Hipokolesterol dijeta za tjedan - recepti, izbornici i recenzije

Svaki nutricionist razvija prehrambene sustave kako bi osigurao nisku razinu kolesterola. Takva dijeta može izliječiti i spriječiti razvoj mnogih bolesti. Povišeni kolesterol u krvi doprinosi ne samo povećanju tjelesne težine, već i razvoju ozbiljnih bolesti kao što su ateroskleroza, dislipidemija, koronarna bolest srca i druge bolesti kardiovaskularnog sustava. Hipoholesterol dijeta izbjegava zdravstvene probleme.

Hiperholesterolemija - visoki kolesterol u krvi

Visok udio životinjskih masti u dnevnoj prehrani dovodi do povećanja razine kolesterola u krvi. Ovo stanje se naziva hiperkolesterolemijom medicinskog jezika. Ako je konstanta za osobu (to jest, pokazatelji kolesterola u krvi se ne smanjuju), onda to dovodi do razvoja mnogih bolesti:

• ateroskleroza aorte;
• promjena intrakranijalnih žila;
• nekroza moždanog tkiva;
• ishemijski i hemoragijski moždani udar;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• pretilosti;
• grčevi u nogama i šepavost.

Ovo je kratak popis mogućih problema. U ljudskom tijelu svi su sustavi međusobno povezani, a kršenja u jednom odjelu neizbježno će dovesti do patologija drugih sustava.

Dijeta za snižavanje kolesterola

Tko i zašto treba takvu dijetu? Najčešće, osobe s kroničnim kardiovaskularnim bolestima prisiljene su sjediti na prehrambenoj prehrani. Također je učinkovit u raznim bolestima jetre. Hipokolesterol dijeta za žene često postaje pomoć u dobivanju osloboditi od pretilosti.

Da bi se predvidjela izvedivost takve prehrane potrebno je proći analizu lipidnog spektra krvi. On će pojasniti sljedeće pokazatelje:

• HDL (lipid visoke gustoće) - može i treba biti visok, to je koncentracija takozvanog "dobrog" kolesterola, koji ne šteti tijelu;
• Razina LDL (lipoproteini niske gustoće) - ovaj pokazatelj ne smije premašiti referentne vrijednosti, to je "loš" kolesterol, što dovodi do ateroskleroze i moždanog udara;
• ukupne razine kolesterola.

Ako su razine LDL-a povišene, a HDL niska, bez sumnje se trebate upoznati s izbornikom hipoholesterola. dijeta za tjedan dana s receptima (prikazanim dolje) i prilagodite svoju dnevnu prehranu u skladu s novim pravilima.

Djelovanje prehrane hipoholesterolom na unutarnje organe

Smanjenje LDL parametara u krvi neće samo smanjiti rizik od ateroskleroze, već će podržati jetru, gušteraču i bubrege. Malnutricija, prezasićena životinjskim mastima i jednostavnim ugljikohidratima, uzrokuje veliki udarac cijelom tijelu.

Hipokolesterol prehrana (br. 10c među medicinskim sustavima prehrane koji su dizajnirani posebno za osobe s različitim kroničnim bolestima) trebala bi zamijeniti uobičajenu nezdravu prehranu dugi niz godina. Učinkovit je kod ateroskleroze, IHD-a i hiperkolesterolemije. Ako se pravila ne promatraju stalno i često se krše - ne može se očekivati ​​poboljšanje stanja.

Koja hrana sadrži kolesterol?

Popis namirnica koje maksimiziraju razinu LDL u krvi:

• kobasice i sve vrste konzervirane hrane, dimljena mesa - i tvornička i vlastita proizvodnja;
• juha kuhana na kosti ili na debelom mesu;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (svježi sir, sir, mlijeko, rjaženka, vrhnje, kiselo vrhnje);
• svježi pekarski proizvodi od bijelog brašna;
• banane su zabranjene od voća;
• od žitarica - riža i krupica;
• tvornica majoneze i vlastita proizvodnja.

Svi ovi proizvodi uz stalno sudjelovanje u prehrani uzrok su visokih pokazatelja LDL-a.

Osnovna načela prehrane

Prehrambena prehrana podrazumijeva sljedeća načela prehrane:

• Ne možete odbiti korištenje biljnih ulja - to je pogreška. Ulja se mogu i trebaju dodati u posuđe svaki dan. Samo ih ne možete pržiti. Bez obzira na sve - krumpir, meso, kajgana. U prehrani ne bi trebalo biti ni jedno jelo, koje se prži na maslacu u vrućoj tavi. No, možete popuniti maslac salate, koristiti umjesto umaka, dodati u gotove juhe.
• Pacijenti koji su se ne tako davno počeli pridržavati jelovnika prehrane od kolesterola često prave još jednu pogrešku - odbacite meso, pročitajte o vegetarijanstvu i prijeđite na njega. Odbijanje životinjskih proizvoda obiluje nedostatkom proteina u prehrani, koji prije ili kasnije izaziva mnoge kronične bolesti. U meniju hipoholesterol prehrane mora biti prisutno nemasno meso. Prikladna perad, zečevi, jeleni, teletina.
• Temelj prehrane hipoholesterol prehrane treba biti povrće i voće. Mogu se jesti sirovo. Možete prokuhati, kuhati, zamrzavati, pripremati sokove i sokove. Crveno i ljubičasto voće i povrće sadrže polifenole, a stimuliraju proizvodnju korisnog HDL-a.
• Svakodnevno je poželjno jesti juhe, boršč, juhu od kupusa. Tek sada ih treba kuhati malo drugačije - ne napraviti povrće pržiti u ulju, već jednostavno kuhati sve sastojke, unaprijed izrezati na manje komade.

