Imam Bayaldy: recept s fotografijama za zimu. Imam Bayaldy na blagdanskom stolu

Imam Bayaldy, recept (s fotografijom) koji će biti predstavljen kasnije, vrlo je ukusno tursko jelo. Za njegovu pripremu koristite samo svježe patlidžane. Koristi se i drugo povrće.

Što je izvanredno takvo jelo kao Imam Bayaldy? Njegov recept je vrlo jednostavan za implementaciju. Štoviše, takvo jelo je napravljeno ne samo za neposrednu uporabu, već i kao praznine za zimu.

U ovom članku predstavit ćemo vam dva načina kuhanja ovog ukusnog, sočnog i aromatičnog jela.

Imam Bayaldy: recept s mesom

Da bi takvo jelo kod kuće, ne trebate mnogo vremena i truda. Međutim, na izlazu ćete sigurno dobiti vrlo ukusno i sočno jelo, koje se bez sumnje može poslužiti i za svečani stol.

Koje ćemo komponente trebati da napravimo Imam Bayaldy? Ovaj recept ovog jela zahtijeva uporabu:

• srednje veličine patlidžana - oko 3 komada;
• paprika - 1 kom.
• lukovica - 1 glava u puderu i toliko povrća;
• češnjak - 2 komada;
• mesnate svježe rajčice - 3 kom.
• paste od rajčice - 10 g;
• začini i začini (sol, korijander, muškatni oraščić, crni papar, šećer, limunov sok, itd.) - po vašoj želji;
• maslinovo ulje - oko 5-7 velikih žlica;
• gotova mljevena junetina - 300 g

Priprema proizvoda

Kako bi trebao učiniti Imam Bayaldy? Recept za svečani stol prije svega zahtijeva obradu svih komponenti. Patlidzane se temeljito isperu, a zatim izvade jezgru, cineci duboke brodove. S druge strane, meso je sitno sjeckano, ali ne pretvoreno u kašu.

Što se tiče ostalih komponenti, one se također obrađuju. luk (1 glava) i slatka paprika se čiste i narezuju na kockice. Rajčice su dobro oprane, blanširane i zgnječene u miješalici (do pire). Zubi češnjaka protrljali su mali rijetki.

Također pripremite nadjev posebno. Miješa se zajedno s lukom, uvijenim u meso za mljevenje, posolimo, popapnemo i promiješamo.

Prženje proizvoda u tavi

Nakon obrade sastojci prže se u tavi. Najprije stavite luk kocke, pulp patlidžan i papriku u kipućem ulju. Proizvodi sol i pecite oko 10 minuta. Zatim se izvlače, a mljevena junetina polaže u tavu. Priprema se na isti način, ali samo 20 minuta. Zatim dodajte prethodno prženo povrće, a kašu od rajčice, paste od rajčice, sol, sve začine i začine. U ovom sastavu, proizvodi se pirjaju u vlastitom soku oko 8 minuta. Prije isključivanja češnjaka i limunovog soka dodajte u posuđe.

Formiramo posudu i pecimo u pećnici

Kako bi trebalo formirati Imam Bayaldy? Recept zahtijeva uporabu dubokih jela otpornih na toplinu. Podmazuje se maslacem, a zatim širi čamci s patlidžanom. Nakon toga, oni su ispunjeni prethodno kuhani nadjev i odmah poslan u pećnicu.

Zadržavajući temperaturu na 200 stupnjeva, svečano jelo peče se oko 15-20 minuta.

Kako služiti za večeru?

Sada znate kako se priprema Imam Bayaldy. Recept za ovo sočno i ukusno jelo predstavljen je u materijalima ovog članka. Nakon večere će biti podvrgnuta toplinskoj obradi, ona se uklanja i prezentira gostima. Učinite to s mnogo nasjeckanog zelenila i komadićem kruha.

Imam Bayaldy: recept za zimu

Malo ljudi zna, ali jelo koje razmatramo može se pripremiti ne samo za blagdanski stol, već i za korištenje u zimskoj sezoni. Naravno, u ovom slučaju, način njegove pripreme bitno se razlikuje od onoga što je gore prikazano. Ali prvo prvo.

Koje proizvode trebamo pripremiti za imanje Bayalda za zimu? Recept za ovaj začinski i vrlo ukusni zalogaj zahtijeva uporabu:

• srednje veličine patlidžan - oko 5 komada;
• paprika - 1 kom.
• lukovica - 2 glave;
• karanfilić češnjaka - 4 kom.
• mesnate svježe rajčice - 4 kom.
• fina sol - 1,5 velike žlice;
• suncokretovo ulje - oko 5-7 velikih žlica;
• ocat od stola - 3 velike žlice;
• šećer od šećerne repe - 1 žlica za desert.

Obrađujemo komponente

Imam Bayaldy, požnjeven za zimu, zahtijeva korištenje sjeckanog povrća. Prvi je tretiran patlidžan. Oni se peru, suše i režu na kriške. Da povrće ne postane gorko, mora se okusiti solju i čuvati u njemu oko pola sata. Nakon toga se patlidžani temeljito operu.

Također zasebno melje i sve ostale proizvode. Luk i slatka paprika sjeckani su na kockice, a rajčica prolazi kroz mlin za meso.

Proces toplinske obrade

Žetva Imam Bayaldy za zimu je jednostavna i jednostavna. Prvo biste trebali pržiti luk. Položi se u posudu s kipućim uljem i kuha prije bruniranja. Tada se dodaju slatka paprika i patlidžani.

Nakon miješanja sastojaka, kuhaju se 10 minuta. Nakon toga, proizvodi se preliju kašom od rajčice i začinju finom soli i šećerom. U tom sastavu oni se gase na laganoj vatri oko 20 minuta.

Nakon uklanjanja gotovog posuđa iz peći, u njega se dodaje stolni ocat. Ova komponenta učinit će užinu još začinjenijom i omogućiti joj da ostane tijekom duge zime.

Izrađujemo radni komad

Kako formirati pikantni i ukusni snack Imam Bayaldy? Za to koristite staklenke od 500 ili 750 ml. Oni su temeljito oprani s sodom i sterilizirani na bilo koji način. Zatim su posude napunjene vrućom masom povrća i odmah zamotane s poklopcima. Sterilizirati takav snack na tanjuru ne bi trebalo biti. Ona i tako će ustrajati dugo vremena.

Kako čuvati i služiti?

Nakon što je predjelo, pripremljeno za zimu, potpuno pripremljeno i konzervirano, okrenuto je naopako. Zamotane staklenke s debelim pokrivačem čuvaju se na toplom nekoliko dana. Za to vrijeme posuda s povrćem bi se trebala potpuno ohladiti. Uklanja se u podrumu ili ostavi gdje se čuva tijekom cijele zime.

Usput, možete zadržati takvu užinu ne samo u tamnoj i hladnoj sobi, već i na sobnoj temperaturi. Međutim, nakon otvaranja staklenke, treba je staviti u hladnjak, inače imam od ćelavog mora postati pljesnivav i plijen.

Takvo aromatično i začinjeno jelo možete jesti na različite načine. Netko ga poslužuje na stolu kao salata ili snack, a netko predstavlja u obliku punog obroka s mesom ili ribom. U svakom slučaju, slijedeći sve preporuke recepta, zasigurno ćete dobiti vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo na koje niti jedan član vaše obitelji neće ostati ravnodušan.

Imam Bayaldy, recept za koji smo rekli, zapravo je vrlo ukusno tursko jelo. Pokušajte ga kuhati. Nadamo se da će sigurno odgovarati vašem ukusu.