Ljekovita svojstva cikorije. Cikorija topljiva. Za što je korisna cikorija?

Moderna farmakologija se aktivno razvija i svakodnevno nam kao potrošačima nudi mnogo novih lijekova i lijekova. Međutim, koristeći napredna inovativna dostignuća znanosti, ne smijete zaboraviti na stoljetna iskustva tradicionalne medicine. Travari, stoljećima pozorni na darove prirode i koristeći ih za liječenje i prevenciju raznih bolesti, stvorili su mnogo učinkovitih alata, od kojih neki koriste suvremena farmakologija i medicina. U članku ćemo pogledati ljekovita svojstva cikorije, koja su poznata našim precima, možemo upotrijebiti za održavanje i jačanje vlastitog zdravlja, te pod kojim se bolestima mogu koristiti.

Botanički opis

Korijen cikorije, ili obični (Cichorium intybus) - divlji je srodnik takvih cikorijskih salata, kao što je endivija, escariol i witluff. Sve ove biljke pripadaju obitelji Compositae (Astrov). Cikorija, čija je fotografija prikazana u nastavku, je trajnica zeljasta biljka s dugim, ravnim i nejasnim stablom, visine od 30 do 100 cm. Korijenski sustav je sličan štapu, a listovi su kopneni, grubi i nejasni, u zoni korijena skupljeni su u grlu. U prvoj godini formira se samo rozeta lišća, au drugoj godini stabljika na kojoj se formiraju cvjetovi, a potom i sjemenke. Razdoblje cvatnje: od lipnja do kolovoza. Cvijeće u većini slučajeva ima latice plavo-plave boje, rjeđe su obojene u bijeloj ili ružičastoj boji. Cvijeće se otvara u ranim jutarnjim satima, oko 4-5 sati i zatvara se oko tri dana. Do jeseni cikorija proizvodi plodove - prizmatične sjemenke, više od 3000 sjemenki može se dobiti iz jednog grma.

Cikorija je široko rasprostranjena diljem europskog teritorija Rusije, Zapadnog Sibira i Bjelorusije. Nalazi se iu Africi, Južnoj i Sjevernoj Americi, Australiji i istočnoj Aziji. Ima mnogo narodnih imena: shkerda, Petrovs bathoga, suputnik crnac, serpnik.

Biljka je nepretenciozna, rado naseljava ceste, prazne parcele i jarke. Danas, kada je cikorija biljka, čija su ljekovita svojstva dobro proučavana, ona se posebno obrađuje. Za proizvodnju lijekova i lijekova korišten je korijen i cijeli zeljasti dio cvijeta.

Koji dijelovi se koriste?

Glavna ljekovita sirovina je korijen cikorije. Njegova ljekovita svojstva su zbog prisutnosti velike količine inulina, kolina i intibina. Osim toga, sadrži vitamine, mikro i makronutrijente, tanine i smole.

Zeljasti nadzemni dijelovi cikorije počinju žetvu od početka cvatnje, odrezujući gornjih 30 cm biljke. Trava je zdrobljena, položena na debeli papir ili karton na dobro prozračenom, suhom i zasjenjenom mjestu i osušena. Prikupljene sirovine stavljaju se u nepropusnu staklenu posudu i čuvaju na suhom i tamnom mjestu.

Za što je korisna cikorija?

Nekada je ova biljka bila nazvana trava od stotinu bolesti. I danas, cvijeće, lišće i stabljika, korijenje, to jest, svi dijelovi cikorije s jednom ili drugom ljekovitom svojstvima, nalaze svoju primjenu u borbi protiv raznih bolesti. Zbog visokog sadržaja imunostimulirajućih tvari, biljka doprinosi aktivaciji metaboličkih procesa, inhibira rast patogena. Ljekovita svojstva cikorije vrlo su raznovrsna, zahvaljujući njima se koristi i u narodnoj iu službenoj medicini. Osim toga, cikorija ima:

• mokraćnog i choleretic;
• protuupalno;
• zacjeljivanje rana;
• vazodilatator,
• antitumorska svojstva.

kontraindikacije

Unatoč brojnim prednostima koje cikorija ima, njezina uporaba mora biti izuzetno oprezna. Preporučljivo je konzultirati se s liječnikom koji vas promatra prije početka recepcije. Ni u kojem slučaju ne treba koristiti cikoriju za osobe koje pate od gastritisa, proširenih vena i hemoroida. Budući da ova biljka aktivno utječe na živčani sustav, cikorija je kontraindicirana za pacijente koji pate od neurotskih poremećaja.

Kako se koristi u tradicionalnoj medicini?

Ljekovita svojstva cikorije omogućuju mu da se koristi za liječenje anemija različitih etiologija, bolesti probavnog trakta, živčanog, probavnog i urogenitalnog sustava, smanjujući učinke stresa i mentalnog prenaprezanja.

Od sjemenki cikorije napravite izvarak, koji ima analgetski, antipiretički i diaphoretic efekt. Infuzija cvijeća pomaže kod bolova u srcu i povećane živčane razdražljivosti. Za opću slabost, anemiju, stručnjaci preporučuju uporabu soka od cikorije.

Porazom zglobova zbog raznih kroničnih bolesti, s ekcemom i dijatezom, preporučuju se kupke s izvarkom bilja. Kada se zavriju koriste se obloge s travnatog dijela ove biljke.

Hoće li cikorija pomoći kod dijabetesa?

