Recept "Mimosa" - salata za sve prigode

Rečeno je da je recept "mimoze" izum domaćica sovjetskih vremena, kada na policama nije bilo mnogo obilja, pa je bilo nužno oduševiti se u izmišljanju različitih kombinacija proizvoda. Tako je rođena salata, koja je preživjela više od jednog desetljeća, ali su je mnogi voljeli zbog svog izvornog okusa, jednostavnosti i minimalnog vremena za stvaranje. Kuhanje salate "Mimosa" - proces je tako jednostavan da će se i amater nositi s tim zadatkom.

Koji su proizvodi potrebni?

Recept za "Mimozu" ima veliki broj varijacija. Neki ga vole kuhati s mrkvom, dok drugi ne koriste taj korjenasto povrće. Netko koristi rižu umjesto kuhanog krumpira za izradu salate. Usput, "Mimosa" s rižom ima osjetljiviji okus i izgleda vrlo privlačno, pogotovo ako se kuha pomoću žitarica na pari, koje se ne mogu pretvoriti u "kašu" prilikom kuhanja. No, koju god opciju odaberete, glavne komponente salate su riblje konzerve, kuhana jaja, majoneza i luk. Recept "Mimose" pruža slojevito stvaranje "remek-djela" - poput haringe pod krznenim kaputom, kada je svaki sloj premazan majonezom.

Kuhanje "Mimoze" s tunom

Odaberite za salatu konzervirane ribe s maslacem. Najbolje za kuhanje konzervirana tuna ili skuša. Ova riba u ulju ima nježni okus, nema velike kosti, aroma je ugodna. Recept za "mimozu" je jednostavan, ali priprema salate zahtijeva strogo pridržavanje određenih pravila. Na primjer, vrlo je važno usitniti luk u malim komadićima, tako da mu je salata dala posebnu pikantnost svojom škripavošću, ali nije bila gorka u isto vrijeme. Salata Mimosa, napravljena nekoliko sati prije dolaska gostiju, postaje posebno ukusna, a njezina homogena konzistencija i boja uzrokuju apetit.

Faze kuhanja

Da bi salata bila ukusna, kuhana u uniformi od krumpira trebate se ohladiti, oguliti i naribati na grubo ribež. Riblji konzerve odrezak s vilicom, kuhana mrkva narezati na kockice, kuhati jaja, ohladiti i odvojiti žumanjke. U zdjelu za salatu naizmjenično rasporedite slojeve: krumpir, sjeckani bjelanjci, riba, luk, mrkva, naribani žumance. Svaki sloj premazujemo majonezom i završavamo „gradnju“ slojem žumanjaka.

Približni omjeri

Kako bi pripremili salatu "Mimosa" za četiri osobe, trebat će vam 4 krumpira srednje veličine i mrkve, 4 jaja, 2 kom. luk i limenke konzervirane ribe (300 grama). Oni koji se ne boje dodatnih kalorija mogu koristiti majonez s visokim udjelom masti. U predloženim omjerima trebat će vam najmanje 150 grama majoneze, ali ako želite Mimozu s osjetljivijom aromom, možete upotrijebiti 200 grama preljeva. Gotova salata može biti ukrašena lišćem mente ili peršinim grančicama, maslinama i maslinama, cijelim orasima i povrćem. Ako pravite salatu, ona može biti najvažniji snack i ukras svečanog stola.