Dunja s mesom: recepti za kuhanje

Mirisna dunja je tvrdog i oporljivog okusa. Zato je gotovo nemoguće koristiti ovo voće svježe, osim kao dodatak čaju umjesto limuna. U međuvremenu, tijekom toplinske obrade, dunja postaje meka, dajući glavnom jelu ugodan kiseli okus i profinjenu aromu. Voće se dodaje mesu dok se peče ili peče, a zatim širi na tanjur i služi kao prilog. Možete pripremati i druga jela od mirisnih plodova. U našem članku predstavljeni su recepti od dunje s mesom. Svatko može odabrati za sebe savršenu opciju.

Goveđi gulaš s dunjom

Tajna kuhanja bilo kojeg mesa je prava marinada i dobar prilog. Poželjno je da se pripreme zajedno. Zatim prilog namočen s mesom sok i dobiti nevjerojatno ukusna.

Među različitim receptima od dunje s mesom, sljedeća opcija se smatra jednom od najuspješnijih. U nastavku je korak po korak algoritam. goveđi gulaš s ukrasom:

1. Prije svega, meso mora biti marinirano. Da biste to učinili, u malu duboku zdjelu, pomiješajte maslinovo ulje (2 žlice. L.) i ocat (1 žličica), dodajte sok od pola limuna, prstohvat jeera, zvjezdicu i zvjezdicu, papar slatki grašak i lovorov list (3 kom.), provansalsko bilje (1 tbsp. l.).
2. Govedina se protrlja kuhanom marinadom, stavi u vrećicu i pošalje u hladnjak na 1 sat.
3. Meso se reže na male komadiće i prži u tavi s biljnim uljem. Pečena govedina treba biti s obje strane oko 5 minuta.
4. U zasebnoj posudi za pripremu dunje. Plodovi se režu na velike komade, a luk - na polovice. Prvo se luk u maloj količini biljnog ulja zalijepi na tavi, a zatim mu se doda dunja. Pržite 10 minuta.
5. Kada se crni sok prestane izdvajati iz govedine, dunja s lukom pomiče se u tavu za meso. Ispod poklopca jelo se kuha još 10 minuta.
6. 5 minuta prije spremnosti treba dodati sol i papar. Pospite zelje prije posluživanja.

Meso s dunjom u laganom štednjaku

Svinjetina je idealna za ovo jelo. U sporom štednjaku, meso je sočno, mekano i mirisno. Nakon sat vremena, gotova poslastica će biti poslužena za stolom.

Kuhanje dunje s mesom je kako slijedi:

1. Biljno ulje se ulije u zdjelu višekutne kuhinjske posude, luk se polaže u pola prstenove i komade svinjetine.
2. Podesite način kuhanja "Prženje" ili "Pečenje" na 10 minuta.
3. U ovom trenutku, narezana dunja.
4. Nakon zvučnog signala završetka programa u posudu se dodaju dunje, sol i papar, te se izlije višestruka količina vode.
5. Namjestite način "Kaljenje" na 1 sat. Na tanjuru, svinjetina se polaže zajedno s prilogom.

Kako ispeći meso s dunjom

Ovo jelo može poslužiti kao glavni ili kao zanimljiv snack. Kuhanje mesa s dunjom u pećnici će biti lako ako slijedite sljedeći slijed akcija:

1. Operite komad svinjetine težine 700 g (slabina, vrat), osušite i napravite duboke usjeke svakih 1 cm.
2. Meso narežite na mješavinu soli (1 čajna žličica), mljevenu papriku i majčinu dušicu. Neka svinjetina marinira dva sata.
3. Ogulite dunju i izrežite na tanke kriške. Umetnite ih u duboke usjeke.
4. Stavite meso na foliju, nakon što napravite visoke strane.
5. Svinjetinu pošaljite 10 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu (180 ° C).
6. Nakon nekog vremena izvadite meso, na njega stavite 100 ml crnog vina, a zatim čvrsto zatvorite foliju.
7. Nastavite peći svinjetinu 1 sat.
8. 10 minuta prije završetka kuhanja, otvorite foliju i pustite meso da pocrveni. Za svinjetinu nije suha, preporučljivo je da ga vode s pušten sok.

Dunja s mesom u rukavu

Sočna svinjetina sa začinskim okusom i nevjerojatnim okusom će se pojaviti ako kuhate jelo prema sljedećem receptu. Samo slijedite nekoliko koraka:

1. Dunja (1 kom.) Operite i narežite na kriške ravno iz kože.
2. Maslac (100 g) istopite u tavi. Pripremljene kriške pržite do zlatno smeđe.
3. Svinjetina (500 g) izrezati na velike komade. Meso pržite sa svih strana u preostalom ulju.
4. Začinite u rukav za pečenje: čajna žličica soli, začini za meso, estragon i 3 kriške sitno sjeckanog češnjaka. Za začine stavite svinjetinu i dunju.
5. Vezati rukav i poslati ga u pećnicu zagrijanu na 190 ° C 40 minuta.

