstena, peče u tavi. U ovom slučaju, stupanj njegove spremnosti se bira prema nahođenju kuhara, ali je bolje ukloniti ga iz vatre u transparentnom stanju. Nakon toga se u kotlu, u kojem se dodaju začini i vrhnje, umiješana pržena jetra s lukom. Sve zajedno trebate kuhati na laganoj vatri oko pet minuta, a zatim ugasiti posudu i pustiti da se skuha. Poslužite ga na stolu za 15 minuta.

stočna hrana

Ovo jelo je vrlo svestrano. Može se poslužiti kao snack ili kao prilog. Pržena jetra s lukom dobro se slaže s kuhanom rižom, pire krumpirom i savršena je za različite žitarice. Važno je napomenuti da u toplom i hladnom jelu ovo je nevjerojatan okus. Kao ukras, svježe povrće ili svježe povrće. Iz pića poslužuje se hladna votka ili sok od rajčice, iako ga gurmani radije koriste s crnim vinom.