Salata s piletinom i šljivama - ovo je na ruskom!
Salata od piletine i šljive
Suhe šljive su najomiljenije u našim sjevernim zemljama, to je prilično pristupačna poslastica, savršeno nadopunjuje i mesna i riblja jela, i salate, i slastice. U ovoj salati možete ograničiti sastojke samo na piletinu, šljive i špinat, ali će biti još zanimljivije ako dodate feijou ili datume, ili oboje. Salata s piletinom i suhim šljivama uvelike će imati koristi od toga, nakon što ste dobili malo egzotičnog, sparnog slatkog okusa i arome. I općenito - ne bojte se, eksperimentirajte!
Što je potrebno
Dvanaest kvalitetnih suhih šljiva (namočite suho voće u kipućoj vodi pet minuta, a zatim osušite); jedan i pol art. l. ulje sjemenki grožđa (ili druge, ali dobre kvalitete); h. l. sjemenke kima; pola umjetnosti. l. slatki chili umak; četiri pileća bedra ili grudi; četiri žličice. Garam Masala; četiri šake špinata; kiselo vrhnje; sol. Po želji: 8 plodova feijoe i komada od 12 datuma.
Kako to učiniti
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Namočite šljive, ogulite i narežite na kriške feijoe. Salata s piletinom i šljivama zahtijeva neke pripremne radove. Pomiješajte žlicu maslaca s kuminom i slatkim chili umakom i pecite 15-20 minuta dok se ne sjaji. zlatne boje i apsolutnu ljepljivost. Zatim utrljajte piletinu garam masala i ulja. Spržiti je do lijepe kore i potpune spremnosti. Lagano ohladite piletinu i izrežite je na jednake dijelove, uklanjajući kosti. Stavite listove špinata, feijou, šljive, datulje, piletinu na vrhu, na njega prelijte čili krem, ukrasite gustim kiselim vrhnjem. Spremite salatu s piletinom i šljivama. Možete biti sigurni da će se odmah pojesti!
Što je potrebno
Pola kilograma mladog junetine ili teletine; maslinovo ulje; četiri stotine grama sitnog lišća špinata; može zeleni grah; sitno sjeckani crveni luk; dvije čl. l. kapare bez marinade. Za umak : osam suhih šljiva; smrvljeni prsten limuna; h. l. šećer; pola šalice crnog vinskog octa.
Kako to učiniti
Jako zagrijte tavu, dobro obložite komadić teletine maslinovim uljem i pržite tri minute na svakoj strani. Ne prekuhajte, teletinu i mladu govedinu ne volite, meso će biti gumeno i neukusno. Stavite meso na tanjur i pustite da se ohladi. U međuvremenu, smanjiti toplinu i baciti suhe šljive, origano, šećer, limun, ocat na tavi, i kuhati pet do šest minuta. Ovo će biti umak. Teletinu izrežite na tanke kriške, ljepotu posložite na tanjur špinata, graha, luka, kapara, stavite kriške teletine i prelijte umakom. Možete služiti!
Što je potrebno
Kuhana u kore ili pečenu repu; tristo grama kuhane govedine; suhe šljive, prokuhane vode i osušene; kuhana tvrdo kuhana jaja; majoneze; tvrdi masni sir; mljeveni orah; češnjak.
Kako to učiniti
Narežite sir, pomiješajte ga sa smrvljenim češnjakom i majonezom. Šljive skratite na male tanke trake. Dalje, u slojevima: prvi sloj je nariban na velikom ribeža od repe, rešetka od majoneze; drugi je mljevena kokošja jaja, rešetka majoneze; treći sloj - mali komadići mesa; ribani sir s češnjakom i majonezom; šljive. Pospite nasjeckanim orasima, ukrasite. Dopustite da se namakate u hladnjaku dva sata. Možete služiti. Hranjivo izuzetno!