Recepti i izbornici za 8. ožujka

Na Međunarodni dan žena svaki čovjek nastoji ne samo zadovoljiti svoju voljenu dar, već je i osloboditi svih kućanskih poslova, uključujući i probleme s kuhinjom. Tako da vaša supruga, majka, baka ili sestra ne moraju početi odmor, stojeći na štednjaku, pokušajte razmišljati o jelovniku i receptima za 8. ožujka unaprijed. I pokazat ćemo vam neke zanimljive ideje.

Opći savjeti

Kako biste svojim ženama pružili svečani ugođaj, možete ih iznenaditi ujutro vlastitim kuhanim doručkom. Da biste to učinili, nije potrebno praviti komplicirana jela. Na primjer, možete se ograničiti na lijepo ukrašena kajgana, kajganu ili izvorni kolačić u šalici.

Međutim, ne smijete biti ograničeni samo na doručak. U blagdanskom jelovniku 8. ožujka mora biti lagana salata s povrćem, piletinom ili plodovima mora. Proces pripreme takvih grickalica ne oduzima mnogo vremena i ne zahtijeva posjedovanje specifičnih kulinarskih vještina. Osim salata, možete napraviti jednostavne grickalice, poput tartleta, ispunjenih raznim nadjevima.

Također treba zapamtiti o toplim jelima. To može biti mršavo meso, perad ili riba. Oni se kuhaju u pećnici, u tavi ili na roštilju. Kao prilog za jela od mesa ili ribe, svježa, kuhana ili pečena povrća su optimalno prilagođena.

I naravno, praznik nije potpun bez deserta. Stoga je potrebno dopuniti jelovnik 8. ožujka torta za sladoled ili kolača. Sve to možete kupiti u bilo kojem konditorskom odjelu. Ali bolje je ako napravite desert vlastitim rukama.

Omlet s morskim plodovima

Ovo lagano mediteransko jelo savršeno je za jutarnji obrok. Zato što se može uključiti u jelovnik za djevojčice 8. ožujka.

Popis proizvoda:

• 4 jaja;
• 3 žlice. žlice mlijeka;
• stablo poriluka;
• 1 tbsp. žlica soja umaka;
• jednu papriku;
• 150 g smrznutih plodova mora;
• 2 žlice. žlice biljnog ulja;
• peršin - po želji;
• sol i začini.

Praktični dio

Isprano i sjeckano povrće prži se u zagrijanoj posudi, namašćenom biljnim uljem. Nekoliko minuta dodaju morske plodove, sol i začine. Gotovo odmah uklonjen s peći. Proteini su tučeni u posebnom spremniku, a zatim u kombinaciji sa soja umakom, mlijekom i žumanjcima. Dobivena smjesa se peče u drugoj posudi. Spremni omlet širiti na prekrasnom ravnom tanjuru, ukrašen povrćem na vrhu plodova mora i poslužen na stolu. Na njegov zahtjev posuti nasjeckanim peršinom.

Salata s ananasom i piletinom

Jedno jelo napravljeno pomoću tehnologije ispod može ukrasiti svaki praznik njime. Ispada vrlo ukusno i umjereno zadovoljavajuće. Stoga ga možete dodati i na izbornik 8. ožujka. To će biti pravo iznenađenje za vašu sestru, majku ili supružnika da možete sami napraviti takav obrok. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 150 g konzerviranog ananasa;
• pileći file;
• 150 g svježih šampinjona;
• jednu lukovicu;
• sol, začini i majoneza.

Postupak kuhanja

Pileći file kuha se u slanoj vodi. Zatim ohladite i narežite na male kockice. Za sjeckano pileće meso dodati gljive, pržene s lukom u maloj količini biljnog ulja. Tu se također šalju narezani ananas, majoneza, sol i začini. Gotova salata se miješa i poslužuje na stolu. Kao ukras prikladni su prstenovi ananasa i grančice svježeg zelenog.

