Je li tilapijska riba štetna ili korisna?

Tilapija je, prema istraživačima, vrlo slična kućnim ljubimcima i točno ponavlja neke od njihovih navika s njihovom inteligencijom i pametnošću. Ipak, mnogi ljubitelji ribe nisu nimalo zbunjeni i sretni su uživati ​​u jelima pripremljenim od nje. To nije iznenađujuće, budući da je u filet tilapije praktički bez malih oštrih kostiju. Međutim, ovaj slatkovodni grabežljivac nema tako izražen okus i miris ribe. Meso tilapije, neutralnog okusa, savršeno se nadopunjuje raznim umacima pripremljenim na bazi vina. Postoji mnogo recepata za kuhanje ove ribe, a gotovo sva jela oduševljavaju i najzahtjevnije gurmane za njihov ukus.

Prednosti tilapije

Bez detaljnih recepata o kuhanju razmotrimo kako je tilapija korisna za ljudsko zdravlje. Prije svega, meso se smatra dijetetskim proizvodom, jer sadrži samo malu količinu masti (100 grama kuhane ribe sadrži samo 96 kcal). Tilapia ima veliku količinu minerala i vitamina. Bogata je kalcijem, magnezijem, natrijem, željezom. No najviše od svega u sastavu fosfora (170 mg na 100 g) i kalija (302 mg). Također, meso ove ribe bogato je proteinima, savršeno uravnoteženim u sastavu aminokiselina, te se stoga ovaj proizvod vrlo dobro apsorbira.

Tilapijska riba, čija je uporaba očita, pokazana je kategorijama ljudi koji imaju povećanu potrebu za dobivanjem svih gore navedenih organskih i anorganskih elemenata koji čine njegov sastav. Ovo su djeca, trudnicama i starim ljudima.

Šteta tilapija

Govoreći o prednostima i izvrsnim gastronomskim svojstvima tilapije, ne smijemo zaboraviti da je u nekim slučajevima tilapijska riba štetna za ljudsko zdravlje. Prije svega, ne bi ih trebali koristiti ljudi koji imaju individualnu netoleranciju prema ribljim proizvodima.

Tilapija je štetna jer je grabežljivac, a ova riba je nečitljiva u izboru hrane. Zbog toga tilapija, čija šteta često ovisi o prirodi područja u kojem je živjela, može jesti gotovo sve organski spojevi prisutna u jezerima i rijekama, au želucu se mogu ispustiti mnoge štetne tvari. Međutim, najveću zabrinutost izaziva činjenica da je u svome mesu pokazatelj omega-3 masnih kiselina, potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela, znatno niži od pokazatelja omega-6 masnih kiselina koje imaju patogena svojstva. U idealnom slučaju, njihova količina bi trebala biti jednaka, a zbog neravnoteže u omjeru masnih kiselina ovaj proizvod može predstavljati određeni rizik za ljudsko zdravlje (naravno, ako koristite ribe u neograničenim količinama). Istodobno, ako zdrava osoba rijetko jede tilapiju iu razumnim granicama, to ni na koji način neće utjecati na njegovo zdravstveno stanje.

upozorenje

Tilapija je štetna i kategorički kontraindicirana kod pacijenata s alergijama, srčanim poremećajima, artritisom i različitim autoimunim poremećajima.

Tako, nakon što smo se upoznali sa sastavom tilapije, možemo zaključiti da je tilapija štetna i korisna na isti način. Zato, prije nego što ga uzmete za hranu, morate pažljivo odmjeriti prednosti i mane i, možda, dati prednost korisnijoj vrsti ribe.