Torta od lisnatog tijesta s bobicama - svježa i zamrznuta: recepti

Torta od lisnatog tijesta s bobicama je nevjerojatno ukusan i mirisni desert. Priprema se od kupljenih ili osobno pripremljenih osnova uz dodavanje svježeg ili zamrznutog voća. U današnjem članku prikupljeno je nekoliko jednostavnih recepata za ovo slatko pecivo. Želimo vam kulinarski uspjeh!

Jednostavna opcija

Ovaj desert je pripremljen za vrlo jednostavnu tehnologiju, a proces traje minimalno vrijeme. To posebno vrijedi za radničke kućanice koje češće žele maziti svoje rođake domaćom poslasticom. Za pečenje slatkog lisnatog tijesta s bobičastim voćem potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• Velika jabuka.
• 450 grama lisnato tijesto bez kvasca.
• 3 velike žlice šećera.
• 200 grama svježih ribiza, borovnica i jagoda.

Praktični dio

Odmrznuto tijesto podijeljeno je na dva jednaka dijela i valjano. Jedan od slojeva stavlja se na dno limova za pečenje navlaženog vodom i posipa krušnim mrvicama, a na vrhu se stavlja rezana jabuka i oprana bobičasta voća pomiješana sa šećerom. Sve je to prekriveno drugim slojem tijesta i nježno stisnite rubove. Budući desert probijen vilicom i poslan na toplinsku obradu. Pripremite kolač od lisnatog tijesta s bobicama na dvjesto dvadeset stupnjeva oko pola sata. Služe se u hladnom obliku uz šalicu aromatičnog čaja ili jaku prirodnu kavu.

Almond Variant

Ovo crveno hrskavo tijesto sa sočnim punjenjem bit će izvrstan dodatak prijateljskom druženju ili obiteljskoj čajanki. Ima izrazitu aromu badema i ugodan, blago kiselkast okus. Za kuhanje pita od višanja lisnato tijesto trebat će vam:

• 100 grama bijelog šećera.
• 3 sirova kokošja jaja.
• 400 grama bademovog brašna.
• Pola kilograma lisnatog tijesta.
• 300 grama svježih trešanja.
• Štipanje vanilina.
• 120 grama visokokvalitetnog maslaca.

Tijesto se uklanja iz zamrzivača i čuva na sobnoj temperaturi. Dok se odmrzava, možete napraviti kremu. Za pripremu miješati meki maslac i granulirani šećer u jednu posudu. Sve je to tučeno miješalicom, postupno dodajući bademovo brašno vanilije i sirovih jaja.

Odmrznuto tijesto podijeljeno je na dva dijela. Jedan od njih je izvaljan i postavljen u vatrostalnom obliku, ne zaboravljajući napraviti niske odbojnike. Osnova za torta s višnje lisnatim tijestom premazani hladnom maslacem od badema. Na vrhu popisanih i opranih bobica. Dobiveni proizvod je ukrašen trakama tijesta i poslan na daljnju toplinsku obradu. Peku takav desert na srednjoj temperaturi dok se potpuno ne skuvaju.

S kiselim vrhnjem

Preporučujemo da obratite pozornost na još jedan jednostavan recept za kolač od lisnatog tijesta sa smrznutim bobicama. To uključuje korištenje jeftinih i lako dostupnih sastojaka. A to je posebno važno u našim teškim vremenima. Kako biste ugostili vaše domaćinstvo ukusnim kolačima, trebat će vam:

• Pola kilograma lisnatog tijesta bez kvasca.
• 200 grama kiselog vrhnja.
• Pola kilograma smrznute trešnje (bez sjemena).
• 3 jaja.
• Čaša bijelog šećera.
• Par velikih žlica krumpirovog škroba.

Odmrznuta baza podijeljena je na pola, tanko valjana i probušena vilicom. Jedan od dijelova se stavlja u lim za pečenje, ne zaboravljajući napraviti uredne odbojnike i posuti škrobom. Vrh ravnomjerno raspodijeliti trešnje i sipati kremu, načinjenu od kiselog vrhnja, šećera i tučenih jaja. Sve je to prekriveno preostalim slojem i očišćeno u pećnici. Pecite slatki kolač od lisnatog tijesta sa smrznutim bobicama na prosječnoj temperaturi od pola sata.

Zobena kaša

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se vrlo delikatno i mirisno tijesto sa sočnim punjenjem. Priprema takvog deserta ne oduzima mnogo vremena i truda, pa se može napraviti posebno za prijatelje koji neočekivano izgledaju. Da biste to učinili, trebali biste imati pri ruci:

• 320 grama lisnatog tijesta.
• 1.5 žlice škroba.
• 450 grama svježih bobica (u ovom slučaju trešnje).
• 6 žlica zobene kaše.
• 100 grama šećera.

Da biste započeli proces stvaranja kolača od lisnatog tijesta s bobicama, morate pripremiti bazu. Prije svega, uklanja se iz zamrzivača i nakratko ostavi na stolu. Otopljeno tijesto razvalja se u tankom sloju i raširi u oblik, ne zaboravljajući strane. Na vrhu, oni distribuirati oprane bobice, koje su prethodno bez sjemena i pomiješana sa škrob, šećer i zobeno brašno. Pecite desert na prosječnoj temperaturi od dvadeset pet minuta.

Voćni sir tretirati

Ovaj recept omogućuje vam brzo kuhanje ukusnih i mirisnih kolača, što će biti odličan dodatak obiteljskom čaju. Budući da sastav ovog kolača s jagodama od lisnatog tijesta sadrži sasvim standardne sastojke, unaprijed provjerite postoji li u vašem domu:

• 300 grama svježeg sira.
• Pola standardne pločice bijela čokolada.
• 480 grama lisnatog tijesta.
• Žlicu šećera.
• 230 grama trešanja.
• Čajna žličica vanilije.

Otopljeno tijesto podijeljeno je na pola i razvaljeno u tankim slojevima. Jedan od dijelova je postavljen u obliku, ne zaboravljajući napraviti uredne odbojnike. Gornja polovica dostupnih višanja pomiješana s svježim sirom, vanilijom, šećerom i naribanom čokoladom. Sve je to prekriveno preostalim bobicama i drugim slojem tijesta, na kojem se prave mali rezovi. Pecite ovaj desert na prosječnoj temperaturi ne više od trideset minuta.

Opcija s jagodama

Ovaj otvoreni kolač od lisnatog tijesta s divljim bobicama po izgledu je vrlo sličan francuskoj kolaču. Da biste to učinili, trebate:

• Pola kilograma tijesta.
• 400 grama jagoda.
• Žumanjak jednog jajeta.
• 100 grama običnog i 50 grama smeđeg šećera.

Tijesto se odmrzava na sobnoj temperaturi, širi se po dnu vatrostalnog kalupa, ne zaboravljajući napraviti strane i odrezati višak. Tako da baza za kolač ne bude otečena tijekom toplinske obrade, već se na nekoliko mjesta prethodno probuši uz pomoć obične vilice. Vrh ravnomjerno raspodijeliti oprane i sortirane jagode, pomiješane s običnim šećerom. Buduća torta ukrašena je prugama od ostatka tijesta. Rezultirajuća mreža je premazana žumanjkom, tučenim smeđim šećerom. Desert se peče na stotinu devedeset stupnjeva ne duže od dvadeset pet minuta. Poslužuje se uz šalicu aromatičnog biljnog čaja ili prirodnu kavu.