Lazanje u multivarijantnoj varijanti: brza talijanska poslastica
Ukusna, ukusna i mirisna lazanja - pravo remek-djelo talijanske kuhinje. Ali, kao i svaki drugi kulinarski užitak, lazanje kod kuće zahtijeva puno vremena i truda. Multicooker dolazi u pomoć u takvoj situaciji. Upravo s ovim uređajem možete ga transformirati recept za lazanje kod kuće, tako da priprema neće imati toliko vremena, a rezultat neće patiti uopće. Prije pripreme jela trebat ćete pripremiti njezine dvije glavne komponente - bechamel i bolonjeze. Počnimo.
Kuhanje Bechamel umaka
Da biste napravili izvrstan bešamel umak, koga vole i Francuzi i Talijani, trebat će vam: nekoliko jaja, čaša mlijeka, šezdeset grama maslaca, dvije žlice brašna, muškatni oraščić, sol i tristo grama bilo kojeg sira po vašem izboru. rastopiti maslac. Postupno dodajte brašno, pažljivo utrljajući i miješajući smjesu. Kada je sve brašno u loncu i upije maslac, sipajte mlijeko u tanku struju. Umutite umak umutom kako se u njemu ne bi pojavile kvržice. Kuhajte nekoliko minuta, bit će deblji. Uklonite bechamel iz topline dodavanjem soli i papra, muškatnog oraščića i jaja. Tući smjesu i dodati pola sira. Sve temeljito promiješajte. Ako ste sve učinili kako treba, lazanje u laganom štednjaku dobit će nevjerojatno nježan i kremasti okus zahvaljujući ovom umaku.
Kuhati bolognese umak
Za zdravo meso bolognese trebat će vam: jedan luk, nekoliko srednje velikih rajčica ili paradajz paste, jedna mrkva, nekoliko paprike (svježe ili zamrznuto), sol i pol kilograma mljevenog mesa, po mogućnosti domaće. Ogulite, sitno isjeckajte i popržite luk. Dodajte naribanu mrkvu, papriku i rajčicu, sjeckani s miješalicom. Pirjajte mješavinu povrća pet minuta, a zatim dodajte mljeveno meso. Sol, pržiti do potpunog isparavanja tekućine. Još jedan važan sastojak je spreman, a lazanje u polaganom štednjaku već je pola učinjeno.
Kuhanje domaće lazanje
Uzmite papirni rukav za pečenje i izrežite. Stavite ga na dno posude. Tako će biti prikladnije da se posudica dobije iz uređaja kada bude spremna lazanje u laganom štednjaku. Blago prokuhajte listove za jelo u kipućoj slanoj vodi, ako ste uzeli one koji zahtijevaju prethodnu toplinsku obradu. Kada već imate gotov poluproizvod, jednostavno ga odvojite za veličinu višekutnika. Ulijte mali bešamel umak na dno zdjele, stavite nekoliko listova tijesta, začinite bolognese umakom, opet malo bešamela - i ponovno položite list lazanje. Zamijenite hranu nekoliko puta. Lazanje u loncu je presavijeno i spremno za pečenje, samo ga sve pospite sirom da biste dobili ukusnu crvenu koru. Uključite funkciju "Stewing" tijekom dva sata ili sat vremena, pripremite jelo u načinu rada "Pečenje". Prije nego što izvadite hranu iz uređaja, ostavite jelo da se ohladi i upijte u vlastitu aromu. Nekoliko minuta - i lazanje u laganom štednjaku je spremno za upotrebu. Neobična i ukusna večera privući će cijelu obitelj.