Recept juhe od pola. Jednostavna, ali važna pravila kuhanja

Uho je omiljena juha mnogih ljudi. Međutim, ne može svaka domaćica pravilno i ukusno kuhati ovo jelo. Ima mnogo nijansi, ali glavna poteškoća je izbor ribe. Uživa veliku popularnost recept za juhu od pola. Takva riba je ne samo ukusna, već i pristupačna svima. U kuharicama i na specijaliziranim internetskim stranicama na internetu postoje brojni recepti za juhu s pola s fotografijama. Smatrajte najbolje.

Klasični Pollock uho: Recept

Koliko je juha u svijetu gotovo nemoguće navesti. U Rusiji su im jako dragi. Rijetko u kojoj se obitelji događa večera bez njih. Posebnu kategoriju u cijeloj sorti čini riblja juha. Ili bolje rečeno, uho. Mogućnosti za njegovu pripremu puno. No, unatoč tome, klasično uho je najpopularnije među populacijom. klasik recept za juhu Pollock je vrlo jednostavan i ne zahtijeva velike troškove, kako u pogledu novca, tako iu pogledu vremena pripreme.

Potrebni sastojci

Recept za juhu od polaka uključuje sljedeće sastojke:

• Dva ili tri trupla pola, ovisno o veličini ribe, bolje je uzeti glavu. Tako će uho biti hranjivije i ukusnije.
• Krumpir, iznos također ovisi o veličini gomolja, ali je bolje uzeti ne manje od pola kilograma.
• Dvije sirove mrkve.
• Dva srednja luka.
• Sol i začini prema okusu.
• Mala čaša prosa.
• Mala količina zelenila: peršin, kopar, zeleni luk.

Po želji možete dodati i bugarski papar i ribani korijen peršina.

Način kuhanja

Polak trupovi se odmrznu i temeljito isperu. Ako riba s glavom, oni moraju biti odsječeni, uklonite škrge od njih i isperite. Zatim stavite glavu kuhala na srednju toplinu. To bi trebalo biti učinjeno na srednjoj vatri dvadeset do trideset minuta. Da bi se spriječilo prodiranje kostiju u gotov bujon, bolje je staviti glavu u vrećicu za kuhanje prije kuhanja. Također, juha se može filtrirati kroz malu cjediljku. Čim bujon počne kuhati, vrijedi dodati ispranu proso.

Tada se i sami trupovi ribe sijeku na dijelove nešto manje od prosjeka. Krumpir se izrezuje samovoljno, malim kockama. Moja mrkva i tri grate. Luk se reže na male kocke. Povrće se također može rezati na pola prstena.

Po želji mrkve s lukom mogu se umasiti u biljnom ulju. Ali ako postoji problem s želucem ili malo dijete jede juhu, onda je bolje da to ne radite.

Kada je proso pola kuhano, možete dodati krumpir, luk i mrkvu. Nakon kuhanja, stavite u ušne dijelove pola. Sol na okus. Sve kuhati petnaest minuta i ugasiti vatru. Dodajte sitno isjeckano bilje i začine. Pokrijte lonac s poklopcem i ostavite ga stajati petnaest ili dvadeset minuta.

To je sve. Sada imate još jednu juhu od recepta s fotografijama.

Jaja od jaja

Osim klasičnog recepta juhe s pola (s fotografijama, korak po korak), za ovo jelo postoje mnoge druge mogućnosti kuhanja. Jedna od njih je riblja juha s jajetom. Općenito, svi sastojci i sam proces kuhanja ostaju nepromijenjeni, osim u nekim trenucima. Evo točnog recepta.

Polak od polaka očistiti, isprati i izrezati na komade. Stavite ih u tavu na laganoj vatri. Dok riblja juha ključa, pripremite ostale sastojke.

Način luk i krumpir u malim kockama. Mrkva se može utrljati ili izrezati na male kocke ili samo u krugove.

U zasebnoj zdjeli pretuci dva jaja prstohvat soli.

Pripremite juhu od pola soli, papra i umočite u to pripremljeno povrće. Sve kuhajte oko petnaest minuta. Čim se krumpir skuha, u uši istresite tučena jaja u tankom mlazu. Juha je potrebno polako i lagano promiješati. Pokrijte tavu poklopcem i ugasite vatru. Pustite nas da zakuhamo oko deset minuta, i to je to. Uho je spremno.

Prije posluživanja, preporuča se dodati sitno sjeckani kopar.

Ostale opcije juhe od pola

Za one koji se boje jesti riblje kosti u bujonu, internet i druga kulinarska pomagala nude recept za filet od pola. Ova juha je izvrsna za dječju hranu. Priprema se za klasičnu tehnologiju.

Osim toga, uho od pollock filet može se kuhati u kuhanoj juhi lososa ili lososovim glavama. Takvo uho sigurno će biti bogato.

No, većina ribara, koji, kao što znate, su glavni stručnjaci i poznavatelji ove riblje juhe, preporučujemo dodavanje male količine votke na uho.

Dodaje se u posudu na samom kraju, kada se tava već izvadi iz topline. Dovoljno je samo jedna žlica. Kako postaje odmah jasno, u juhi neće biti stupnjeva, ali će okus i miris postati posebni.

Neke od domaćica radije koriste rižu umjesto proso, a neke - ječam. Sve ovisi o ukusima. No, bez obzira na to što je krup odabran, uho se priprema prema klasičnom receptu.

Kruza u riblja juha ne možete staviti na sve, ali onda je potrebno povećati broj svih povrća: i krumpir i mrkva s lukom.