Naravno, preko ove ljekovite biljke neće biti moguće liječiti dijabetes, ali sada može povećati opću vitalnost, ukloniti štetne toksine iz tijela. Ljudima koji boluju od dijabetesa preporučuje se korijen cikorije koji sadrži polisaharid visoke molekulske mase - inulina, koji pomaže u smanjenju razine šećera u krvi, povećava metabolizam i poboljšava probavni sustav. Osim toga, uz redovitu konzumaciju pića iz ove biljke, tijelo se čisti od raznih toksina i toksina.

Za bolesnike s dijabetesom možemo preporučiti ekstrakt cikorije s divljom ružom. Za njegovu pripremu potrebno je kombinirati tri žlice divlje ruže, cikorije i pastirska torba plodovi smreke. Tu se također dodaju 2 žlice metvice i 1 - guska Potentilla. Rezultirajuća zbirka je temeljito izmiješana, nakon čega je, uzimajući dvije žlice smjese, skuhati s 300 ml vruće prokuhane vode. Prije uzimanja pića, inzistiranje 2-3 sata u termosici, filtriranje i uzimanje tijekom dana, između obroka.

Mogu li izgubiti težinu s cikorijom?

Zbog tvari sadržanih u korijenima ove biljke, ljudsko tijelo se oslobađa nakupljenih šljaki i toksina, tako da svi organi i sustavi počinju učinkovitije funkcionirati, a to pridonosi gubitku prekomjerne težine. Poznavajući o tim ljekovitim svojstvima cikorije, možete upotrijebiti sljedeći recept za borbu protiv viška kilograma: 1 čajna žličica zgnječenog korijena biljke ulijeva se 0,5 litara vode i kuha se 10 minuta preko srednje topline. Zatim morate filtrirati dobivenu juhu i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ovo piće treba uzimati 100 ml tri puta dnevno, pola sata prije jela. Osim normalizacije tjelesne težine, takva će se odvarka pomoći vratiti funkcije jetre i nositi se s problemom znojenja.

I možeš biti trudna?

Suvremeni liječnici, znajući koje korisne osobine cikorije imaju, pronašli su primjenu u ginekologiji: trudnice se propisuju na bazi ove biljke. S obzirom na to da uklanjaju toksine i druge štetne tvari koje tijelo ne zahtijeva, smanjuje se oteklina, smanjuju se žgaravica i mučnina, poboljšava motilitet crijeva i apetit. Sve to pridonosi lakšoj trudnoći, a time i rođenju zdravog djeteta.

Buduće majke svakako se trebaju posavjetovati s liječnikom prije nego počnu primati piće iz cikorije.

Cikorija i dojenje

Liječnici iz ove tvornice liječnici preporučuju trudnicama, ali dojilja ne bi trebali koristiti. Prije svega, jer, uzimajući kroz mlijeko u tijelo novorođenčeta, komponente cikorije mogu uzrokovati prekomjerno živčano uzbuđenje, kao i ozbiljne alergijske reakcije. Osim toga, tijekom istraživanja utvrđeno je da pića iz ove biljke značajno smanjuju količinu mlijeka u dojiljama.

Dati djeci?

Možete je dati djeci starijoj od dvije godine. Ne postoje posebne i važne tvari za dijete u ovom piću, ali mnogo manje štete od njega nego od kave. Bolje je ako dijete pije napitak cikorije s mlijekom, a po mogućnosti samo ujutro.

Topiva cikorija

Svaki dan sve više i više ljudi preferira zdrav način života, a njegovi sljedbenici, pokušavajući smanjiti štetne učinke kofeina na tijelo, umjesto jutarnje šalice jake kave radije piju instant cikoriju. Ima okus poput kave, iako neki kažu da izgleda više kao kakao.

Osim pića, infuzija i ukrasa biljnog materijala, topivi se cikorije nosi s čišćenjem tijela od raznih toksina i šljake. Osim toga, ovo piće je pogodno za one ljude koji su kontraindicirana u običnoj kavi zbog bolesti.

Mogu li ga pojesti?

Cikoriju su koristili stari Egipćani, Grci i Rimljani, koji su salatu dodavali lišće ovog cvijeća. No, u Europi je velika pozornost posvećena tek krajem srednjeg vijeka, nakon što su naučili kako se melje i peče korijenje, čime se dobiva zamjena za skupu kavu. Zapravo, bila je topljiva cikorija. Treba napomenuti da je upravo kao nadomjestak za kavu većina ljudi poznata, ali iz nje se mogu pripremiti i druga, ukusna i zdrava jela. Evo nekoliko opcija za njegovu pripremu.

Kuhanje iz cikorije

Prije svega, zelenila ove biljke može se koristiti za izradu salata. Mljeveno mlado lišće ovog cvijeta se peče oko 20 minuta u biljnom ulju, dodajući malo vode i soli. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja dodajte sjeckani češnjak i peršin. Takva salata, nakon hlađenja, može se konzumirati kao zasebna posuda ili uvesti u sastav druge.

Osim toga, salata se može pripremiti iz korijena biljke. Za ovo krumpir Korijen cikorije i bilje kuhaju se u slanoj vodi, a zatim čiste i mrve. Ova salata je začinjena bilo kojim biljnim uljem ili preljevom od majoneze.

Za riblja jela možete pripremiti umak od mlade zelene cikorije. Trebat će oko 100 grama mladih zelenih biljaka, prethodno namočenih dva sata u slanoj vodi, nadjevu. Zatim je potrebno pržiti nastalu masu na povrću ili maslacu dok se ne omekša, a zatim u posudu dodamo oko 300 g pirjanih i naribanih jabuka.

Na taj način možete koristiti cikoriju u hrani, recepti za pripremu ukusnih jela iz nje su jednostavni i pristupačni.