Bundeva torta: recepti za kuhanje

Bundeva poznata čovječanstvu već više od pet tisuća godina. Zbog visokog sadržaja vitamina, usporava proces starenja i potiče pomlađivanje tijela. Povrće sadrži mnoge druge elemente u tragovima koje osoba treba u jesensko-zimskom razdoblju. Danas se koristi za pripremu juha, kašica, složenica, ali pečenje je posebno ukusno. Recepti od bundeve su popularni u cijelom svijetu. Proces njihove pripreme je jednostavan, tako da svaka početnica može ispeći desert.

Značajke kuhanja bundeve muffins

Sve slastice na bazi bundeve su nevjerojatno ukusne i mirisne. U gotovim kolačima, povrće se uopće ne osjeća, pa je desert pogodan čak i za nekoga tko ne voli bundeve. Jednostavni recepti od bundeve odlikuju se skupom dostupnih sastojaka, a kolači imaju laganu teksturu, zapanjujuću narančastu boju i atraktivan izgled. Za pečenje, bundeva se koristi u svježem ili kuhanom obliku.

Prije dodavanja povrća u tijesto, mora se ribati ili nasjeckati miješalicom, prethodno izrezati na male komadiće. Osim brašna, za pečenje koristite zobenu kašu, krupicu, dodajte maslac ili kiselo vrhnje. Za poboljšanje okusa u tijesto stavite grožđice, suhe marelice, suhe šljive, jabuke, suho voće i dodajte okus vanilije, cimeta, limunove korice i naranče. Pecite tijesto u laganom štednjaku, u električnoj ili plinskoj peći.

Kako napraviti pire od povrća za pečenje?

Mnogi recepti od bundeve koriste pire masu. Može se pripremiti na različite načine:

• Pecite bundeve u mikrovalnoj pećnici - kako ne biste presušili povrće, dodajte 50 ml vode u posudu i pecite na maksimalnoj snazi ​​15 minuta, a zatim dopustite da tekućina iscedi i usitnite u miješalicu;
• proširite bundeve na kriške na lim za pecivo i pecite u pećnici 25 minuta dok ne omekša, ohladite proizvod vilicom;

• usitniti sjeckano povrće na sporoj vatri u mekano stanje, dodati malo vode, nakon hlađenja, mijesiti vilicom ili protrljati kroz sito.

Kako ispeći desert u pećnici?

Za pečenje bundeve u pećnici koristi se poseban oblik, na dnu kojeg se stavlja list pergamentnog papira tako da se tijesto ne lijepi na dno. Male muffine i muffine peku se u posebnim metalnim oblicima ili u valovitom papiru. Prije nego što stavite poluproizvod u pećnicu, zagrijava se na 180-200 stupnjeva, peče se 30-40 minuta, ovisno o receptu. Spremnost proizvoda provjerava se čačkalicom ili drvenom palicom.

Tijekom kuhanja, nemojte otvarati pećnicu, kako ne bi poremetili temperaturu, jer inače kolač ne može rasti i ne ispeći. Gotov kolač se ne može odmah izvaditi iz pećnice jer će se smiriti zbog pada temperature. Kada se pečenje lagano ohladi, može se lako ukloniti iz kalupa.

Kako ispeći tikve od tikve u laganom kuhalu?

Za razliku od malih muffina koji se peku u pećnici, spor peć se koristi za pečenje velike kolače, koju možete izrezati u 2-3 sloja, možete koristiti kremu da napravite ukusnu tortu od bundeve. Zbog činjenice da mnoge domaćice vole eksperimentirati s receptima, možete ispeći desert od bundeve u laganom štednjaku, trošeći puno manje vremena za pripremu delikatesa. Takvo pečenje je posebno nežno.

Prilikom odabira recepta za bundeve u laganom štednjaku potrebno je uzeti u obzir volumen posude, budući da vrijeme pripreme deserta ovisi o tome. Ako se koristi štednjak s posudom od 4-4,5 litara, potrebno je barem jedan sat za kuhanje u načinu pečenja. Za pečenje u zdjeli do 2,5 litara potrebno je 30-40 minuta.

Kako kuhati jednostavno bundeva desert?

Ako se gosti neočekivano spuste, au kući nema peciva za čaj, možete brzo ispeći jednostavnu tikvu od bundeve. Recept se sastoji od sastojaka dostupnih u svakoj kuhinji. Za test će vam trebati: 250 g povrća, 1 šalica brašna, 2 jaja, 100 ml bilo kojeg biljnog ulja, 200 g bijelog i 2 žlice. žlice smeđeg šećera, 0,5 žličice cimeta i četvrtinu žličice mljevenog muškatnog oraščića, karanfila i pimenta.

Na bilo koji način kuhaju pire od bundeve. U zasebnoj zdjeli, tucite jaja sa šećerom do pjene, zatim kombinirajte sve komponente i dobro promiješajte. Dalje, ulijte tijesto u pripremljeni oblik, pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Nakon 20-25 minuta spremnost deserta treba provjeriti čačkalicom.

