Pekmez od mandarine: recept za kuhanje

Nemoguće je zamisliti zimu bez božićnog drvca i okusa mandarina. Vitamin C, koji sadrže, poboljšava zdravlje, a svijetlo narančasta boja ugodna je za oči i podiže. Želite li se tijekom cijele godine maziti svojim okusom, vrijeme je da napravite džem od mandarine.

Broj recepta 1

Trebat će nam:

• 1 kg mandarina;
• 0,7 kg granuliranog šećera;
• voda - 2 šalice.

Detaljne upute:

1. Ogulite mandarine i podijelite ih na kriške.
2. Kuhajte sirup. Da biste to učinili, pomiješajte vodu i šećer.
3. Nakon kuhanja stavljamo mandarine i kuhamo drugi put.
4. Sat vremena kasnije izlijte sirup u drugu posudu i prokuhajte još deset minuta.
5. Ponovite postupak nakon sat vremena.
6. Napunite voće sirupom i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

Provjerite je li džem od mandarine spreman. Ako se kapi smrznu, onda je sve ispalo. Ako se namazi - prokuhajte malo više.

Za aromu, dodajte dvije žlice fino naribane korice limuna u gotov džem, sipajte ispred ove kipuće vode.

Recept broj 2

Pekmez od mandarine i kore je posebno slatko i ukusno.

Što nam je potrebno:

• mandarine - 1,5 kilograma;
• voda - 1 kg;
• šećer - 1 l.

1. Kuhanje voća. Temeljito ih operite, stavite u odgovarajuću posudu, napunite vodom i ostavite da se namakate do jutra.
2. Ocijedite vodu, ponovno operite plod. Sada ih izrežemo na male kriške, uklonimo kosti.
3. Napunite vodom, prelijte šećerom. Dobivena smjesa se ponovno ostavi na jedan dan.
4. Zagrijte, zatim smanjite toplinu i kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući.
5. Gotove džemove od mandarine prelijemo kožom preko steriliziranih staklenki, koje stavljamo na poklopce.

Recept broj 3

Žao mi je što bacam koru? Onda napravimo džem! Pripremite:

• mandarinska koža - 350 g;
• 2 čaše šećera;
• sok od tangerine - 50 g (istisnite iz srednje veličine voća);
• 2 litre vode;
• 1,5 h / l soli;
• 0,5 h / 1 limunske kiseline.

1. Odrežite koru na male komadiće.
2. Zamotajte nastalu masu kipuće vode 10 minuta, ocijedite.
3. Stavite oguliti u 1 litru vode, sol, kuhajte 1 sat na laganoj vatri.

Za sirup:

1. Preostala tekućina se zagrijava na srednjoj vatri, prelijte šećerom, dajte kuhati.
2. U dobivenom sirupu prelijte kožu mandarina.
3. Kuhajte dva sata na laganoj vatri.
4. Ohladite džem, dodajte sok od mandarina i kuhajte 10-15 minuta, ne zaboravite promiješati.
5. 10 minuta prije spremanja prelijte limunskom kiselinom. Uvjerite se da zaglavljeni papir nije izgorio. Gotovo!

Recept 4: Kako napraviti džem od mandarine s dragunom

Također nam treba šećer za kuhanje. Svi sastojci uzimaju 1 kilogram.

1. Mandarine se operu, uliju kipuću vodu 10 minuta, uroni u hladnu vodu i ostavi preko noći.
2. Izrežite na male kriške.
3. Moj dragun, izrezati na dva dijela, izvaditi pulpu, ukloniti kosti.
4. Voće pomiješajte, prelijte šećerom, kuhajte 1 sat, ohladite.
5. Kuhajte još pola sata.

Pekmez od mandarina: recept s dodatkom jabuka

Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci. Uzmemo 0,5 kilograma citrusa, jedan kilogram jabuka, vodu i žličicu cimeta. Ovaj desert će biti posebno ukusan i bit će izvrsno punjenje za pečenje.

Pekmez od mandarine, recept koji ćete pročitati u nastavku, uključuje uporabu kiselih jabuka, tako da poslastica ne djeluje slatko-slatko.

1. Moje mandarine, izvadite kosti, izrežite ih na komade.
2. Sipajte šećer u kipuću vodu (1 l) i kuhajte 6 minuta.
3. U dobivenom sirupu stavite mandarine 15-20 minuta.
4. Odlazimo na sat vremena, dok se i sami bavimo jabukama.
5. Oprali smo ih, osušili, uklonili kosti i razrezali ih na komade.
6. U pola litre kipuće vode zaspite jabuke, kuhajte pet minuta.
7. Izvadite iz topline i stavite u hladnu vodu 7-8 minuta.
8. U vodi, gdje je "plutao" jabuke, prelijte šećer, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
9. Odlazimo na sat vremena i sami se vraćamo mandarinama.
10. Kuhajte 20 minuta, ne zaboravljajući promiješati.
11. Opet za jedan sat, "zaboraviti" o njima.
12. Sada pripremite jabuke 10 minuta i ostavite ih na 60 minuta.
13. Kuhajte mandarine 15 minuta. Njima zaspavamo jabuke u sirupu. Kuhajte četvrt sata, dok se stalno miješate.
14. Dodajte cimet i ostavite ga na vatri još pet minuta.
15. Gotovi džem od mandarina i jabuka ulijeva se u staklenke.

zaključak

Džem od malina, ribizla ili breskva nije iznenađenje. Oni znaju kuhati gotovo svaku domaćicu. O čemu se može reći neobičan džem od mandarina. Ispostavilo se da čak možete koristiti oguliti od ovih egzotičnog voća! Razmazite sebe i svoje najdraže narančastim suncem, koje će privući osmijeh na vaše usne, čak i na najtužniji dan. Mandarinski džem bit će glavni ukras vašeg stola. Bon appetit!