Salate od rakova. Recepti i preporuke

Dostojan konkurent slavnoj Olivier - salati od rakova

Salata od rakova, recepte koji su poznati svima, možete sigurno proglasiti najomiljenijih, koji je napravio dostojno natjecanje na poznati Olivier. Razlog je jednostavan i ne samo u okusu, već iu banalnoj jeftinosti glavnog proizvoda. Mislim da to nitko neće osporiti. Dakle, najčešći sastojci koji čine salate od rakovica, čiji su recepti domaćice, uključuju: paket „peciva“ od ribljeg mesa (surimi), mali limenka kukuruza, tri jaja i nekoliko žlica majoneze. Može se reći da je riječ o klasičnom setu, kojemu se, prema nahođenju kulinarskih preferencija kuhara, dodaju riža, krumpir, krastavci, sir i sl. Popis je beskrajan.

surimi

Usput, želio bih se zadržati na "prekomorskim ribama", od kojih oni prave iste štapiće - surimi. Unatoč činjenici da se zove riba, ona ima prilično uvjetovan odnos prema samoj ribi, jer Japanci, odnosno pojam koji su uveli, to ime znači mljevena riba. Ne treba se bojati, jer se najčešće melje, a zatim smrznuto meso bakalara (polo, plavi pišmolj).

Klasična kompozicija

Sve salate od štapića od rakova, čiji recepti su nam poznati, mogu se lako podijeliti u nekoliko vrsta: jednostavne, složene i improvizacije na temu posluživanja. Na primjer, salata s rakovim štapićima s rižom odnosi se na jednostavno. Njegov recept uključuje samo pet komponenata: riža, štapići, jaja, konzervirani kukuruz, luk (žarulja ili zelena). Sve to pomiješajte i začinite majonezom. Proporcije svake domaćice je vode, ali zbog jednostavnosti možete slijediti pravilo jednakih volumena. Figurativno govoreći, za staklenku kukuruza bit će potrebna staklenka kuhane riže, onoliko narezanih kuhanih jaja, rakova, itd. Naravno, to se ne odnosi na luk, sol, majonez i mljeveni papar. Ti proizvodi trebaju biti umjereni. Sljedeće dolaze improvizacije na temu gdje možete zamijeniti krumpir za rižu, kiseli vrhnja majoneza, luk od češnjaka. Sve ovisi o vama i vašem ukusu.

Opcija sloja

Salate od štapića od rakova, recepti za koje donosimo u nastavku, mogu se pripisati kompleksu, jer će im biti potrebno malo više vremena i truda kako bi ih pripremili. Imena nećemo razjašnjavati, jer pod jednim imenom možete pronaći potpuno različite recepte. Najviše se može nazvati salata od rakovica, za kuhanje koje, u zdjeli za salatu, utrljajte na finu ribu u red bjelanjka, rakove (po mogućnosti malo smrznute), maslac, tvrdi sir, žumanjke. Slojevi bi trebali biti učinjeni najmanje dva i ni u kojem slučaju ne tampirati, ako je samo malo trim. Prije posljednjeg sloja salata se zalijeva majonezom (treba je lagano razrijediti vodom kako bi se lakše prolazila kroz slojeve zraka). Gornji sloj je ukrašen sitno nasjeckanim zelenim lukom. Improvizacije nisu isključene, možete promijeniti sve što vam se ne sviđa za ono što želite. Na primjer, napraviti analogni "haringa pod krznenim kaputom". Čak i promijenite štapiće za konzervirane saury ili haringe. Budite sigurni, vjerujte svojim ukusnim pupoljcima. Svaki put ćete dobiti novu originalnu salatu Budite kreativni.