Izbornik kolesterola dijeta

Recepti su jednostavna jela koja se mogu pripremiti za svaku osobu. Vrijeme će trajati oko pola sata. Ovo je najjednostavniji izbornik.

Hipokolesterolna prehrana uključuje konzumiranje malih količina (200-250 grama po obroku), tako da treba koristiti malu količinu sastojaka.

1. Pilav s pilećim fileom. Izrežite na komade 400 grama dojke, jednu veliku mrkvu (sjeckanje), luk, ako želite - zelenilo. Koristite smeđu rižu jer je obična bijela riža zabranjena na dijeti. 350-400 grama žitarica bit će dovoljno. Sol i crni papar mogu se koristiti za okus. Smeđa riža se kuha oko pola sata duže, a za kuhanje je potrebno trećinu vode više nego kod kuhanja bijele riže. Na dno posude ulijte tanki sloj maslinovog ulja, stavite filete, mrkvu, luk, pokrijte rižom. stavite začine i sipajte vodu tako da pokriva površinu riže na oko tri prsta. Kuhajte na najsporijoj vatri sat i pol.
2. Tuna juha. Donesite litru vode do kuhanja u loncu, dodajte žličicu soli. Tuna file (200 grama) sjeckan na male komadiće, baciti u kipuću vodu. Dodajte sitno sjeckani krumpir (200 grama), mrkvu (200 grama), šaku oprane heljde. Kuhajte petnaest minuta, prije isključivanja, dodajte sitno sjeckani kopar i peršin.
3. Salata "Proljeće" s piletinom. Izrežite par krumpira srednjih rajčica, narežite tri rotkvice, usitnite dva krastavca u kriške. Saladna ambalaža odrezana na komade srednje veličine. Prekuhana piletina ili pureći file (200 grama) izrezati na komade veličine oko jednog centimetra. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol po želji. Začinite maslinovim uljem.
4. Berry smoothie. Ovaj recept će se svidjeti slatkim zubima: onima kojima je teško ograničiti se u korištenju čokolade, bijelog sljeza i drugih jednostavnih ugljikohidrata. Za kuhanje trebat će vam: 100 grama maline, 100 grama jagoda. Možete zamijeniti ogrozd (ali okus će biti specifičan). Također ćete trebati 400 ml jogurta 1% masti ili obrano. Sve sastojke pomiješajte u miješalici dok ne dobijete glatkoću, dodajte šećer, šećer ili zaslađivač do prihvatljivog stupnja slatkoće. Ovaj smoothie je izvrsna zamjena za večeru ili doručak, lagan je i zdrav. dijetetsko jelo.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Pacijent mora biti vođen u pripremi terapijskog obroka. Izbornik u obliku stola (hipokolesterol dijeta za nekoliko dana). Počnimo s ponedjeljkom.

“Lean borscht” je tekuća posuda čija se juha kuha bez dodavanja mesa ili kostiju. Korištenje voća, treba imati na umu da su banane zabranjene u prehrani kolesterola. Na jelovniku za tjedan predviđena je konzumacija bilo kojeg voća, osim banana.

Što je utorak?

Srijeda: približan izbornik

Hipokolesterolski dijetni meni za tjedan omogućuje prilično fleksibilan pristup. Po želji možete mijenjati dijelove na mjestima - na primjer, prvi je okroshka, mršav boršč ili krem ​​juha kada želite.

Ne smijete se držati "u crnom tijelu" i ograničiti zadovoljstvo dobivanja hrane.

Četvrtak - dan gastronomskih ekscesa

Recenzije recepata hipoholesterol dijeta je izvijestio da je morska hrana idealna za ovu vrstu hrane. Oni savršeno zadovoljavaju tjelesne potrebe za proteinima i aminokiselinama, a ne povećavaju razinu LDL-a u krvi.

Izbornik Dijeta u petak

Što bi trebala biti dijeta u subotu

Uzorak jelovnika za nedjelju

Popis proizvoda koji se u potpunosti isključuju

Hipokolesterolna prehrana podrazumijeva potpuno odbacivanje sljedećih namirnica:

• alkoholna pića bilo koje jačine i bilo kojeg dodatka;
• kobasice i sve vrste konzervirane hrane, dimljena mesa - i tvornička i vlastita proizvodnja;
• juha kuhana na kosti ili na debelom mesu;
• jela pržena u tavi;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (svježi sir, sir, mlijeko, rjaženka, vrhnje, kiselo vrhnje);
• svježi pekarski proizvodi od bijelog brašna (u nekim slučajevima prihvaćamo sušeni kruh ili dijete za kruh);
• tvornica majoneze i vlastita proizvodnja;
• pikantni umaci iz trgovine ili vlastite proizvodnje.