Pećnica na bočicu i drugi kuhinjski recepti

S približavanjem odmora svaka domaćica pažljivo razmišlja o jelovniku blagdanskog stola. Uzima se u obzir mnogo složenih i lijepih jela: od salata do pića. Blagdan, gosti - Želim toliko iznenaditi i zadiviti svakoga, i naravno, zadovoljiti sebe i svoju obitelj nezaboravnom ukusnom večerom. Nudim nekoliko jela od piletine koja su vrlo popularna za vrijeme praznika. Oni tvrde da su naslov "glavnog jela svečane gozbe".

Piletina na bocu u pećnici

Omiljeno jelo domaćica, koje je bilo vrlo popularno već mnogo godina, jedno je od najpopularnijih jela na blagdanskim stolovima Sovjetskog Saveza. Piletina na bočici u pećnici je lako pripremljiva posuda koja ne zahtijeva velike financijske izdatke i ima nezaboravan miris i nježan okus. Ovako pripremljena piletina odlikuje se nježnim mesom i prekrasnom hrskavom koricom, tipičnom za sva jela pripremljena na roštilju. Za pripremu jela "Piletina na bocu u pećnici" trebat će nam sam trup pile, sol i začini, čiji je izbor opsežan i ograničen samo vašim željama, bocom ili nečim što ga zamjenjuje, na primjer, uska posuda ili posebna posuda. Uređaj za kuhanje takve piletine. Boca mora biti čista, bez naljepnica. Potrebno ga je napuniti vodom na 2/3 visine i zaliti u nju, miris od kojeg će naša ptica upijati tijekom kuhanja.

priprema

Pile je potrebno temeljito oprati, premazati biljnim uljem i mješavinom soli i začina izvana i iznutra. Kao začini, razne vrste paprike, bosiljka i drugih će odgovarati vašem ukusu. Možete koristiti majonezu s češnjakom. Bocu treba staviti u bilo koje posuđe, kao što je tava, koja će izlučiti masnoću. Također treba sipati malo vode, tako da masnoća ne gori. Stavite piletinu na bocu i stavite cijelu zgradu u pećnicu. Ne morate prethodno zagrijati pećnicu, jer boca može puknuti zbog promjene temperature. Potrebno je da se boca, voda u njoj i sama ptica zagriju zajedno s temperaturom peći. Temperatura je podešena na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - sve dok se ne pojavi crvena korica i pojavljuje se zapanjujuća aroma. Trajat će oko sat vremena. Pile mora biti provjereno za spremnost. Ako je meso sirovo, smanjite temperaturu i nastavite pečenje. Paralelno s kuhanjem piletine, možete pripremiti prilog uz posudu, gdje teče masnoća iz peradi (možete staviti tamo narezano povrće - to će biti ukusno).

Grilovana piletina u pećnici

Recept je sličan prethodnom, ali postoji razlika - u nedostatku bočice. Piletina pripremljena na isti način kao u prethodnom receptu, potrebno je staviti na rešetku. Pod rešetkom, kao i za recept "Piletina na bocu u pećnici", stavite posudu s vodom - kako biste spriječili sagorijevanje masnoća. Zahvaljujući isparavanju vlage koju stvara kipuća voda u posudi, piletina je sočnija. Temperatura pećnice je 200 stupnjeva. No, vrijeme kuhanja je 20-30 minuta. U procesu pečenja, piletina se mora prevrnuti i zalijevati nastalom masnoćom.

Piletina na ražnju u pećnici

Vrlo zanimljivo i neobično jelo koje nalikuje pravom kebabu u prirodi. Priprema se ne iz cijelog trupa, već samo od fileta ptica. Za njegovu pripremu bit će potrebno: pileći file, majoneza, kečap, jaja, luk, nekoliko maslina i marinirani šampinjoni, sol i začini.

trening

Prije pripreme jela, potrebna je neka preliminarna priprema: meso narezano na kockice srednje veličine, potrebno je marinirati u mješavini majoneze, soli kečapa i začina u hladnjaku 4 sata. Drveni ražnjići treba 2 sata namakati u hladnoj vodi kako bi se izbjeglo požar tijekom kuhanja. Također nam treba tijesto u kojem će se peći kebab. Za njegovu pripremu potrebno je pomiješati nekoliko jaja, brašno, sol, biljno ulje i začine. Potrebna konzistencija je poput kiselog vrhnja. Pripremljeni ražnjići su naizmjenični, naizmjenični, meso, luk, masline i šampinjoni (po želji mogu se zamijeniti bilo kojim povrćem, primjerice paprikom ili rajčicom), a onda se sve umoči u tijesto. Na ovaj način pripremljeni ražnjići treba staviti na lim za pečenje, namazan biljnim uljem. Temperatura u pećnici je 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta.