Manka: dobro i zlo, kalorija

Svako dijete rođeno u Sovjetskom Savezu sigurno zna što je griz. Prednosti i štete ovog proizvoda u to vrijeme nisu ni bile predmet pregovora. Kaša kuhana od krupice, služio u školskim kantinama i vrtićima. I kod kuće, mlade mumije, od ranog djetinjstva, odgajale su svoju djecu na ovu kašu.

No, moderni pedijatri ne favoriziraju takav proizvod kao griz. Za djecu je šteta i korist od žitarica predmet rasprave, uzrokujući brojne sporove, nesuglasice i kontradiktorne prosudbe.

Što je griz?

O koristima i štetnosti mamaca za tijelo raspravljalo se više od godinu dana. Ali ne svi ljudi koji sudjeluju u takvim raspravama znaju što je zapravo ta žitarica. Netko misli da je to korisna durum pšenica, dok drugi to nazivaju proizvodnim otpadom. Obojica su u pravu na svoj način.

Griz je sekundarni proizvod koji se stvara tijekom proizvodnje pšenično brašno. Postoje tri vrste krupice, ovisno o vrsti zrna pšenice, koje se koriste za njegovu proizvodnju:

• "T" - čvrste sorte.
• "M" - meke sorte.
• "TM" - 20% tvrde i 80% meke sorte.

"Oko" za određivanje stupnja krupice može biti boja zrna. Ako su bijele, onda je to žitarice, napravljene od mekih sorti pšenice. Ako imaju tamniju nijansu, onda je to "T" ili "TM" sorta.

Za pripremu raznih jela odabire se manka "M" s mekim, bijelim, dobro probavljivim zrnima. Griz od durum pšenice nije toliko povećan u volumenu tijekom kuhanja, pa se ne preporučuje za kuhanje žitarica. Najčešće se takve žitarice koriste za pečenje palačinki ili palačinki.

struktura

Vrlo je važno razumjeti korisne tvari krupice. Koristi i štete na proizvodu kao cjelini više neće biti upitne. Dakle, što je korisno u sadržaju reciklirane pšenice?

Prvo, vitamini skupine B, PP, A, E. Drugo, željezo, kalij i magnezij, koji su neophodni za dobro funkcioniranje srca i krvnih žila. Treće, griz sadrži dosta kalcija i fosfora koji pomažu u jačanju mišićnog i koštanog sustava.

S druge strane, griz, korist i šteta o kojem danas raspravljamo, sastoji se od glutena. Nisu svi ljudi u stanju nositi ovu komponentu. Da, i škrob u sapima obiluje, a on, kao što znate, ne preporučuje se osobama s prekomjernom težinom i smanjenim metabolizmom.

Za gubljenje težine

Nutricionisti vjeruju da se dijetalna jela ne mogu pripisati takvom proizvodu kao griz. Prednosti i štete po zdravlje gubitka težine - pitanje koje je često pretjerano i dovodi do brojnih sporova. Neki stručnjaci tvrde da u svakom slučaju ne treba jesti zobenu kašu za one koji se pokušavaju riješiti viška kilograma. Drugi, naprotiv, savjetuju da se češće jedu krupice kako bi se vidjele pozitivne promjene na ljestvici.

Krupa krupica: dobra i šteta za gubljenje težine

Za početak, recimo da sto grama kuhane krupice sadrži oko stotinu kalorija. Sto grama suhe žitarice - oko 300 kalorija. Ako je kaša kuhana u masnom mlijeku kravljeg mlijeka, njegov će kalorijski sadržaj biti 98-110 kcal po sto grama.

Ako se kaša kuha u vodi, bez dodavanja maslaca i šećera, njegov sadržaj kalorija će varirati od 68 do 79 kcal na sto grama proizvoda. Općenito, što je manje "štetno" za figuru aditiva u jelu, to je korisnije za organizam za mršavljenje. Griz nije iznimka.

Unatoč sposobnosti da se griz manje kalorija, nutricionisti još uvijek ne savjetovati da zlostavljanje. Kaša od krupice od grožđa pogodna je samo za mono-dijete, za koje možete jesti samo jedan proizvod nekoliko dana. Ako je temelj prehrane sadrži nekoliko jela, onda dodati griz na njih je nepoželjno.

Munk. Koristi i šteta za bebe

Od trenutka kada beba ima šest mjeseci, mame počinju uvoditi kašu u prehranu. Među raznolikostima zastupljenim na suvremenom tržištu dječje hrane, mnogi roditelji biraju manku. Većina vjeruje da je bezopasna za dječji proizvod, jer je već testirana već generacijama. Naše bake i majke su sigurne da su mamci, prednosti i štete o kojima se danas raspravlja savršena komplementarna hrana. Mišljenja modernih ljudi i onih koji se još sjećaju i žive s trendovima Unije uvelike se razlikuju.

