Korizme: recept. Lean Fritters bez kvasca

13. 3. 2019.

Lean jela ljudi obično kuhaju uoči vjerskih praznika. Ali čak i ovih dana želim da hrana bude ne samo ispravna, već i ukusna. Idealno - mršave palačinke. Oni ispunjavaju sve potrebne zahtjeve i, povrh toga, vrlo ih je lako pripremiti.

Doručak bez muke

mršave palačinke

Ritam modernog života ne dopušta da se puno vremena provede na raznim kulinarskim užicima. Na primjer, odlazak na posao rano ujutro, nema vremena za kuhanje složenih jela. Najčešće se treba ograničiti na zagrijavanje jučerašnje večere ili banalni sendvič. Gdje se može vidjeti vjerski post? Izlaz iz ove situacije može poslužiti kao mršava palačinka. Postoje mnogi načini da ih pripremite. Najjednostavnija opcija je na vodi.

Za kuhanje trebat će vam: 160 grama brašna, čaša vode (obična, mineralna gazirana), šećer (ili med), 1 žličica praška za pecivo (ili ½ čajne žličice sode s dodatkom limunovog soka) i biljno ulje.

Priprema jela je apsolutno jednostavna:

  1. Ulijte brašno u zdjelu i dodajte prašak za pecivo. Ako ne, onda dodati soda, a ne sok od limuna.
  2. Napunite vodom i dobro promiješajte dok ne postane glatka (bez grudica). U ovoj fazi možete napraviti sok od limuna.
  3. Dodajte šećer, nastavite gnječenje.
  4. Ako se palačinke peku bez dodavanja masnoće (na suhu tavu), možete staviti malo maslaca u tijesto. Na konzistenciju treba podsjetiti uobičajeno kiselo vrhnje.
  5. Pržite na vrućoj posudi s obje strane.

Na taj način kuhane fritule vrlo su tanke, mekane i prozračne.

Barijera za kolesterol

Redovito pečenje sadrži u svojim recepturama proizvode koji su nepoželjni za zlouporabu. Posne palačinke povoljno se uspoređuju s takvim jelima. Na primjer, uopće ne sadrže jaja. Ali to ih ne čini još gore. Za pečenje takvih palačinki potrebno je uzeti 30 grama svježeg kvasca, žlicu šećera, pola šalice vode i prstohvat soli za 2 šalice brašna.

Sve je pripremljeno na uobičajeni način:

  1. Otopite kvasac s toplom vodom.
  2. Dodajte preostale sastojke i promiješajte glatko tijesto. Vrlo brzo će porasti, i bit će moguće nastaviti raditi.
  3. Čim je tijesto počelo disati i povećavati se, bez miješanja, potrebno ga je pažljivo uzeti sa žlicom i polako ga raširiti u tavi vrućim uljem. Pecite dok se ne omekša na obje strane.

Nežne male palačinke su vrlo ukusne i mirisne. Bit će sretni da jedu, ne samo ljude duboko religiozne, već i one koji se ograničavaju na bilo koju hranu životinjskog podrijetla. Za vegetarijance, to je samo Božji dar.

Slatka poslastica

mršav palačinke recept

Nemojte misliti da posuđena jela - to je neka vrsta neispravne i neukusne hrane. Postoje mnogi proizvodi biljnog podrijetla koji mogu ukrasiti bilo koje jelo i lako mu daju jedinstvenu aromu. Na primjer, ako u voće dodajete voće uštipci, recept oni će biti sljedeći.

Na 230 grama brašna uzimamo 50 grama zobenih pahuljica, 2 zrele banane, 75 grama šećera, pola litre vode, nekoliko žličica praška za pecivo i žlicu biljnog ulja. Po želji možete dodati i žličicu cimeta.

Ovo jelo se priprema kako slijedi:

  1. Okrenite vilicu vilicom u kašu i pomiješajte je s vodom.
  2. Pahuljice prethodno mljeve u mlincu za kavu u brašno.
  3. U odvojenom spremniku pomiješajte sve suhe sastojke.
  4. Ovoj smjesi dodajte masu banane i dobro promiješajte.
  5. Ulijte ulje i napravite konačnu seriju. Sada je tijesto u potpunosti pripremljeno.
  6. Tijesto stavite u tavu s vrućim maslacem i pecite na svakoj strani 3 minute. Poslužite ih na stol, možete s medom ili džemom.

