Salata od bundeve. Sirova bundeva salata: Recept

Bundeva je prekrasan dar prirode, uistinu jedinstveno povrće. Zbog svojih ljekovitih svojstava pritisnuo je mnoge popularne plodove, pa čak i agrume. Naravno, pulpa od bundeve savršeno čisti čitav probavni trakt, brišući toksične tvari i proizvode razgradnje poput metle. I kalij, koji se nalazi u velikim količinama u ovoj kulturi tikvice, je najučinkovitiji alat za održavanje rada srca i cijelog kardiovaskularnog sustava. Minerali, vitamini, aminokiseline, koje su toliko u bundevi, pretvaraju povrće u izvrstan lijek za hipertenziju, crijevne infekcije i prehlade, diuretik i vazokoncentrično. Iz nje se pripremaju razna ukusna i zdrava jela, svakodnevna i dijetalna, za odrasle i djecu.

Hladne zalogaje

Kako brzo i ukusno skuhati bučinu salatu, s kojom je najbolje kombinirati povrće, nego je potrebno napuniti posuđe kako bi se maksimalno očuvala njihova korisnost - sve o tome ćete saznati iz našeg članka. I upoznajte se s originalnim receptima koji će biti uključeni u vašu kulinarsku prasicu i pomoći će vam da dnevni meni bude ugodniji i raznovrsniji. Osim toga, jedna ili druga bundevina salata iz domaćice može se poslužiti i na svečanom stolu - jela će biti dobrodošla.

Prvi od njih izgleda ovako: pola kilograma kulture dinje, utrljajte ga na veliki rende. Također, utrljajte i 200-250 g oguljenih jabuka (s oguljenim, slatkim i kiselim sortama). Unesite ovu salatu sjemenke bundeve kim i komorač. Samo oni trebaju biti pre-grind. Posolite jelo, začinite biljnim uljem, lagano popaprite, dobro promiješajte. Možete dodati i sjeckani peršin ili kopar. Stavite salatu od bundeve u posudu, pospite zelenilom, ukrasite bobicama crvene ribizle (svježe ili smrznute) ili sjemenjem nara i nosite na stol! Uz meso, on će ići s praskom!

Slatka i kisela zakuska

Još jedan jela s receptima o kojima možete reći: "Čvrsti vitamini." Svakako će se svidjeti svim ljubiteljima svježeg povrća i voća. Ova prekrasna mješavina sa svijetlim, bogatim okusom probudit će vaš apetit, uspješno se savjetuje da ga koristite za lagane obroke ili za potpuni obrok. Bundeva salata, recept koji vam je ponuđen, izgleda ovako: uzmite 300-350 g mesa povrća i izrežite na tanke trake. Na tanke kriške narežite 250 g jabuka. Potrebno za punjenje i 1 limun prosječne veličine. Rebrati koru (polet) na finom rende i dodati u salatu od bundeve. U receptu se preporučuje cijeđenje soka od limuna, zaslađivanje okusa sa šećerom ili tekućim medom, sipanje 1-2 čajne žličice biljnog ulja dobivenog umakom za punjenje posude. Ako samo pojedete takvu salatu s kriškom crnog kruha, ne samo da ćete biti savršeno zadovoljni, već ćete dobiti i dnevni dio najvažnijih vitamina. Ako ga koristite s tjesteninom ili kašom, dobit ćete ukusnu večeru ili doručak.

Cheesecake Predjelo

Zanimljive gastronomske kvalitete je salata od sirove bundeve, ako je napunite kiselim vrhnjem i smjesom svježeg sira. Posudu možete poslužiti kao samostalnu, a kao dodatak mesu, žitaricama, pire krumpiru. Da biste napravili užinu, potrebno vam je 300 g oguljene bundeve i jabuke, 150 g svježeg svježeg sira i kiselog vrhnja, 1-2 žlice voćnog octa i kušajte sol i šećer. Kako je naša salata napravljena od sirove bundeve: bičite kiselo vrhnje sa svježim sirom u homogenu masu. Na velikom rende naribajte bundeve i jabuke. Promiješajte, prvo začinite octom, zatim umak iz sira-kiselog vrhnja, zatim posolite po želji i po potrebi dodajte šećer.

Voćni pladanj

Bundeva salata s jabukom nije jedina miješana salata koja se može napraviti od ovog povrća. Vrlo je ukusna, pogotovo za djecu tikva usjevi i zrele šljive ružičaste ili plave sorte. Uzmite u istoj količini - 250-300 g oba proizvoda. Rešetka od bundeve. Na šljivama uklonite kosti i izrežite ih na komade. Tući 150 g kiselog vrhnja sa šećerom (po okusu) i začiniti umakom. Ako ga kuhate za djecu, u salatu dodajte malo vanilije - imat ćete izvrstan desert! Usput, svježe šljive bez gubitka okusa zamijenjene su šljivama u vrućoj vodi. Stoga ova salata može biti na vašem stolu tijekom cijele godine!