Unatoč brojnim sporovima, još uvijek je moguće identificirati glavne prednosti krupice i njene značajne nedostatke.

dostojanstvo

Glavne prednosti krupice:

• Uključeni su u vitamine i mineralne tvari korisno za dijete koje raste.
• Budući da se krupica kuha mnogo brže od ostalih žitarica, ona zadržava najkorisnije i najpotrebnije elemente u tragovima za djecu. Oni nisu podložni uništenju i ulaze u rastuće tijelo praktički u svom izvornom obliku.
• Griz također potiče brzo dobivanje na težini. Ako dijete polako dodaje potrebne kilograme, ili su uočeni njegovi tjelesni razvojni poremećaji, griz će osigurati brzi rast i aktivan razvoj.

mane

Ima griz i obrnutu stranu novčića. Ako se dijete dobro razvija i dobiva na težini normalno za svoju dob, onda česta upotreba krupice može dovesti do pojave dodatnih kilograma. A to je potpuno nepoželjno.

Zbog toga što se griz polako probavlja, djetetov želudac nije uvijek u stanju nositi se s takvim zadatkom. Ovo je prilično težak obrok za dječji probavni sustav.

Poznato je da krupica sadrži gluten. I alergijske reakcije na njega kod djece su mnogo češće nego u odraslih. A ako se nakon komplementarnog hranjenja pojavi osip ili drugi znakovi alergije, mame hitno moraju odustati od grizova ujutro.

Pogodnost za odrasle

Vjeruje se da griz na vodi - koristi. I zlo je griz s mlijekom s dodatkom maslaca. No, ova formula je pogodna samo za one koji idu uz pomoć krupice kako bi se riješili viška kilograma. No, ljudi koji su prošli kroz teške operacije i prolaze kroz razdoblje oporavka, i krupica, i maslac su posebna vrijednost i skladište vitamina.

Ako govorimo o prednostima grizne kaše samo za ljude koji trebaju poboljšati svoje zdravlje, onda možemo razlikovati nekoliko stavki koje su provjerili i odobrili znanstvenici i liječnici:

• Griz se može brzo probaviti u donjem crijevu. To je osobito važno za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti. Osim toga, dok napreduje kroz probavni trakt, krupica je "dovoljna" i uklanja razne štetne tvari, sluz iz želuca, itd.
• U prehrani bolesnih ljudi s želučanim problemima, koji pate od grčeva i bolova, svakako budite griz u mlijeku. O koristi i šteti može se raspravljati onoliko koliko želite, ali ostaje činjenica da krupica pospješuje zacjeljivanje rana i pukotina u želucu i crijevima. To je jedini prehrambeni proizvod koji gastroenterolozi propisuju pacijentima koji pate od čira na želucu, gastritisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Oslabljena nakon dugotrajnog liječenja antibioticima ili najsloženije operacije, tijelo lako apsorbira kašicu od grizova. Ona, zauzvrat, daje tijelu bolesnu snagu, obnavlja imunološki sustav i daje snagu.
• Pomaže grizu i onima koji boluju od bolesti bubrega. Posebno pomaže pacijentima koje liječnici propisuju dijetu bez proteinske hrane.

Šteta i kontraindikacije

Razgovarajmo sada o argumentima koji vode protivnike gripe. Prvi nedostatak, koji se najčešće naziva, govoreći o grizu, jest njegova inferiornost. Griz je brašno, a štoviše ne "vrhunske" kvalitete. I, kao što znate, proizvodi od brašna imaju pozitivan učinak na oblik i stanje tijela.

Slika također oštećuje škrob koji se nalazi u krojačici. Osim toga, to je vrlo štetno za one koji imaju problema s dišnim sustavom. Bolesnici s astmom ne bi smjeli riskirati i blagovati se s voljenom od djetinjstva. Sadrži gluten koji može izazvati napad ili izazvati teške alergijske reakcije.

Unatoč značajnim prednostima koje probavni sustav i gastrointestinalni trakt dovodi do griza, previše štetnih tvari može biti štetno. Vrlo često postoje problemi s crijevima, proljevom ili teškim zatvorom.

Ne preporučuje se

Nije preporučljivo jesti krupicu za starije osobe, trudnice i malu djecu. Za ovu kategoriju vrlo je važno da tijelo dobije što je moguće više kalcija. Kao što je poznato, upravo taj mineral jača kosti i mišićni sustav, poboljšava imunitet i stabilizira živčani sustav.

Stručnjaci ne preporučuju griz, i oni koji se pridržavaju pravilne prehrane ili se žele riješiti viška kilograma. Visok sadržaj kalorija, visok postotak škroba, nizak sadržaj zdravih masti i, obrnuto, veliki broj potpuno nepotrebnih ugljikohidrata za tijelo za mršavljenje. Mnogi nutricionisti uspoređuju krupicu s kvascem. Budući da sapi ima prilično velik glikemijski indeks, ponekad ga nazivaju i "brzim šećerom".

Negativni trenuci i značajni nedostaci proizvoda daju lošu kvalitetu proizvodnje i nepravilno skladištenje. U trgovinama bi trebali odabrati samo visokokvalitetni krup od pouzdanih proizvođača.

Preporuča se pohrana krupice u staklenoj posudi. Poklopac mora nužno biti čvrsto privijen ili zatvoren. Nije preporučljivo napraviti prevelike zalihe žitarica. Mnogo je zdravije kupiti i obnavljati male zalihe svježih proizvoda svaki put.