Grčka salata

Ovo je još jedno jelo koje bi trebalo biti uključeno u jelovnik 8. ožujka. Ispada vrlo ukusno i lako, i stoga neće ostaviti ravnodušnim bilo koju ženu. Ako želite maziti svoje drage mlade dame s takvom salatom, onda unaprijed provjerite imate li u hladnjaku sastojke kao što su:

• pola svježeg krastavca;
• par zrelih rajčica;
• ½ slatke paprike;
• čili pod;
• 1 tbsp. žlica bijelog vinskog octa;
• 100 g feta sira;
• 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
• ½ lukovice;
• crne masline;
• sol, začinsko bilje i začini.

priprema

Isprano povrće se suši, a zatim mrvi. Rajčica i krastavac izrezati u srednje kockice, paprike - u trake, a luk - u prstenje. Sve se to stavlja u volumetrijsku zdjelu. Tu je i dresing od vinskog octa i maslinovog ulja. Gotovu salatu solimo, začinimo začinima, pomiješamo. Završni dodir bit će njegovi ukrasni komadi feta sir, masline i zelje.

Pečeni losos s mocarelom i rajčicama

Nudimo vam još jedno zanimljivo jelo, koje čak i početnik lako može nositi s kuhanjem. Ima pikantan okus i nizak sadržaj kalorija. Stoga je sasvim moguće da ga uključite u izbornik 8. ožujka. Romantična večera, tijekom koje će se takve ribe posluživati ​​na stolu, zasigurno će izazvati samo pozitivne emocije od vašeg supružnika ili nevjeste. Za kuhanje uzimamo:

• 200 g filea lososa;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 80 g rajčice;
• ½ limuna;
• 100 g mocarelanog sira;
• 50 ml kreme (sa sadržajem masti 30%);
• masline;
• bosiljak, sol i začini.

Upute za kuhanje:

1. Isprana riba posuta solju i začinima, zatim posuta limunovim sokom i stavljena na lim za pečenje, namazana maslacem.
2. Na površinu raširite oguljene i narezane rajčice.
3. Sve je to posuto maslinovim uljem, pokriveno komadima mozzarelle i ispunjeno vrhnjem.
4. Zatim pospite ribu bosiljkom. Pečenje sa sadržajem pećnice. Losos pecite 18 minuta na 200 ° C. Gotova riba pomiče se na veliku ravnu ploču, ukrašenu zelenilom i maslinama.

Pečena piletina

Ovo mirisno i ukusno jelo također će se uklopiti u blagdanski meni 8. ožujka. Za baku, može se poslužiti s pire krumpirom, a za ženu ili djevojku - sa svježom salatom od povrća. Da biste ispekli cijelu pticu, trebate sljedeće sastojke:

• trupla piletine težine oko 1,5 kilograma;
• 20 ml razrijeđenog senfa;
• 3 češnja češnjaka;
• 60 ml majoneze (bilo koji sadržaj masti);
• sol i omiljeni začini.

Isprani i osušeni trup se protrlja mješavinom majoneze, mljevenog češnjaka, senfa, soli i začina. Tada se ptica čisti nekoliko sati u hladnjaku (na srednjoj polici). Nakon toga, marinirana piletina je umotana u foliju, proširila se na lim za pečenje i stavila u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Vrijeme pečenja - 45 minuta. To nije sve. Zatim lagano otkrivaju foliju i peku još jednu četvrtinu sata.

Julienne

Također preporučujemo da se ovo vruće jelo uključi u jelovnik za 8. ožujka. U restoranu se poslužuje u posebnim cocottama, a kod kuće ih se može zamijeniti loncima ili posudama za pečenje.

Paket hrane:

• 0,5 kg pilećeg filea;
• 700 g šampinjona;
• jednu lukovicu;
• 250 g tvrdog sira;
• 3 žlice. žlice brašna;
• 300 ml kisele vrhnja;
• sol, začini;
• biljno ulje.

Praktični dio

U tavi, namažite grijanom biljnom masnoćom, proširite sjeckani luk, lagano ga pržite. Zatim dodajte narezane i usoljene gljive. Sve je dobro izmiješano, i dalje kuhati. Čim se šampinjoni pocrvenjuju, oni se polažu s kuhanom i sjeckanom piletinom. Sve se to sipa umakom od pečenog brašna, kiselog vrhnja, soli i začina. Budućnost Juliena mijenja kapacitet otpornog na toplinu. Na vrhu posuti ribanim sirom. Lonci sa sadržajem 10-15 minuta, očistiti pećnicu, zagrijati na 180 ° C.

