Mesne okruglice s umakom od rajčice

Prosječne mesne okruglice umak od rajčice kuhajte na plinskoj peći pola sata. Međutim, vrijedi napomenuti da, uz takvo jelo, svakako napravite ukusnu prilog. Može se napraviti od krumpira, vermicellija, svježeg povrća, tjestenine, heljdinog ili rižinog kruha.

Mesne okruglice s umakom: neophodni sastojci

• rižini griz - više od pola čaše;
• teletina bez kostiju - jedan i pol kilograma;
• poriluk - deset strelica;
• luk - jedna mala stvar;
• svježa mrkva - mala stvar;
• mljeveni papar - nekoliko štapića;
• umak od rajčice - sto mililitara;
• dvadeset posto kiselog vrhnja - pola čaše;
• sol - prema nahođenju;
• pšenično brašno - puna čaša;
• svježa zelena - srednja hrpa.

Kuglice s mesom umak: recept kuhanje mesa

Da bi takvo jelo ne bold, ali sočno, preporuča se koristiti samo mršavu teletinu. Meso treba oprati u toploj vodi, ukloniti iz nje sve nepotrebne vene i druge elemente, a zatim izrezati na komade i samljeti u mlincu za meso. Nakon toga morate očistiti luk iz ljuske i proći kroz mlin za meso. Zatim se oba sastojka ručno pomiješaju, dodajući im tablica sol i crni papar.

Mesne okruglice s umakom: osnove kuhanja

Osim mljevenog mesa, i drugi sastojci trebali bi biti temelj za mesne okruglice. Prelijte više od pola šalice rižinih žitarica u zdjelu, temeljito očistite, isperite vrućom vodom, a zatim kuhajte ne duže od dvadeset minuta, dodajući sol. Nakon toga, pripremljeni nadjev je potrebno pomiješati s rižom, dodati mu sjeckane strelice porila i krupno naribanu mrkvu.

Mesne okruglice s umakom: stvaranje posuđa

Kobasice se stvaraju vrlo jednostavno i brzo, jer sve što trebate učiniti je uzeti dvije male žličice mljevenog mesa pomiješane s povrćem i žitaricama, izvaditi malu kuglicu iz nje, a zatim uvaljati u pšenično brašno. Tada možete sigurno nastaviti s izravnom pripremom jela.

Mesne okruglice s umakom: toplinska obrada

Da biste pripremili takvu večeru, morate uzeti lonac za pirjanje, napuniti ga vodom i brzo zapaliti. Kada prokuha tekućina, treba odmah staviti sve pripremljene mesne kuglice. Zatim morate smanjiti vatru, a poklopac čvrsto pokriti. Nakon petnaest minuta u mesnu juhu stavite sto mililitara debelog umaka od rajčice. Nakon kuhanja mesnih okruglica oko četvrt sata, potrebno ih je nasjeckati svježim povrćem i malo kiselog vrhnja.

Pravilno posluživanje

spreman jelo od mesa potrebna za večeru samo uz prilog. Povrće ili tjestenina moraju biti potpuno natopljeni umakom od rajčica i staviti na njih nekoliko mesnih okruglica.

Dobar savjet

Ako se čini da je umak previše tekući, poželjno je dodati pšenično brašno. Da biste to učinili, jedna desertna žlica rasutog proizvoda mora se pomiješati s jednom šalicom ohlađene kipuće vode, sve temeljito promiješati, a zatim tekuću tekućinu sipati kroz sito ili gazu u mesne okruglice.