Zec u jetri: recepti za kuhanje

Zec je jedna od najukusnijih jela. Iz njega možete kuhati mnogo jela. Iz jetre zeca napravite juhe i topla jela, grickalice. Dobro se slaže s raznim povrćem i začinskim biljem. Neki su recepti za takva jela opisani u odjeljcima članka.

salata

Tako možete puno kuhati jela od jetre zec. Recepti uključuju salate s dodanim povrćem. Jedna od takvih namirnica je opisana u ovom odjeljku. Za to su vam potrebni sljedeći proizvodi:

1. 300 grama zečje jetre.
2. Dvije velike žlice brašna.
3. Tri češnja češnjaka.
4. Šezdeset mililitara suncokretovo ulje.
5. Sol i papar.
6. Oko desetak cherry rajčica.
7. Šezdeset grama lukovica i što više zelenila.
8. Sto grama paprike.

Prerušiti salatni umak koji se sastoji od sljedećih komponenti:

1. Mala žlica meda.
2. Ocat od riže (jedna tsp.).
3. Malo soja umaka.
4. Dijonska senf.
5. Maslinovo ulje (oko pet velikih žlica).

Proizvodi potrebni za kuhanje umaka, stavite u malu posudu, zatvorite poklopac i protresite. Neka se smjesa taloži. Operite i osušite jetru kunića. Ogulite i narežite na male komadiće. Zatim uvaljajte u brašno. U zagrijanoj tavi s uljem, pržite jetru s ribanim češnjakom šest minuta. Zatim pospite solju i paprom.

Operite i očistite bugarski papar. Izrežite u polukružne dijelove. Fry. Luk izrezati na tanke kriške, rajčice - u malim trgovima. Povrće stavite u veliku zdjelu, prelijte umakom, promiješajte. Stavite dijelove jetre u ravnu ploču. Stavite povrće na vrh.

Posuda u multivarijantnoj varijanti

Ovaj dio članka posvećen je pripremi toplih jela od jetre zeca. Recepti za mnoga takva jela često se nalaze u kuharicama. Za pripremu jednog od njih potrebni su sljedeći proizvodi:

1. Sedam stotina grama zečje jetre.
2. Velika žlica biljnog ulja.
3. Sto grama luka.
4. Sol i papar.
5. Osamdeset grama mrkve.
6. Lovorov list.
7. Sto sedamdeset grama kiselog vrhnja.
8. Tri češnja češnjaka.
9. Oko sto mililitara vode.
10. Petnaest grama brašna.

Jetra oprati, osušiti. Očistiti od živih i filmova. Izrežite na komade srednje veličine. Operite luk i mrkvu. Očistite Narežite luk na male komadiće i naribajte mrkvu.

Posolite kiselo vrhnje i pomiješajte s vodom. Sipajte biljno ulje u spor kuhalo. Tamo stavite luk i mrkvu, kao i komade jetre. Fry. Dodajte sol, brašno, papar. Stavite uređaj u način gašenja. Kuhajte smjesu oko petnaest minuta. Na kraju gašenja dodajte lovorov list i sjeckani češnjak.

U članku su prikazani načini pripreme jetre zečeva i recepti s fotografijama. Što se tiče priloga, obično se ovo jelo poslužuje uz salatu ili povrće na pari.

Pašteta zečeve jetre

Proizvod naveden u članku koristi se za pripremu toplih jela i grickalica. Recept za paštetnu paštetu, opisan u ovom poglavlju, uključuje sljedeće proizvode:

1. Jedan luk.
2. Oko pedeset grama kravljeg maslaca.
3. Pola kilograma zečje jetre.
4. Jednu mrkvu.
5. Deset grama kopra.
6. Malo soli, začina i muškatnog oraščića.

Pržite ili kuhajte jetru sa sjeckanim koprom. Operite i ogulite luk i mrkvu. Izreži. Pržite do zlatno smeđe. Izmiješati sve proizvode i samljeti ih u miješalici zajedno s maslacem. Pospite malo praha orašastog oraščića. Dodajte sol, papar. Promiješati u miješalici dok se ne stvori jednolična tekstura. Stavite gotovu paštetu u obliku i stavite u hladnjak oko trideset minuta.

pilav

Ovo je još jedno vruće jelo od zeca. Recepti poznatog orijentalnog jela s rižinim grizom također sugeriraju uporabu ovog proizvoda. Za pripremu piletine zečje jetre potrebni su sljedeći sastojci:

1. Četiri stotine grama riže.
2. Tri mrkve i isti broj žarulja.
3. Oko četiri stotine grama zečje jetre.
4. Sol, papar, mješavina začina.

Isperite jetru. Uklonite vodiče i filmove. Izrežite na komade srednje veličine. Kuhajte rižu do polučvrstog stanja. Pržite jetru s lukom. Pomiješajte s rižom. Pospite sol, papar i začine. Kuhajte oko osam minuta.

juha

Možete napraviti razna jela iz jetre zeca. Recepti za kuhanje uključuju juhe. O jednom od ovih prvi tečajevi O tome se raspravlja u ovom odjeljku. Za pripremu ovog jela potrebna su sljedeća sredstva:

1. Dvije zečje jetre.
2. Jednu mrkvu.
3. Dva krumpira srednje veličine.
4. Mala glava lukovice.
5. Neke zelje.
6. Soli.

Jetra operite i izrežite na komade srednje veličine. Ogulite krumpir i mrkvu. Operite i usitnite. Ogulite luk. Kuhana je cijela. Stavite povrće i jetru u lonac za pirjanje, dodajte pet stotina mililitara vode i pričekajte da juha prokuha. Zatim nastavite kuhati dok krumpir nije nježan. Uklonite luk iz tave. Tamo stavite sjeckane zelje. Dodajte sol.

Jetra zeca u umaku od vrhnja

Ovaj proizvod se koristi za pripremu raznih jela, uključujući i topla, s različitim umakom.

Za izradu zečjeg recepta jetre s umakom od kreme potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

1. Luk.
2. Oko četiri stotine grama zečje jetre.
3. Oko šezdeset mililitara kreme.
4. Dva češnja češnjaka.
5. Suncokretovo ulje.
6. Zeleni.
7. Soli.
8. Začini.

Ogulite luk. Izrežite u polukružne kriške. Mesara jetre. Stavite malo ulja u posudu. Na njemu popržite luk. Zatim stavite jetru u posudu. Pomiješajte s lukom i pržite neko vrijeme. Zatim dodajte vrhnje i začine. Kuhajte smjesu oko dvadeset minuta. Nakon toga jelo se može ukloniti iz vatre. Dodajte zelenilo i sitno sjeckani češnjak.

nalazi

Zec u jetri je nevjerojatno ukusan i zdrav proizvod. Vrlo je nježan i mekan. Osim toga, jetrena zec sadrži mnogo hranjivih tvari i vrlo je hranjiv proizvod. Koristi se za kuhanje raznih jela. Oni prave salate, grickalice poput pašteta, kao i juhe i topla jela iz jetre kunića. Kao prilog ovom proizvodu pripremaju se salate, povrće, žitarice od riže. Takve namirnice poslužuju se s umacima na bazi vrhnja, ljekovitog bilja, vina, kiselog vrhnja. Može se reći da su danas jela jetre zeca sve popularnija. Recepti takve hrane predstavili smo u ovom članku.