Začinjena grickalica

Dijetetičar vitamina na desnoj strani nutricionista vjeruje salatu od bundeve i mrkve. Priprema nije teža od prethodnih jela. I naše tijelo koristi vrlo, jako puno. Očistite u jednakim količinama oguljene bundeve, mrkve i crna rotkva. Solite, pospite mljevenim korijanderom i začinite biljnim uljem. Da biste pojačali okus, salatu pospite limunovim sokom ili voćnim octom. I bilo bi dobro dodati malu hrpu zelenog luka. Obožavateljima višekomponentnih salata savjetujemo da ih režu na polovice maslina. Sve temeljito izmiješajte. Ukrasite posudu, gdje prebacite predjelo, lišće salate, stavite hranu na slajd i poslužite! Ako ste večerali na prženu ili pirjanu ribu, ona će se jesti uz ovu salatu u jednom sjedenju.

Salata "Duga"

Teško da ćete se, dragi čitatelji, prepirati s tvrdnjom da hrana mora biti ne samo zdrava i ukusna, već i privlačna po izgledu. Sve te zahtjeve u potpunosti ispunjava takva salata. Bundeva, jabuka, mrkva, koje se stavljaju u nju, stvorit će na stolu dugine boje, koje će podići vaše raspoloženje u dosadnom izvan sezone. Samo budite sigurni da ispunite ovaj uvjet: jabuke moraju biti zelene. Uzmite 250 g bundeve i mrkve i narežite ih. Ali jabuke se režu na trake. Dodajte nekoliko žlica konzerviranog zelenog graška. Dobro izmiješajte. Da bi jelo bilo oštrije, možete preskočiti 2 češnja češnjaka kroz prešu. Posolite po okusu, pospite mljevenim korijanderom i sjeme kopra, začinite majonezom. Ukrasite salatu perje lukom. I radovati se u elegantno položenom i ukusnom stolu!

Sir i bundeve

Ljubitelji pokusa i posebni okusi bi trebali voljeti neobičnu salatu - od bundeve, sira i češnjaka. Ispostavilo se da je slatka bundeve skladno kombinirana sa začinskim slanim sirom ili sirom. A češnjak dodaje zanimljiv ukusan okus, pa je snack posebno pogodan za druga jela. Broj proizvoda je sljedeći: bundeve 120-150 g, sir oko 50-60, 1-2 češnja češnjaka, majoneze ili kiselo vrhnje za preljev. I šaku borovih ili oraha. Bundeva se mogu rezati na male kocke, prethodno oguljene ili narezane. Sir ili sir samo krišku. Također malo usitnite češnjak. Umiješajte proizvode, dodajte orahe i začinite salatu žlicom kiselog vrhnja, a još bolje - jogurtom, ali bez dodataka voća. Takvi začini kao prstohvat začinskih biljaka učinit će samo malo. Ovo jelo je niskokalorično, može ga pojesti čak i oni koji marljivo prate svoj lik.

Bundeva s kiselim krastavcima

Ukusnu salatu od bundeve možete ponuditi onima koji vole kombinirati svježe i konzervirano povrće. Uzmi 350-400 g bundeve, naribati. Narezati 200 g ukiseljenih krastavaca. Izrežite nekoliko svježeg bugarskog papra u tanke slamke, a 1 luk u pola prstenove. Promiješajte povrće, dodajte, začinite umakom od biljnog ulja, po želji dodajte okus od voća, s malo šećera, mljevenu papriku. Pospite sitno sjeckanim svježim peršinom, prenesite u zdjelu za salatu i ukrasite kriškom svježe rajčice. Da, dobro, ako dodaš komad posudi korijen celera, ribanje. Dakle, ne samo da će vaša hrana postati zdravija, nego i ukusnija.

Bundeva "hrenovina"

Kao što ste možda primijetili, sunčana povrća može se skladno uklopiti u salate s raznim komponentama. Na primjer, možete napraviti snack s hrenom. Na velikom Rende, utrljati 300-400 g bundeve, a za mali ribež - komad hrena. Promiješati, dodati šaku kima, sol. Začinite salatu biljnim uljem, možete zaliti žličicu jabučnog octa. I ukrasite ga koprenskim grančicama. Ako je užina za vas prejaka, utrljajte 1 malu jabuku na fini ranac i dodajte salatu.

Slatka poslastica

Bundeva - prava kraljica vrta. Zbog toga su naši pra-pradjedovi izmislili toliko različitih recepata za njegovu uporabu. Jednu od njih možete implementirati upravo sada. 300 g ljuštene pulpne pulpe zahtijeva veliku jabuku, šaku usitnjenog oraha, nekoliko žlica tekućeg prirodnog meda i žlicu soka od limuna ili naranče. Izrežite bundeve na male komadiće, pokrijte medom, promiješajte, ostavite da stoji 30-35 minuta. Zatim narežite jabuke na trake, stavite ih na bundeve. Dodajte orašaste plodove i sok od citrusa, ponovno promiješajte. Neka se salata malo unese, a možete je jesti sa zadovoljstvom! Valja napomenuti da se na isti način kuhaju i zelje s grožđem i jabukama. I također ima izvrstan okus!