Skuša s krumpirom u pećnici: recept s fotografijama

Riba može napraviti mnogo zdravih i hranjivih obroka. Posebno popularna među njima je pravilno kuhana skuša u pećnici s krumpirom. Fotografije, recepti i male tajne, koje će biti korisne u procesu izrade ovakvih poslastica, bit će predstavljene u današnjem članku.

Korisni savjeti

Skuša - vrlo pristupačna i ukusna riba. Kod nas se najčešće konzumira u dimljenom ili mariniranom obliku. Stoga, malo domaćica zna da se može pripremiti na potpuno drugačiji način. Dobiva se vrlo mirisna i sočna skuša krumpir u pećnici. Zahvaljujući ovoj toplinskoj obradi, većina vrijednih tvari čuva se u ribama, a masti koje se u njoj nalaze ne pretvaraju se u karcinogene tvari.

Skuša ne treba pržiti u posudi prije pečenja. Inače će postati previše suha i izgubiti okus. Budući da se ova riba smatra prilično masnom, u pripremi se obično ne koriste dodatne masti. Tako da se karakteristični miris svježe smrznute skuše ne prenosi na druge proizvode, najprije ga treba napuniti marinadom. Što se tiče rezanja, trup se može rezati na debele komade ili podijeliti u filete.

Opcija s rajčicama

Oni koji još nisu odlučili što će poslužiti za obiteljsku večeru, možemo preporučiti da obratite pozornost na tako srdačno jelo kao skuša pečena u pećnici s krumpirom. Recept njegove pripreme je iznimno jednostavan i ne zahtijeva skupe ili oskudne komponente. U tom slučaju trebat će vam:

• 200 grama krumpira.
• Par trupova skuše.
• Lukovica.
• 4 žlice maslinovog ulja.
• Limun.
• 4 zrele rajčice.
• Par češnjaka češnjaka.
• Čajna žličica senfa.

Da bi vam mirisna i ukusna skuša pečena u pećnici s krumpirom, gore navedeni popis treba nadopuniti solju, začinima, lovorovim listom i svježim zelenilom.

Opis procesa

Isprano povrće je oguljeno i zgnječeno. Krumpir se reže u ne prevelike komade, luk se reže na pola prstena, a rajčice se režu na male kriške. Sve se to stavlja u prikladnu posudu. Tu se također dodaju sjeckani zelje, sjeckani češnjak i lovorov list. Sve se to prelije preko polovice postojećeg maslinovog ulja i lagano miješa.

Sada je vrijeme za ribolov. Oljušteni i izbačeni trupovi temeljito se operu u tekućoj vodi, s posebnom pažnjom na trbušnu šupljinu. Zatim se skuša osuši papirnatim ručnicima i protrlja mješavinom soli, ulja i senfa, a trbuh ispunjen zelenilom i kriškama limuna. Stavljaju povrće u rukav, stavljaju ribu na vrh i sve to vežu. Takva se skuša peče s krumpirom u pećnici na dvjesto dvadeset stupnjeva oko pola sata. Prije posluživanja uklanja se iz rukava i pažljivo polaže na ploče. Ribe su po želji ukrašene svježim zelenilom i segmentima limuna.

Opcija špinata

Dolje opisana tehnologija je tako jednostavna da je čak i neiskusna domaćica lako može ovladati. Ispada vrlo korisna i hranjiva skuša u pećnici s krumpirom. Recept za ovo jelo je dobar jer uključuje korištenje jeftinih i uobičajenih proizvoda, od kojih je većina uvijek spremljena u svakom domu. Prije početka postupka provjerite imate li pri ruci:

• 100 grama svježeg kiselog vrhnja.
• 5 krumpira.
• Par trupova skuše.
• Špinatska hrpa.
• Sol i začini.

Slijed postupaka

Prvo morate napraviti pripremu ribe. Ona se pere, čisti od ljusaka, oslobađa od glave, repa i peraja, a zatim se reže u filete. Nastali komadi se utrljaju sa soli i rashlađuju.

Dok je riba infundirana, možete napraviti i ostale sastojke. Isprani i oguljeni krumpir izrezati na tanke kriške. Špinat se melje oštrim nožem. Krumpir se raširio u obliku, namašćen biljnim uljem i posipao solju i začinima. Vrh je premazan kiselim vrhnjem i prekriven ribljim filetima. Buduće jelo je posuto sjeckanim špinatom. Zatim se ponovno uredno premazuje kiselim vrhnjem i šalje u pećnicu. Skuša se priprema s krumpirom u pećnici na stotinu i šezdeset stupnjeva. Nakon četrdesetak minuta, riba se može poslužiti za stolom. Glavna prednost ovog jela je da ne zahtijevaju prilog.

Varijanta gljiva

Ovo srdačno i zdravo jelo može se poslužiti ne samo za obiteljsku večeru, već i za svečanu večeru. Ima nježnu aromu i suptilnu aromu naranče. Da biste dobili hranjivu skušu s krumpirom (u pećnici), svakako se zalijepite sa svim potrebnim komponentama. U ovoj situaciji trebat će vam:

• 300 grama skuše.
• Par krumpira.
• Cijela naranča
• Par žarulja sijalice.
• Pola žličice crnog papra.
• 50 grama svježih gljiva.
• Na žličici soli i talijanskog bilja.
• Malo biljnog ulja.

Tehnologija kuhanja

Krumpir se pažljivo pere i kuha u uniformama dok se ne omekša. Nakon što se ohladi, oguliti i izrezati u debelim krugovima. Preostalo povrće je oprano i usitnjeno. Luk izrezati na kolutove, gljive - tanjure.

Sada je vrijeme za ribolov. Ona se pere i pravi duboke usjeke preko grebena. Nakon toga se skuša soli, posipa i protrlja talijanskim biljem. U rezovima su postavljeni krugovi naranče.

Na lim za pečenje obložen folijom, stavite luk narezan u kolutove. Na vrh stavite ribu, gljive i krumpir. Sve se to soli, začinjava začinima i zalijeva biljnim uljem. Skuša s kojom se peče krumpir u foliji u pećnici na dvjesto stupnjeva. Ne prije pola sata može se poslužiti za stolom.

Mogućnost s mrkvom

Ovaj je recept zanimljiv jer se prije pečenja riba čuva u limunskoj marinadi. Da biste napravili ovo ukusno i ukusno jelo, trebat će vam:

• 3 trupla skuše.
• Kilo krumpira.
• Velika mrkva.
• Par žarulja.
• 2/3 limuna.
• Par češnjaka češnjaka.
• Sol, začini.

Na ispranoj i izbačenoj ribi napravite nekoliko posjekotina. Nakon toga pospite je solju i začinima. Pripremljeni trupovi se protrljaju marinadom koja se sastoji od limunovog soka, sjeckanog češnjaka i nasjeckanog timijana i ostavi najmanje trideset minuta.

U ovom trenutku možete napraviti povrće. Temeljito se operu, očiste i zgnječe. Luk se reže na pola prstena, mrkve na tanke krugove, krumpir na kriške srednje veličine. Povrće pripremljeno ovom metodom slojevito je na lim za pečenje, posuto solju i začinima. Stavite mariniranu ribu na vrh i pošaljite je u pećnicu. Skuša se priprema na dvjesto stupnjeva najmanje pedeset minuta. Nakon toga se izvadi iz pećnice, rasporedi na tanjure i poslužimo na stolu za ručavanje. Za ovo jelo nisu potrebni dodatni prilozi. No, ako želite, možete mu ponuditi salatu od svježeg povrća.