Je li moguće jesti sirovi kukuruz? Koji je kukuruz zdraviji - sirov ili kuhan?

Kukuruz ili kukuruz najstarija je žitarica poznata čovjeku. U popularnosti je na drugom mjestu samo pšenica i riža. Njezine zlatne uši - prava poslastica za djecu i odrasle. U očuvanom obliku, žitarice postaju sastojak popularnih salata, a od kukuruzne krupice možete kuhati ukusnu kašu. Zgnječite žito još manje i napravite izvrsno brašno za pečenje ravnih kolača ili peciva. U modernoj industriji koriste se stabljike i lišće.

Često se postavlja pitanje: je li moguće jesti sirovi kukuruz? Potražimo odgovor zajedno.

Zdrava hrana

To je moderan izraz koji kombinira niz načela koja osiguravaju optimalnu prehranu. U ovom području je nedavno uočena prehrana sirovom hranom. Njegovi sljedbenici konzumiraju hranu u svom prirodnom, sirovom obliku. Time se zadržava maksimalna količina vitamina i mikroelemenata. I na mnogo načina, sirovi prehrambenici imaju pravo, jer toplinska obrada uvelike osiromašuje hranu. Je li moguće jesti sirovi kukuruz? Ne samo moguće, već i nužno!

Ukusna ili korisna?

Obično morate pronaći kompromis između ta dva koncepta. Međutim, u slučaju mladog kukuruza, sve izgleda vrlo različito. Pokušajte barem jednom kušati mlado uho s mlijekom. Onda će pitanje da li možete jesti sirovi kukuruz, nestati samo od sebe. To je sočno, nježno, slatko, pa čak može i zamijeniti desert. Sirova kukuruz sadrži mnogo vitamina i minerala koji brzo ulaze u crijeva i gotovo odmah se apsorbiraju u krv. Ako redovito jedete kukuruz, možete zaboraviti na teški želudac i zatvor. Naravno, okus sirovog klipa se mnogima čini neobičnim, ali to ga ne čini neugodnim, već je samo drugačije.

Sastav i kalorija

Pogledajmo pobliže što kukuruz sadrži. Samo želim reći da je uporaba ovog proizvoda jednaka visokokvalitetnom multivitaminskom kompleksu. Štoviše, svježi kukuruz je još bolji, jer su sve tvari u njegovom sastavu prirodne. Čak ni njihovo popisivanje nije tako jednostavno, jer klip daje našem tijelu 26 elemenata iz periodnog sustava. Prije svega, kalcij i kalij, koji su važni za kardiovaskularni i muskuloskeletni sustav. Treba naglasiti visoki sadržaj željeza, magnezija i fosfora. Ostaje spomenuti vanadij i silicij, nikal i titan, molibden, sumpor i jod. Osim vitamina B skupine, tu su i A, E, H i holin. Mladi se klipovi smatraju vodećim u sadržaju hranjivih tvari. Bogati su masti, ugljikohidratima, saharozom, proteinima i dijetalnim vlaknima.

Mišljenje nutricionista

Nutricionisti najbolje znaju o nutritivnoj vrijednosti hrane. Što kažu o prednostima klipa i je li moguće jesti sirovi kukuruz?

Liječnici slave njegovu visoku nutritivnu vrijednost. Kukuruz pripada kategoriji krušnih proizvoda. Kukuruzno zrno je prava ostava važnih i neophodnih za ljudsko tijelo mineralnih tvari koje imaju pozitivan učinak na tijelo.

Među njima treba istaknuti antistresni učinak na tijelo. Kukuruz smiruje živčani sustav, ima pozitivan učinak na rad srca i pridonosi obnovi krvi. Vodeći je u sadržaju vitamina skupine B. Samo 100 g zrna osigurava tijelu četvrtinu dnevne doze.

початок кукурузы обладает антиоксидантными свойствами и предупреждает старение. Zbog sadržaja vitamina E kukuruz na klipovima ima antioksidativna svojstva i sprječava starenje. Redovita uporaba ovog proizvoda sprječava sklerozu. Nedvojbeno su prednosti kukuruza u liječenju metaboličkih poremećaja i pretilosti, dijabetesa i anemije.

Liječnici pozitivno odgovaraju na pitanje je li moguće jesti sirovi mladi kukuruz. Svaka toplinska obrada smanjuje sadržaj vitamina, jer su neki od njih uništeni. Stoga, ako želite tijelu dati vitamine u cijelosti, pokušajte istovariti sirove hrane.

Prednosti

Mliječni kukuruz je vrlo ukusan, malo ljudi ga odbija kuhati. I to s pravom. Ako je moguće, onda ga morate jesti tijekom cijele godine barem nekoliko puta tjedno. U sezoni, kada je kukuruzni mladi mlad i nježan, jedite ga ravno iz vrta.

