Juicy govedina u pećnici i bez folije

Većina domaćica to vjeruje ispeći govedinu cijeli komad u pećnici - posljednja stvar. Kažu da će se osušiti, postati žilava i neukusna. Još jedna stvar je svinjetina: nježna, punjena češnjakom, sočno, crveno ... Ali ako se kuhinjskom procesu približite pametno, govedina u pećnici - u foliji ili rukavu - bit će izvrsno jelo na večeri ili svečanom stolu.

Govedina u pećnici u cijelom komadu folije. Pripremna faza

Ako želite ispeći cijeli komad, morate uzeti odgovoran pristup izboru tkanine. Boja pulpe treba imati crvenu boju i ugodan miris. Meso se mora temeljito oprati i očistiti od filmova i živjeti. I prije nego što počnete kuhati ovo jelo, govedina mora biti marinirana. Što nam je potrebno za to? Obavezno posolite, popaprite, 2 jušne žlice sojinog umaka, istu količinu octa, žlicu maslinovog ulja. Po želji možete dodati koncentrat nara ili neki pikantni umak. Izmiješati sve sastojke i staviti u hladnjak preko noći. Ili ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Govedina u pećnici u foliji. priprema

Uz vrh noža napravite nekoliko rezova u komadu. U rupe umetnite polovice češnjaka češnjaka. Na rub aluminijske role stavite luk narezan na kolutove i meso na njemu. Temeljito mljeti govedinu u foliji, možete čak iu dva sloja, tako da sok ne propušta tijekom pečenja. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 230 C. Paket stavite na lim za pečenje, a posljednji u pećnici. Kada se aroma počne širiti, temperatura bi se trebala sniziti na 200 C. Tako bi se govedina trebala peći - ovisno o veličini komada - jedan i pol do dva sata. Zatim morate pažljivo otvoriti rubove folije. Sok velikodušno sok od vrha mesa komad i peći još četvrtinu sata dok crusting.

Govedina u pećnici u foliji s krumpirom i gljivama

Ovo jelo oslobađa domaćicu od kuhanja. Počnite kuhati na isti način kao u prethodnom receptu. To jest, marinirati meso i strugati češnjak. Zatim uzmite oblik za pečenje, položite ga poprečno sa slojevima folije. Otkopčajte komade kako biste u budućnosti vezali rubove poput naprtnjače. Zatim stavite komadiće maslaca na dno, pokrijte ih prstenom od tri luka. Ulijte polovicu marinade, stavite meso, ulijte drugu polovicu. U blizini su narezani krumpir i gljive. Na vrh ide još 100 g maslaca, izrezanog na komade. Foliju zamotajte s “naprtnjačom” i pošaljite je u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva tijekom 40 minuta. Nakon tog vremena morate smanjiti vatru na 180 i pričekati još jedan sat.

Juicy govedina u pećnici u rukavu

800 g mesa uz vlakna izrežite u komade, odrežite i marinirajte na sobnoj temperaturi s prstenovima luka. Nakon sat vremena izvadite i prebacite u rukav za pečenje. Čvrsto stisnemo rubove i stavimo u zagrijanu pećnicu na 45 minuta na 200 C. Prilog od kuhane riže ili pirjane povrća prikladan je za ovu sočnu i nježnu jelo.

Govedina u pećnici sa sirom

Meso (500 g) narežite na porcije, odrežite. Utrljajte solju i začinima, pričekajte 20 minuta, a zatim pržite do zlatne korice s obje strane. I sitno sjeckani luk također prolazi. Ulijte pola šalice kipuće vode u gusku, stavite govedinu s lukom, pokrijte je majonezom (jar) i naribanim sirom (100 g) na vrhu. Prstenovi ananasa trebali bi biti skriveni pod ovim krznenim kaputom majoneze. Stavite u vruću pećnicu jedan sat na 180 ° C. Poslužite s ukras od krumpira i salata od povrća.