Meksička piletina. Meksički recept za piletinu

Meksička piletina - jelo popularno diljem svijeta. Može se kušati u restoranima latinoameričke kuhinje, a možete i sami kuhati. Nemojte misliti da će prekomorska poslastica zahtijevati rijetke sastojke ili će proces biti previše kompliciran. Zapravo, svi se proizvodi mogu lako pronaći u bilo kojem supermarketu, pa čak i vrlo mlada domaćica može podnijeti pripremu. Pokušajmo napraviti ovo sjajno i ukusno jelo?

Osnova recepture

Ovo jelo iz sunčanog Meksika došlo je do nas, u kojem tako vole kombinaciju različitih okusa, tekstura i nijansi. Među velikim izborom jela, svatko može izabrati što želi. Kombinira ove recepte jedna stvar - skup osnovnih sastojaka. Meksička piletina je jelo koje kombinira pikantne, slane, slatke arome, ispunjene aromama začina. Osim mesa, obično uključuje luk, kukuruz, Bugarski papar češnjak. Ponekad joj se dodaju i druge mahunarke, povrće i žitarice. Proporcije proizvoda mogu se odabrati prema vlastitom nahođenju. Za pripremu ovog jela će odgovarati apsolutno bilo koji dio piletine.

priprema

Oni koji se odluče otkriti kako kuhati piletinu Meksikanci će se vjerojatno usredotočiti na približne proporcije proizvoda. A kasnije će moći mijenjati skupinu sastojaka i njihovu količinu.

• Dakle, uzmite veliku pileća prsa i izrežite je na komade veličine kutije šibica.
• Zagrijte ulje u tavi, napunite meso i pustite da se prži.
• U ovom trenutku, izrezati na komadiće nekoliko paprika. Ako su drugačije boje, to je sjajno! Meksička piletina je vrlo šareno i elegantno jelo, što je više nijansi, to bolje. Čim se sječe cijeli papar, poslat ćemo ga u tavu, ne zaboravljajući okrenuti komade mesa.
• Sada luk. Tko voli, može usitniti veće komade. No, češće, luk ulazi u ovo jelo u obliku sitno nasjeckanih kocki. Odjebi i pošalji u tavu.
• Sljedeći korak je vrlo jednostavan - otvorite staklenku konzerviranog kukuruza i dodajte ostatak sastojaka.
• I konačno, red rajčica. Oni se mogu zgnječiti u pastu, izrezati na pola prstena ili na male kocke - kako želite.
• Češnjak se može rezati na polovice. Za takvu količinu proizvoda potrebno je 4-5 klinčića - začinjeno jelo, kao i cijela latinoamerička kuhinja! Može i paprike dodajte barem nekoliko krugova. Meksikanci, ionako, čine upravo to.
• Pržite sve sastojke zajedno. Ako rezultirajući sok nije dovoljan, možete dodati malo juhe ili kipuće vode. O okusom s okusom ne zaboravite. Suho zelenilo, kumin, korijander, curry, asafoetida, žutika bit će pogodno za ovo jelo. Nakon potpunog kuhanja pokrijte poklopcem i lagano lagano kuhajte. To je sve - ispostavilo se da je velika meksička piletina. Recept je prilično jednostavan, zar ne?

Kuhanje meksičke piletine s rižom i povrćem

A zašto ne bi odmah kuhali ovo jelo s prilogom? Recite s kruškom od riže. Tradicija nacionalne meksičke kuhinje u potpunosti je prihvaćena. Osim toga, često razmišljam o tome što kuhati od kokoši, sjećamo se pilava. Uostalom, ovo je prilog i meso u jednom jelu. No, tradicionalni pilaf ima toliko "rođaka" diljem svijeta! I oni također zaslužuju pozornost.

Prva stvar je temeljito oprati čašu riže. To će stati i duge i okrugle, pa čak i trljati. Također možete lagano pržiti u masnoći prije nego što ga pošaljete u zajednički lonac. Tada će sjeme zadržati svoj oblik i neće se držati jedna na drugoj.

Osim riže, u ribane prstene možete dodati i naribanu mrkvu, narezane patlidžane, tikvice ili tikvice.

Budući da je vrijeme pripreme sastojaka vrlo različito, najbolja opcija za kuhanje je pržiti ih odvojeno, staviti ih u kotao, a zatim ih sve zajedno kuhati dok se ne pripremi.

Prije posluživanja možete ga posuti nasjeckanim zelenilom. Meksikanci bi to voljeli!

Meksička piletina s grahom

Ovaj recept ima neke sličnosti sa žitaricama, ali je još uvijek važno uzeti u obzir jednu nijansu karakterističnu za sve mahunarke. Grah se mora prethodno namočiti. Bolje noću. Onda će se kuhati vrlo brzo.

Izgleda sjajno u ovoj kombinaciji jela od nekoliko varijanti grah: crveni, bijela, crna, prošarana.

Osim graha, i druge mahunarke su prikladne za kuhanje ovog jela: slanutak, grašak, leća.

Pecite u pećnici

Oni koji se pitaju što kuhati od piletine za odmor, neće zanemariti tako divno jelo. Dobro je vrijedan blagdanski stol zahvaljujući prekrasnom ukusu i izražajnom izgledu. Meksička piletina može se kuhati u pećnici.

Da biste to učinili, stavite na premazani deco meso i nadopunite ga mješavinom povrća. Za pripremu smjese u jednakim omjerima pomiješajte kukuruz, sjeckani luk, papriku, rajčice. Možete dodati masline ili masline. Gljive neće biti suvišne. Da bi jelo bilo sočno, pripremite umak: pomiješamo majonezu s bujonom, dodamo senf i kiselo vrhnje. Prelijte umak od mesa i povrća. I sada glavna stvar - posipati velikodušno s naribanim sirom na vrhu. I pošalji pečenu.

Takva poslastica bit će potpuno kuhana za 30-40 minuta. Ako posudu pospite povrćem prije posluživanja, svi gosti će to cijeniti.

Burrito

Da ne spominjem još jedno divno i omiljeno jelo. Uostalom, meksička piletina može biti punjenje za burito!

Kuhano meso s povrćem dovoljno je zamotati u pita kruh, pržiti u tosteru ili na roštilju, a prekrasni aromatizirani buritosi su spremni! Jedina razlika je u tome što prilikom kuhanja punjenja ne smijete prelijevati meso s previše tekućine, inače će pita brzo postati vlažna i rastrgati se.

Za burrito, kao i za bilo koju drugu navedenu hranu, možete poslužiti ohlađeni sok od povrća, kefir bez masnoće, mineralnu vodu. A oni koji žele podržati nacionalni duh jela, svakako ne mogu bez čaše caipirinhasa ili čaše tekile.