Kukuruz sadrži veliku količinu ugljikohidrata. To je lako objasniti činjenicom da brzo hrani tijelo. Količina ugljikohidrata doseže 28%. To ne odgovara uvijek ženama koje u dnevnoj prehrani nadziru sadržaj potonje.

Baza ugljikohidrata sastoji se od škroba i šećera, tako da jedenje para klipa može pružiti puni obrok. Ako imate prioritet proteina, onda je bolje potražiti drugi izvor snack-a, jer je protein u sastavu samo 2-3%. Puno vjeverice u leći ili grahu. Nakon proteina ne boli da popuni tijelo ugljikohidratima.

Neki su pozitivniji

кислота. Usput, samo u mladim ušima nalazi se glutaminska kiselina. To je potrebno za ljude koji se bave intelektualnim radom. Glutamin ima pozitivan učinak na mozak i pomaže u poboljšanju mentalnih procesa.

, то организм также получает их лишь из нежных початков молочной спелости. Ako govorimo o vitaminima , tijelo ih također prima samo iz nježnih ušiju mliječne zrelosti. Stvrdnuto zrno je teže probavljivo, tako da neke tvari jednostavno ne probavljaju. и фосфор. Slično je is elementima kao što su selen i fosfor.

знаменита сырая кукуруза? Što je još poznati sirovi kukuruz? Dobrobiti i štete određuju isključivo stanje vašeg tijela, ali o ovome malo govorimo. Bitne tvari uključuju vitamine D i H, koji se ne nalaze u svakom proizvodu. Osim toga, kukuruz olakšava prolaz hrane kroz crijeva.

Savršeno vrijeme

. Kohle, govorimo o pravilnoj prehrani, kukuruz treba koristiti isključivo za ručak . время. Zbog niskog sadržaja proteina slabo je prikladan za doručak, a visoki sadržaj ugljikohidrata ograničava konzumiranje kukuruza u večernjim satima . не отказывайте себе в удовольствии, и полакомьтесь нежными зернами. Istina, ako ste navikli jesti kašu i to ne utječe na stanje figure, onda nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo i uživati ​​u nježnim žitaricama.

Moguća šteta

Za bilo kakve bolesti probavnog trakta, prije konzumacije kukuruza posavjetujte se sa svojim liječnikom. To je osobito važno kod peptičkog ulkusa. от употребления кукурузы тем, у кого пониженная масса тела и плохой аппетит, склонность к образованию тромбов и повышенная свертываемость крови. Nutricionisti savjetuju da se suzdržite od konzumiranja kukuruza za one koji imaju smanjenu tjelesnu težinu i slab apetit, tendenciju stvaranja krvnih ugrušaka i povećanje zgrušavanja krvi . в пищу при хронических заболеваниях не стоит. To jest, unatoč svim prednostima, nije vrijedno jesti za kronične bolesti.

Koliko je sirovog kukuruza pohranjeno?

Iznenadit ćete se, ali ako su ispunjeni potrebni uvjeti, klipovi mogu ležati još do proljeća. Da biste to učinili, morate ih prikupiti u razdoblju mliječne zrelosti i obaviti primarnu obradu, to jest, očistiti uši od četkica i grubih listova. Svako uho mora biti omotano u foliju ili presavijeno u vrećice i poslano u klipa u zamrzivač. Tako su perezimuet do proljeća. Nakon odmrzavanja, mogu se jesti i sirovi i kuhani.

Druga mogućnost uključuje očuvanje žitarica. To je najgori način, jer se tijekom procesa sterilizacije većina hranjivih tvari uništava, a ocat i drugi aditivi povećavaju negativan utjecaj proizvoda na tijelo.

Umjesto zaključka

Zapravo, sve je već rečeno. Kukuruz je izuzetno koristan i treba ga jesti što je češće moguće. Koji je kukuruz zdraviji - sirov ili kuhan - svatko bira za sebe.

Sirovi klip sadrži veliku količinu vitamina i minerala, koji su gotovo potpuno uništeni toplinskom obradom. Pokušajte se naviknuti na neobičan okus sirovih žitarica. Mogu se dodati salatama, a najmlađi se kost može jednostavno raspasti, bez muke razdvajati zrna.

Sirovi kukuruz se može i treba pojesti. с большим удовольствием собирали и ели ее с поля. O tome svjedoče mnoge generacije dječaka i djevojčica koje su se s velikim zadovoljstvom okupile i pojele s terena. Nema kontraindikacija, osim prisutnosti kroničnih bolesti, za upotrebu klipa u sirovom obliku.