Sir i bundeve

Prekrasno dijetno jelo koje možete jesti bez straha od kvarenja oblika bundeva sira. Recept pripreme za mladu domaćicu ne predstavlja složenost. Za test će zahtijevati: 400 g naribane bundeve, 150 g krupice i šećera, 4 jaja, i 1 tbsp. žlicu biljnog ulja, 2 g vanilnog šećera i 400 g nemasnog svježeg sira.

Da biste napravili pire od ribanog povrća, morate ga pomaknuti na tavu i staviti na vatru 10 minuta. U posudi mljeti svježi sir s jajima i šećerom, dodati krupicu i dobro promiješati. U smjesu dodajte gotovi pire od povrća i ponovno promiješajte kako biste dobili konzistenciju sličnu tijestu za uštipke. Ako se ispostavilo da je previše tekućina, još uvijek možete dodati griz. Pripremljena masa je pokrivena poklopcem i ostavljena pola sata tako da se griz naduo. Tada morate podmazati silikonskom plijesni uljem i ulijte gotovu tijesto u nju, peći 25-30 minuta u pećnici. Nakon hlađenja, tikvice od bundeve i sira preliju se džemom ili ukrašavaju zaleđivanjem.

Recept za mršavku bundeve

Za pripremu lean bundeva torta u pećnici prema receptu koristeći svježe povrće ili pire krumpir. Bolje je odabrati slatko, mesnato voće svijetle boje. Ovo jelo ima ugodnu aromu i najbolje odgovara onima koji žele izgubiti na težini. Tijesto se priprema od 1 šalice brašna, 0,5 šalice šećera, 0,5 žlice. Žličice octa, 2 žlice. žlice vode i biljnog ulja, 200 g bundeve, narančine kore, 2 žlice. žlice kakaovog praha i 0,5 žličice sode.

Brašno se miješa sa šećerom i sodom, pire od bundeve ili nariba, zatim se pomiješa s brašnom, doda se voda, ulje i ocat, a smjesu se temeljito promiješa žlicom. Tada se tijesto podijeli na pola, kakao prah se prelije u jedan dio, a narančasta u drugu. Na vrhu lista pergamentnog papira najprije nanesite kakao kolač, zatim tijesto s narančinom koricom, poravnajte površinu i pecite 30 minuta u pećnici. Ovaj desert će vam se svidjeti ne samo tijekom posta.

Halloween bundeve Muffins

Savršen desert za Noć vještica bit će bundeve s bundevama. Napravljene su od mekog tijesta, obloženog zaleđivanjem i ukrašene lišćem bijelog sljeza. Recept za bundeva uključuje: 2 šalice brašna, jednu i pol šalicu šećera, 150 ml bilo kojeg biljnog ulja, 400 g pirea od bundeve, 3 jaja, vanilija na vrhu noža, 2 žličice cimeta i 0,5 žličice muškatnog oraščića. Da bi muffins pomp dodajte 1 žličicu sode i 0,5 žlice prašak za pecivo. Sol staviti na okus.

U zdjeli tukli jaja sa šećerom i vanilijom. Nastavljajući tući, ulijte u biljno ulje i povrće pire, zatim lagano ulijte u brašno i druge sastojke i dobro promiješati. Gotovo tijesto se ulijeva u kalupe s kolačima i šalje u peć. Nakon 20-25 minuta, spremnost se provjerava čačkalicom, izvlači iz pećnice i hladi. Muffins su prekrivene čokoladnim glazurama i ukrašene likovima napravljenim od marshmallows.

Jamie Oliver's Cupcake recept

Jela koja nude poznati kuhari su jednostavna i brza priprema. Stoga, koristeći recept za bundevu od Jamieja Olivera, nakon pola sata, možete sjesti u stolicu uz šalicu kave i komad pečenja za gledanje televizije.

Za izradu muffina trebat će vam: 400 g bundeve, 4 jaja, čaša šećera, 300 g brašna, pregršt oraha, 180 ml biljnog ulja, prstohvat soli i cimeta, 1 paket praška za pecivo. Povrće naribati, zatim dodati maslac, jaja, šećer i promiješati dok se ne dobije homogena masa. Potom u bundevinu smjesu ulijte brašno, dodajte sjeckane orahe, cimet i ponovno promiješajte. Nastalo tijesto se puni kalupima za kolače i peče se u pećnici 25 minuta.

U isto vrijeme pripremite limun od 150 ml kiselog vrhnja, sok od pola limuna, dvije žlice šećera u prahu i vanilin šećer. Po želji dodajte koricu naranče ili mandarine. Svi sastojci miješaju se i miješaju. Gotovi kolači premazani zaleđivanjem i ukrašeni orasima ili na drugi način.

odabiru recept za bundeve s kolačima fotografiju, trebate obratiti pozornost ne samo na njegov izgled, ali i na sastav. Često kuhari nude tijesto previše sastojaka, ometajući okus i miris povrća, zaboravljajući da su bundevi mirisne kolače koje će rođaci i prijatelji jesti s užitkom u jesensko-zimskom razdoblju.