Pileća prsa s rajčicama i sirom

Ovo ukusno vruće jelo dobro se slaže s kuhanim krumpirom i salatama od povrća. Ispada vrlo privlačno. Stoga je često uključen u izbornik 8. ožujka. Da biste to učinili, trebate:

• pileća prsa - 4 kom.
• par zrelih rajčica;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 žlice. žlice kiselog vrhnja 20% masti;
• sol i začini.

Postupak kuhanja

Fileti su oderani i na nekoliko mjesta zarezani. U svaki od dobivenih džepova stavite komade sira i rajčice. Ovako pripremljeno meso raširi se na lim za pečenje, posolimo sa solju, posipamo začinima, te obložimo kiselim vrhnjem. Pecite 30 minuta na 200 ° C.

Panna cotta

Jednostavno delikatno desert neće ostaviti ravnodušnim nijednu ženu. Stoga svakako uključite panna cottu u jelovnik za majke 8. ožujka.

Potrebni sastojci:

• 200 ml mlijeka;
• ½ šalice šećera;
• 400 ml teške kreme;
• 1 tbsp. žlica želatine;
• vanilija - po ukusu.

Kako kuhati desert

U maloj tavi umiješajte polovicu dostupnog mlijeka, šećera i vrhnja. Tamo se također dodaje i vanilin. Sve prokuhajte. Želatina otopljena u preostalom toplom mlijeku ulijeva se u nastalu tekućinu. Sve je dobro izmiješano, filtrirano, proširilo se u kalupe i ohladilo. Zatim se sljedeći desert hladi najmanje četiri sata. Prije posluživanja, treba ga ukrasiti svježe bobice ili kriške sezonskog voća.

Čokoladni mousse

Nudimo vam još jednu verziju prozračnog deserta, koji ima ugodan nježan okus. Sastoji se od jeftinih, lako dostupnih sastojaka i priprema se pomoću vrlo jednostavne tehnologije.

Popis proizvoda:

• 50 g šećera;
• 4 jaja;
• 200 ml šlaga;
• 400 g čokolade (gorke ili mliječne).

U veliku zdjelu umiješajte jaja sa šećerom. Pobijedite ove sastojke dok ne dobijete glatkoću. U nastalu masu dodaje se čokolada i krema otopljena u vodenoj kupelji. Sve se lagano miješa, polaže na posude za sladoled i čisti nekoliko sati u hladnjaku. Potpuno zamrznuta pjena ukrašena je lišćem mente i svježim bobicama.

tiramisu

Ovaj klasični talijanski desert također ima svaku priliku ući u jelovnik 8. ožujka. Naravno, za njegovu pripremu morat ćete malo raditi. Ali rezultat je vrijedan truda. Tiramisu se dobiva iz sljedećih proizvoda:

• Kolačići "Savoyardi" (17 kom.);
• 240 g sir mascarpone ;
• dva jaja;
• 50 g bijelog šećera;
• 200 ml kuhane kave;
• 20 g jakog tijesta;
• kakao ili ribanu čokoladu.

priprema

Proteini se odvajaju od žumanjka. Što je sljedeće? Protein čist u hladnjaku. Tada su tučeni s pola dostupnog šećera. A ostaci slatkog pješčanog sukoba s žumanjcima. Potom se obje mase kombiniraju u jednu posudu i deset minuta tresu s mješalicom. Zatim se u dobivenu smjesu doda mascarpone, smrvljen vilicom. Kao rezultat toga, trebate imati gustu i homogenu masu.

U zasebnoj zdjeli kombinirati svježe pripremljenu (ohlađenu) kavu i jak sladoledni liker. Kolačići "Savoyardi" umočeni su u nastalu tekućinu. A onda ih položi na dno posude.

Da kolačić ne omekša i ne pretvori se u kašu, morate djelovati što je prije moguće. Nakon postavljanja prvog reda ulijemo prethodno pripremljenom kremom. Zatim dolazi još jedan sloj natopljene Savoyardi. Sve to opet prekriveno mješavinom sira i jaja. Kao rezultat, trebali biste imati četiri sloja. Gotovo gotov desert pospite naribanom čokoladom ili kakaoom u obliku praha. Zdjela sa sadržajem se čisti pet sati u hladnjaku (na srednjoj polici). Kada je tiramisu potpuno zasićen, može se poslužiti na svečanom stolu.