Brusnice. Korisna svojstva

Lingonberry vreba dobre sile

Od davnina su ljudi bili upoznati s tom bobicom. "Ona ne samo da može hraniti, nego i izliječiti bolest", rekli su naši preci o lončićima. Lingonberry, korisna svojstva koja su postala predmetom legendi mnogih naroda, može biti korisno i danas. Jedna od legendi govori o tome Gutljaj koji je odlučio pomoći ljudima je izliječen od ozbiljne bolesti. Odletjela je na izvor s živom vodom, zabila ga u kljun i odletjela natrag. Usput ju je ubola osa, lasta je zaplakala od boli, a živa se voda izlila na grm brusnice. Od tada, lončić je poznat po zavidnoj dugovječnosti - grm raste i donosi plodove za stotinu godina, a velikodušno dijeli tu imovinu s ljudima.

Kemijski sastav bobica od bobica

Okus bobičastog voća nema poseban buket, čak je i malo gorak. Ipak, lingonberry, korisna svojstva koja su neosporna, ima svoje obožavatelje. Jagode dozrijevaju u kolovozu-rujnu, ali postaju posebno ukusne odmah nakon prvog mraza. Skupljajući bobice na livadama brusnica, možete naići na "natjecatelje" životinjskog svijeta: medvjeda, ris, jazavac, los, vuk i lisica. Sva ta živa bića privlače lingonije. Blagotvorna svojstva bobica posljedica su visokog sadržaja raznih šećera, organskih kiselina (limunska, oksalna, jabučna, vinska), pektina, karotena, vitamina C, kalija, kalcija i drugih minerala. Zaista neprocjenjivo blago za ljudsko zdravlje.

"A vrhovi i korijeni"

Nevjerojatne bobice bobica. Njegova korisna svojstva leže ne samo u plodovima, već iu lišću, stabljikama, korijenima, pa čak i sjemenkama. Listovi se bere u rano proljeće, suše i koriste kao diuretik i dezinficijens. Odvarak brusnice, listne infuzije korisne su kod reumatizma i bubrežnih kamenaca, koriste se kao sredstvo protiv kongestije. Stabljike i korijeni koriste se u iste svrhe, ali su od njih napravljeni tinkture (na alkohol). Grudica ovih dijelova biljke nanosi se na rane - djeluje dezinficijensom i zacjeljuje rane.

Poslastice od brusnice

Prednosti lingonije dokazuju naši preci, koji su je liječili već godinama, jedući i pijući razne namirnice iz ovog bobica. Uz to, svako jelo neće biti samo ukusno, nego i vrlo korisno. Evo nekoliko recepata.

Lingonberry uriniranje

Zbog visokog sadržaja prirodnog konzervansa, ova se bobica može natopiti. Dobro je očuvana, ali kako bi se osigurala, potrebno je s vremena na vrijeme mijenjati vodu.

Džem od lješnjaka

sastojci:

• 1 kilogram brusnica;
• 1 kilogram šećera;
• 20 g škroba.

Lončić za sortiranje i pranje, sipajte šećer, ostavite 5 sati. Zatim stavite umivaonik na štednjak i pustite da proključa. Jela s bobicama stavljena na stranu 5 sati. Zatim ponovno prokuhati i ostaviti da stoji 5 sati. Posljednji put kuhati dok ne omekša, 10 minuta prije kraja kuhanja dodati škrob. Pekmez od pluta u bankama.

Sok od brusnica

Lončić za sortiranje, pranje i gnječenje u mortu. Dobivenu masu stavite u posudu, zalijte vodom i dodajte šećer na okus. Ovaj vitaminski napitak je nacrtan nekoliko sati.

zaključak

Lingonberry je prekrasan dar za ljude iz prirode. Neophodno je zahvalno prihvatiti i voditi brigu o mjestima rasta ove "bobice besmrtnosti".