Svinjski kotleti: recept (fotografija)

3. 6. 2019.

Svinjski kotleti, čija receptura smatramo niže, mogu se kuhati na različite načine. Neki kuhari ih sprže u tavi, a netko ih radije peče u pećnici. Osim toga, postoje i one ljubavnice koje koriste samo parne hamburgere. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko načina za izradu ovih proizvoda. Koji će se koristiti ovisi o vama. recept svinjskih kotleta

Korak po korak recept za ukusne svinjske kotleti

Sigurno nema takvih ljudi koji ne bi voljeli ukusne pržene mesne okruglice. Ako ranije niste sami pokušali kuhati takve proizvode, tada je vrijeme da to učinite.

Dakle, recept za ukusne mesne okruglice od svinjetine zahtijeva uporabu:

  • luk začinjen - 2 glave;
  • svinjetina bez svježe masti - oko 1,5 kg;
  • svježe mljeveni papar i morska sol - na okus;
  • mrvica bijelog kruha - iz dva komada;
  • svježe punomasno mlijeko - ½ šalice;
  • sirova kokošja jaja - 1 kom.
  • krumpir - 1 mali gomolj;
  • suncokretovo ulje - za prženje;
  • krušne mrvice - po vlastitom nahođenju.

Kuhanje mljevenog svinjetine

Kako se prave svinjski kotleti? Recept tih proizvoda zahtijeva pripremu mirisnog i ujednačenog nadjeva. Da biste to učinili, svježe meso je temeljito oprano u hladnoj vodi, a zatim ga izrezati na velike komade i zdrobiti u meso za mljevenje. Isto je is velikim lukom. Nakon toga se obje komponente kombiniraju, začinjene paprom i solju. Gotovom sirovom krumpiru, mrvici bijelog kruha namočenog u punomasno mlijeko i sirovom pilećem jajetu dodaju se i gotovom mljevenom mesu. Svi sastojci se temeljito izmiješaju kako bi se dobila ravnomjerna nadjeva. recept za usitnjene svinjske kotlete

Formiranje proizvoda

Kako mogu napraviti svinjske kotleti? Recept za ovo jelo ne zahtijeva korištenje posebnih alata. Za formiranje poluproizvoda u ruke uzmite oko 2 velike žlice svježe pripremljenog mljevenog mesa i napravite pljeskavicu iz nje. Zatim se uvalja u krušne mrvice. Nakon toga nastavite s formiranjem svih ostalih poluproizvoda.

Proces prženja u tavi s maslacem

Kako bi trebali ispeći svinjske kotleti? Recept za ovo jelo zahtijeva uporabu tave debelih stijenki. U nju se ulije oko 40 ml suncokretovog ulja i lagano zagrijava. Zatim u vrućim jelima rasporedite nekoliko poluproizvoda i pržite ih s obje strane 13-15 minuta. Tijekom tog vremena, kotleti bi trebali biti u potpunosti pripremljeni, postali ružičasti i sočni.

Posluživanje jela za stolom

Prženi burgeri od mljevenog mesa (svinjetina), koji smo već spomenuli, treba poslužiti samo vruće. Istovremeno se preporuča koristiti zajedno s nekim prilogom (na primjer, zgužvan krumpir ili kuhani makaroni) i kriškom kruha.

Peći pečene kotleti: recept

Govedina, svinjetina izvrsna je sirovina za izradu ukusnih i nježnih kotleta. Takvi proizvodi u pravilu se peku u tavi. Međutim, u ovom dijelu članka odlučili smo vam reći kako ih ispeći u pećnici. Za to nam trebaju: recept za ukusne svinjske kotleti

  • oštar luk - 2 glave;
  • svinjetina bez masti, svježa - oko 600 g;
  • mlade govedine - oko 500 g;
  • svježe mljeveni papar i morska sol - na okus;
  • mrvica bijelog kruha - iz dva komada;
  • cijelo svježe mlijeko - ½ šalice;
  • sirovo pileće jaje - 1 kom.
  • peršin i svježi kopar - 1 mala hrpa;
  • suncokretovo ulje - za prženje;
  • mrvice su izborne.

