Raženi kolači: recept

Posne raženi kolači idealno su kombinirani s prehrambenim juhama, kašama i drugim niskokaloričnim jelima. Važno je napomenuti da se ovako ravan tamni kruh vrlo često koriste oni koji se boje kvarenja njihovog lika. Ali, nažalost, ne mogu se naći u svakoj trgovini. Zbog toga Vam predstavljamo savjete o tome kako kod kuće napraviti ražene kruhove, čiji se recept zasniva samo na prirodnim i zdravim proizvodima.

Sastojci potrebni za ispitivanje:

• svježe mlijeko - jedna puna čaša;
• suncokretovo ulje nerafinirano - dvije ili tri velike žlice;
• domaća kefirna mast - jedna čaša;
• kuhinjska sol - jedan drugi dio male žlice;
• pileće jaje - jedna mala stvar;
• raženo brašno - jedna i pol šalica;
• soda za pečenje - jedna puna žlica za desert;
• pšenično brašno - jedna čaša;
• šećer - dvije pune žlice za desert;
• med - 50 grama.

raž kolači: recept tijesto za kuhanje

Za gnječenje tijesta na tortilama najbolje je koristiti emajliranu ili plastičnu veliku zdjelu. Dakle, toplo mlijeko i masne domaće kefir bi trebao biti izli u jela, a zatim temeljito ugasiti u njima puni desert žlica sode. Nakon toga treba dodati jedno malo pileće jaje, dvije ili tri velike žlice suncokretovog ulja, natrijev klorid, 50 grama meda i šećera. Nakon miješanja svih glavnih sastojaka s rukom, trebali biste postupno sipati raž na njih, a zatim pšenično brašno. Tijesto za takav prehrambeni kruh bi trebalo biti prilično strmo.

Raženi kolač bez kvasca: formiranje jela

Nakon što je osnova za raženi kruh miješat će se do jednolikog strmog stanja, mora biti čvrsto zatvorena folijom i držati na toplom mjestu oko sat i pol. Dalje, trebali biste nastaviti s formiranjem kolača. Da biste to učinili, uzmite komad tijesta veličine šake i izvucite okruglu loptu iz nje. Nastali oblik je potreban da bi se uvaljao u raženo brašno, a zatim lagano spljoštio valjkom. Rezultat bi trebao biti okrugla, glatka i lijepa torta. Važno je napomenuti da za okus ove kolač možete dodati mak sjemenke. Da biste to učinili, pri pripremljenom poluproizvodu, lagano zgnječite sredinu (kao kolač od sira), koristeći dno čaše, i ulijte malu količinu maka ili samorezaču u rupu.

Raženi kolači: recept za kuhanje u pećnici

Kada se formiraju sve kolačići raženog brašna, moraju se pažljivo pomaknuti na plahtu, razmazati suncokretovo ulje. Zatim posudu za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva i pecite oko dvadeset do trideset minuta.

Pravilno posluživanje

Kada je prošlo pola sata, ražene kruhove od raži, čiji je gore opisani recept, treba izvaditi iz pećnice, staviti u duboku zdjelu i poslužiti za večeru uz prvi ili drugi tečaj.

Dobar savjet

Ako želite ispeći slatke tortilje od raženog brašna, onda u gore navedenom receptu morate uključiti ne dvije desertne žlice šećera, već malo više.