Pitu od tijesta - u asortimanu
Ovdje su prikupljeni recepti za koje se priprema tijesto obavlja na "nekonvencionalan" način, ali rezultat je uvijek impresivan. 
Najzanimljivije je to što u svim slučajevima možete koristiti domaće prešani kvasac. Tijesto na francuskom je pogodno za pečenje bilo kojeg proizvoda: od njega se pravi kolači, izvlače se velike pite, pa čak i kruh peče. Bečki recept uključuje uporabu veće količine kolača, zbog čega je odličan za slatke proizvode. Sljedeći je recept tijesto za tijesto prema ruskoj tradiciji, koja se mora njegovati, temeljito mijesiti, fermentirati i stalno naseljavati i dugo vremena. Istina, okus kolačića je različit. Francuski - lagani i prozračni, jedna riječ - poslastica! Ali ruski je poznatiji i poznatiji.
Recept za tijesto za pite na francuskom
Pola kilograma brašna, tri žlice šećera, puna čaša mlijeka, pedeset grama kvasca, dvjesto grama margarina.
priprema 
Izmiješajte sve sastojke, pokrijte folijom i ostavite dvadeset minuta, zatim odmah formirajte kolače, ostavite da stoji pola sata i pecite dvadeset minuta na sto osamdeset stupnjeva. Prethodno zagrijte pećnicu. Svi sastojci za tijesto moraju biti na sobnoj temperaturi. Tijesto nakon gnječenja može se pohraniti u hladnjaku nekoliko dana, odmah, bez provjere ili kvarova, ako nema planova za hitno kuhanje.
Bečki recept za tijesto
Pola kilograma brašna, dva žumanjka, čaša mlijeka, pet žlica šećera, pedeset grama kvasca, dvije stotine grama margarina, limun.
priprema
U pola toplog mlijeka sa žlicom šećera, stavite kvasac. Odvojeno, samljeti šećer i maslac, dodajte žumanjke, ostatak mlijeka, limunovu koricu, dodajte brašno, sipajte pjenušavi kvasac i mijesite tijesto. Neka stoji pola sata ispod filma, zatim oblikujte slatke kolače, peciva, kolače, peciva ili štrudle - na zahtjev. Proizvod treba ostaviti stajati pola sata, zatim peći u pećnici niske temperature.
Recept tijesta za pite (autor Pokhlebkin - tijesto "kulebyachnoe") 
Pola kilograma brašna, tri žumanjka, dvjesto grama maslac, dvadeset i pet grama kvasca, čašu mlijeka, žlicu soli.
priprema
Pola brašna umiješajte s toplim mlijekom i kvascem. Dajte tijesto da dođe, zatim gnječite cijelo pecivo: žumanjke, brašno, sol, zatim maslac, mijesite do homogenog i elastičnog tijesta. Stavite u toplinu za fermentaciju jedan sat, nakon čega možete oblikovati pite i pitu.
Kako napraviti tijesto za pite PRAVILNO
Pola kilograma brašna, dvadeset pet grama kvasca, pola žlice soli, čaša toplog mlijeka, tri žlice vrhnja, dvjesto grama maslaca.
priprema 
Kvasac stavite u mlijeko s nekoliko žlica šećera. Maslac istopite u loncu, pomiješajte s kiselim vrhnjem i soli. Povrh svega, prosijte brašno, sipajte mlijeko s kvascem i gnječite prvo brašnom, a zatim, potapanjem lopatice ili žlice niže i niže, u potpunosti spojite sve komponente. Pokreti ruku moraju biti u jednom smjeru - u smjeru kazaljke na satu ili protiv njega. Sada pokrijte i pustite da se digne na toplo mjesto. Napravite dva ispupčenja - za oko sat i pol svaki, ovisno o porastu tijesta, zatim oblikovajte proizvode. Neka stoji pola sata ili više, pecite u hladnoj peći.
Recept za tijesto za tijesto ("Hruščov")
Pola kilograma brašna, dvije žlice šećera, pola žlice soli, pedeset grama kvasca, čaša toplog mlijeka , dvjesto grama kremastog margarina .
Za pripremu tijesta od svih gore navedenih komponenti, koje bi trebalo biti mekano, stavite u vrećicu u hladnjak najmanje pet sati, ali je pogodnije za noć. U jutarnjim satima možete razgibati kolače i pite. Vrlo nježno tijesto za pečenje, izuzetno jednostavno i nevjerojatno ukusno.