U nastavku su i drugi recepti s mesom. U procesu kuhanja važno je poštivati ​​točan recept.

Uzbek plov s dunjom i mesom

Ovo tradicionalno orijentalno jelo priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. Jagnjeća se masnoća zagrijava u kotlu. Čim se utopi, mora se odmah ukloniti. Može se koristiti i biljno ulje.
2. Luk (1 kg), sjeckan polu-prstenovima, spušta se u zagrijanu mast. Kada dobije zlatnu boju, možete izrezati narezano meso (1 kg).
3. Janjetinu treba pržiti do smeđe kore, a tek nakon toga možete dodati mrkvu.
4. Dodajte mesu s lukom začini za pilav ili žlicu žire.
5. Ulijte vodu u kotao tako da pokriva meso za 2 cm.
6. Stavite umak (zirvak) na čir, zatim stavite u njega cijelu ljutu papriku, izrežite na 4 dijela dunje i 2 glave češnjaka. Dodajte žlicu soli. Uz lagano kuhanje kuhajte zirvak 40 minuta.
7. U ovom trenutku, riža sorte Devzira (1 kg) je natopljena u toplu vodu za 30 minuta, a zatim oprati pod hladnom vodom do 7 puta.
8. Riža se ulije u blago soljeni zirvak i prelije preko 2 cm vode.
9. Čim voda proključa, kotao se skine s vrućine i pokrije poklopcem umotanim u ručnik. U ovom obliku, može se ostaviti 30 minuta ili više.

Dunja recepti s mesom lako pripremiti. Ali jela su vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

Meso od dunje

S ovim kasnim jesenskim voćem možete napraviti govedinu, svinjetinu i janjetinu. No iskusni kuhari uvjeravaju da je teletina posebno ukusna s dunjom. Kiseli sok neutralizira svu masnoću i čini meso nežnom, doslovno se topi u ustima.

Korak po korak priprema se sastoji od nekoliko faza:

1. Dunja (3 kom.) Oljuštena je i izrezana na tanke kriške.
2. Teletina (500 g) izrezana je na male komadiće, a luk se zdrobi u pola prstenove.
3. Meso i luk prže se u biljnom ulju dok se ne skrha. Doda se sol.
4. Na dnu lonca izlože se sloj dunje, a na vrhu - pola svinjetine s lukom.
5. Onda opet staviti narezane žuto voće i pola teletine. Odozgo, meso je prekriveno dunjom i izliveno mesnom juhom (400 ml).
6. U pećnici se suđe peče 50 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Pečena svinjetina s dunjom

Prema sljedećem receptu možete pripremiti još jedno ukusno jelo u loncima. Od sastojaka navedenih u uputama korak po korak dobivaju se 3 porcije. Postupak u procesu kuhanja:

1. Svinjetina (500 g) se reže na male komadiće, soli, papar i prže na tavi s biljnim uljem.
2. Luk se izreže na pola prstena i prelazi u zasebnu posudu.
3. Krumpir (6 komada) je oguljen i izrezan na male komadiće.
4. U loncima (3 komada) rasporedite slojeve svinjetine, krumpira i luka. Na vrh se izlije 50 ml slane juhe ili vode.
5. Posude se stavljaju u hladnu pećnicu. Nakon toga, temperatura je podešena na 180 ° C. Pečenje pečeno 1 sat.
6. U ovom trenutku dunja je izrezati na kocke.
7. Dunja je postavljena u vrućim posudama, nakon čega se proces kuhanja nastavlja još 40 minuta.

Jela s dunjom i mesom poslužuju se vruće. Mogu se pripremiti za večeru ili za blagdanski stol.

Dunja punjena mesom

Korak po korak priprema se sljedeće jelo:

1. Solu, sitno sjeckani luk i češnjak, začini prema okusu i zelenilo dodaju se u goveđi ili pileći nadjev (450 g).
2. Dunja (4 komada) se reže na pola. Malim oštrim nožem uklanja se pulpa (zidovi ostaju debljine oko 1 cm).
3. Polovice dunje punjene su mljevenim mesom, položene u posudu za pečenje i poslane u pećnicu (180 ° C) 20 minuta.
4. Posuda se uklanja iz pećnice. Svaka polovica dunje zalijevajte umakom od vrhnja. Za njegovu pripremu, pavlaka (4 žlice) pomiješana je s istom količinom vrhnja, začina i soli. Dodatno, 300 ml vode se ulije u posudu za pečenje, nakon čega se ponovno šalje u pećnicu 40 minuta.
5. Da biste provjerili spremnost jela, dunja probušena s nožem. Lako bi trebao ući u svako voće.
6. Gotove polovice dunja pospite sirom.