Izrada miješanog mesa

Recept za mljeveno meso svinjetine i govedine vrlo je popularan kod onih koji preferiraju hranjive i ukusne proizvode pečene u pećnici. Prije kuhanja takvog jela, potrebno je napraviti pomiješano mljeveno meso s okusom. Da biste to učinili, temeljito oprati svinjetinu i govedinu, uklanjajući iz njih sve nejestive elemente. Tada se mesni proizvod sitno sjeckan oštrim nožem. Isto tako, velike tlo glave su također tlo. Zatim se šire u duboku zdjelu s mesnim proizvodom, paprom i solju. Nakon miješanja sastojaka dodaju sirovo pileće jaje, mrvice kruha, namočene u mlijeko, sjeckani peršin i kopar. Izlaz je vrlo mirisna i homogena.

Nastanak mesnih okruglica

Prema metodi formiranja, prikazana receptura za mljeveno svinjsko i goveđe kotleta praktički se ne razlikuje od gore navedenog. Da biste to učinili, uzmite potrebnu količinu mljevenog mesa u ruke i iz nje oblikujte loptu. Nakon što je proizvod izravnao, on se uvalja u krušne mrvice, a zatim nastavi s proizvodnjom drugog poluproizvoda. recept za mljeveno svinjsko meso

Proces toplinske obrade

Mljeveno meso (svinjetina), recept koji razmatramo, ne treba samo peći u pećnici, već i pržiti u tavi. Da biste to učinili, u tavi se zagrijava suncokretovo ulje, i zatim rasporedite poluproizvode. Pržite ih s dvije strane na visokoj vatri dok ne dobijete zlatnu koru (unutar 2-3 minute). Nakon što se ovaj proizvod razmaže na lim za pečenje i pošalje u pećnicu. Na temperaturi od 190 stupnjeva kuhaju se 40 minuta. Navedeno vrijeme je dovoljno da se proizvodi dobro ispeku, postanu crveni i sočni.

Posluživanje za stol

Pripremajući ukusne hamburgere u pećnici, oni se pažljivo uklanjaju i raspoređuju u tanjure zajedno s prilogom. Jedite ovaj ručak s kriškom kruha i salatom od svježeg povrća.

Izrada parnih kolača

Kako napraviti parne svinjske kotleti? Fotografije, recept za pripremu ovih proizvoda, predstavit ćemo sada. Za to nam trebaju:

  • oštar luk - 2 glave;
  • svinjetina bez masti, svježa - oko 900 g;
  • svježe mljeveni papar i morska sol - na okus;
  • mrvica bijelog kruha - iz dva komada;
  • cijelo svježe mlijeko - ½ šalice;
  • sirovo pileće jaje - 1 kom.
  • Pšenično brašno - prema vlastitom nahođenju. govedina svinjski kotlet recept

Punjenje od kuhanja

Punjenje ovog jela priprema se na klasičan način. Svježa svinjetina bez masti temeljito je oprana hladnom vodom, a zatim izrezana na velike komade i smrvljena u miješalici. Zajedno s proizvodom od mesa u kuhinjskoj jedinici, glave se pretvaraju u kašu luk. Zatim se u mljeveno meso dodaju začini, sirovo jaje i kruh namočen u mlijeko.

Formiranje proizvoda

Nakon kuhanja mljevenog svinjskog mesa, uzimaju ga u količini od 2 velike žlice i oblikuju pljeskavicu. Zatim se proizvod uvalja pšenično brašno. Po analogiji, učinite sve ostale poluproizvode.

Kuhanje mesnih okruglica u dvostrukom kotlu

Nakon što ste formirali sve svinjske kotlete, odmah ih počnite zagrijavati. Da biste to učinili, uzmite dvostruki kotao i podmažite njegovu rešetku bilo kojim uljem za kuhanje ili biljnim uljem. Zatim u zdjelu položite sve proizvode. Pokriveni su poklopcem i pare se 46 minuta. Za to vrijeme mljeveno svinjetina treba biti potpuno pripremljeno i postati mekano.

Pravilno poslužen za večeru

Nakon parenja svinjskih kotleta, oni se pažljivo skidaju s rešetke i šire na ploče. Uz proizvode, pripremljen je ukusan i zadovoljavajući prilog. Preporučljivo je jesti takav obrok zajedno s povrćem salatom i kriškom sivog kruha. foto recepti svinjskih kotleta

Ukratko

Kao što možete vidjeti, u kuhanju svinjetine i goveđih kotleta nema ništa teško. Štoviše, oni se mogu obavljati pomoću različitih uređaja. Ako postoji želja, onda možete kuhati takve proizvode s dodatkom gljiva, razno povrće (na primjer, mrkva ili bundeve), zelje, zeleni grah i tako dalje Za veću sočnost svinjskih kotleta preporučljivo je napraviti umak od rajčice ili krema posebno.