Ispada ukusna prozračna brza palačinka. Recept za njihovu pripremu je vrlo jednostavan i omogućuje vam da svaki dan napravite takvu poslasticu.

Alternativna opcija

mršav kolač na receptu kvasca

Kuhati obične lean palačinke od kvasca, recept može se prilagoditi u svakom pogledu. Na primjer, umjesto svježeg kvasca, možete savršeno koristiti suhe sastojke. Sastav proizvoda u ovom slučaju treba biti sljedeći: za 350 grama brašna - 50 grama šećera, 450 mililitara vode, 5 grama soli, 5 ½ grama suhi kvasac i biljno ulje za pečenje.

Postupak kuhanja sličan je prethodnom:

  1. Suhe sastojke umiješajte u zasebnu posudu.
  2. Dodajte toplu vodu i lagano umijesite tijesto. Pripremljena masa se uklanja na toplom mjestu jedan sat.
  3. Čim se smjesa uzdigne i poveća, pažljivo je razmažite na vrućoj tavi žlicom i pecite u biljnom ulju dok ne skuhate.

To se može smatrati najlakšim načinom kuhanja mršavih palačinki s kvascem. Recept je vrlo jednostavan, no potrebno je dovoljno vremena da se tijesto sazrije. Ova opcija nije uvijek prihvatljiva, a neke domaćice traže druge opcije.

Brzo i ukusno

uštipkane fritule bez kvasca

Stalni problemi s vremenom čine da domaćice traže različite načine za izlazak iz ove situacije. U kuhanju se često koristi zamjena jedne komponente drugom. Glavna stvar je da na kraju možete postići željeni rezultat. Stoga nije nikome tajna da lako možete napraviti vitke palačinke bez kvasca. Da biste to učinili, trebate sljedeće proizvode. Za 200 grama kefira, uzmite žlicu granuliranog šećera, 100 grama pšeničnog brašna, žličicu sode bikarbone, malu količinu soli i žlicu biljnog ulja.

Slijed kuhanja:

  1. Pomiješajte brašno sa soli i šećerom.
  2. Prelijte kefir i promiješajte homogeno tijesto. Trebala bi biti srednje debljine, poput domaće kisele vrhnja. Ako je potrebno, omjeri se mogu neznatno promijeniti. Krajnji rezultat ovisi o sadržaju kefirne masti i kvaliteti brašna.
  3. Dodajte ulje i ponovite seriju.
  4. Stavite tijesto u vruću tavu i dobro kuhajte na svakoj strani.

Gledajući gotov proizvod, nitko neće reći da su to brze palačinke bez kvasca.

Vegetarijanski san

palačinke od bundeve

Mnogi pogrešno vjeruju da palačinke nisu pogodne za prehranu vegetarijanaca. Ali svaka iskusna domaćica lako može raspršiti sve sumnje o tome. Treba samo zapamtiti lijepo palačinke od bundeve. Mogu biti mršavi ako jaja nisu uključena u recepturu. Ova opcija također postoji i mnogo ju je lakše pripremiti od uobičajenog. griz. Vegetarijanska metoda osigurava sljedeće sastojke: po 1 kilogramu bundeve - 200 grama brašna, malo šećera, soli. Za prženje je dovoljno 60 grama biljnog ulja.

Pripremljeni su na ovaj način:

  1. Pulpa bundeva, bez kore, vlakana i sjemenki, koristeći finu ribu za pretvaranje u pire krumpir.
  2. Dodajte sve sastojke u recept i umijesite tijesto odjednom.
  3. Lonac smjesu u tavi i pržiti i na laganoj vatri dok smeđa kora oblika na obje strane.

Posluživanje takvog jela stolu je bolje vruće, iako se u hladnom obliku njegov okus ne pogoršava. I kao dodatak okusu medu.