Palačinke s kavijarom. recepti

Maslenica je omiljeni odmor za djecu i odrasle, koji se slavi svakog proljeća u našoj zemlji. Cijeli tjedan možete se zabaviti, voziti se iz tobogana, prisustvovati bučnim događajima i naravno uživati ​​u ukusnim kolačima. Palačinke s kavijarom postale su tradicionalna poslastica za ovaj odmor tek prije stotinu godina. Međutim, jelo je toliko naklonjeno Rusima da je u naše vrijeme bez njega nemoguće zamisliti oproštaj od ruske zime.

Palačinke s kavijarom. recept

Svaka domaćica čuva svoje tajne kuhanja ove palačinke. Svako jelo na svoj način je ukusno i atraktivno. Stoga smo odabrali neke od najzanimljivijih recepata i želimo ih podijeliti s vama. Kako kuhati tanke palačinke s kavijarom i maslacem? Razmotrimo detaljnije ovaj proces:

• Umutite tri jaja sa soli, šećerom (50 grama) i mlijekom (200 ml).
• U tijesto dodajte 250 grama brašna, promiješajte i dodajte 200 ml mlijeka.
• Da bi palačinke bolje pržile, dodajte malo biljnog ulja.

Stavite gotove palačinke naslagane jedna na drugu. Svaka masnoća razrijedite tankim slojem rastopljenog maslaca, ravnomjerno rasporedite crveni kavijar (oko jedne žlice) i zavrnite posudu.

Palačinke s dimljenim lososom i kavijarom

Ovo norveško jelo je visoko cijenjeno od strane stanovnika naše zemlje. Možete sami mijenjati sastav punjenja. Na primjer, umjesto lososa, uzmite bilo koju drugu ribu, a umjesto lososa kavijar - kapelanski kavijar. Kuhanje ovako:

• Za tijesto od palačinke pomiješajte 200 grama brašna, četiri jaja, 600 ml mlijeka, soli, svježeg peršina i kopra, 50 ml rastopljenog maslaca.
• Za punjenje, izrežite jedan krastavac u male kockice, pomiješajte ga sa sjeckanim dimljenim lososom (250 grama), dvije čajne žličice kavijara i kiselog vrhnja (300 ml). Sve to začinite solju, paprom i sokom od limuna po želji.
• Podmažite svaku palačinku nadevom, uvaljajte svitak i izrežite dijagonalno.

Palačinke sa slanim lososom i crvenim kavijarom

Klasična verzija maske neće ostaviti ravnodušnim vaše goste ili rođake. Palačinke s kavijarom (recept):

• Za tijesto, u veliku zdjelu pomiješajte 500 ml mlijeka, dvije šalice brašna, dva jaja, žličicu šećera, 50 grama biljnog ulja i soli. Ispecite tanke palačinke i složite ih.
• 150 grama slanog lososa, rezati oštrim nožem u vrlo tanke trake.
• Svaka prokleta mast krem sir (samo jednu čajnu žličicu po porciji), pokrijte komadićima ribe (na maloj udaljenosti jedan od drugoga), uvaljajte svitak.
• Podijelite hranu na dva dijela. Isječite prvi dio palačinki dijagonalno, ne više od dva centimetra široko i lagano ih raširite uz rub velike posude.
• Preostale palačinke izrezati na tri dijela, poput peciva. Stavite ih u sredinu posude i ukrasite vrh žličicom crvenog kavijara.

Palačinke vrećice s kavijarom i lososom

Palačinke punjene kavijar se može poslužiti na mnogo načina. Ali predlažemo da to učinite na najoriginalniji način - stavite nadev u palačinku i vezajte rubove zelenom lukom ili nitima chechil sira. Sigurni smo da će gosti cijeniti neobičan pristup posluživanju poznatog jela, a vi ćete dobiti zaslužene pohvale. Dakle, recept:

• Za palačinke pomiješajte dvije šalice mlijeka, pola žličice sode, malo suncokretovog ulja, jedno jaje, žličicu šećera i brašna (dodajte dok tijesto ne dobije željenu konzistenciju).
• U sredinu svake palačinke stavite žlicu svježi sir, pomiješana s kavijarom i kriškom lososa. Sakupite palačinku, kao što je gore opisano, i privezite rubove.

Kako umotati palačinke s kavijarom?

Svaka dobra domaćica zna da je pečenje ukusnih palačinki samo pola bitke. Također je vrlo važno naučiti kako ih lijepo služiti na svečanom stolu. Stoga vam želimo ispričati nekoliko načina na koje možete poslužiti poslastice za masažu:

• Klasična verzija je poznata trokuta iz palačinki iz djetinjstva. Prolijte svako punjenje, preklopite na pola i još jednom na pola. Presavijte palačinke u krug s oštrim kutom prema sredini. Za ukrašavanje kompozicije izrežite tanke pruge iz palačinki i od njih odvojite ruže.
• Omotnica je jednostavan i istovremeno spektakularan način za posluživanje palačinki s kavijarom, krem ​​sirom i lososom. Ovo možete vidjeti kada svojim gostima ponudite poslasticu.
• Palačinke s kavijarom izgledaju sjajno ako ih umotate u epruvete i stavite na pladanj na brdu.
• Gore smo opisali da se ova posuda može poslužiti u obliku vrećica. Ali ako uključite fantaziju, tu ideju možete razviti i poslužiti palačinke, primjerice u obliku slatkiša. Da biste to učinili, stavite nadjev, uvaljajte svitak i vežite ga na oba kraja sa vlaknima sira ili strelicama zelenog luka.
• Ukrasite svečani stol koji će vam pomoći pri izradi palačinkama koje možete ispeći vrećicu za kolače ili boce za kečap. Naravno, prvo morate malo trenirati kako biste dobili željeni rezultat. Ali kada ga dobijete, možete iznenaditi goste originalnom poslasticom ukrašenom crvenim kavijarom.