Shawarma recept s piletinom i povrćem

Shawarma je orijentalno jelo, također se naziva: Denver kebab, ili shawarma. Postoji mnogo recepata za kuhanje ovog jela - u nadev stavljaju razne vrste mesa, povrća, umaka, sve ih zamotamo u pita kruh, popijemo ili posebno napravimo torte. Ne postoji ispravna shawarma kao takva, jer u različitim zemljama koriste nešto svoje što se ne nalazi u drugima. Ali nitko ne bi tvrdio da se domaća proizvodnja smatra najukusnijom. shawarma s piletinom. Kako ga kuhati? Razmotrite u ovom članku najzanimljivije načine.

meso

Zasigurno se mnogi neće moći pohvaliti da u kuhinji imaju poseban uređaj za izradu sočnog mesa za ovo jelo, tako da možete koristiti običnu tavu. Pripremite shawarmu od teletine, svinjetine, janjetine, govedine i, naravno, piletine. Ispravno kuhana piletina dovršit će jelo slast i nježnost. Ali prvo, morat će se namočiti u mlijeko sa začinima - to će učiniti meso posebno mekom.

povrće

Punjenje povrća za pileću shawarmu može biti apsolutno bilo koje. Obično se koristi zeleni luk, mrkva, svježi krastavci, kupus (mladi ili Peking), rajčice, možete dodati komponente poput slanih ili ukiseljenih krastavaca, tvrdih ili mekih sir, pržena krumpir, gljive, grah. Možete koristiti i kiseli kupus, korejski način mrkve, paprike ili bilo koje druge sastojke koje želite.

umak

Recept za pileću shawarmu nužno uključuje umak. Obično se koristi bilo bijelo, od jogurta, majoneze, ryazhenka, kiselo vrhnje, kefira, ili rajčice.

Glavnu ulogu u pripremi umaka, naravno, igraju sve vrste začina, kao i aditivi kao što su zelje i češnjak.

Ako nema vremena za pripremanje umaka, možete uključiti gotov umak ili majonezu u pileći shawarma recept, ali napravljen kod kuće je, naravno, mnogo ukusniji od onog kupljenog u trgovini.

Shawarma "Fast"

sastojci:

• Dvjesto grama pilećeg filea.
• Sto grama Pekinski kupus.
• Jedna srednja mrkva.
• Jedna rajčica.
• Svježi krastavac.
• Maslinovo ulje.
• Začini, sol.
• Pola limuna.
• Zeleni.
• Leaf Armenskog lavaša.

Priprema:

1. Kuhati pileća prsa, ohladiti, rezati ne prevelike komade.
2. Operite i ogulite povrće, usitnite rajčice i krastavce u male kockice, nasjeckajte kupus i utrljajte mrkvu.
3. Napravite sok od limuna iz limunovog soka, sjeckanog bilja, začina i maslinovog ulja.
4. Sve komponente temeljito promiješajte i umotajte u pita kruh. Ovdje je takav jednostavan i pristupačan recept za piletinu shawarma. Ljubiteljima začinjene hrane u umak mogu dodati malo senfa i prstohvat zdrobljene paprike.

Domaća pileća shawarma u pita kruhu

Shawarma za ovaj recept je malo teže pripremiti prethodnu. No, pokušavajući postići vaš trud, zaboravit ćete na vrijeme koje ste proveli.

Za četiri porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

• Dva armenska pita kruha.
• Biljno ulje.
• Pola kilograma pilećeg mesa.
• Dvjesto grama slanine.
• Jedan mali lukovac.
• Tri srednje krastavca.
• Pet rotkvica.
• Sto grama kupusa.
• Jednu mrkvu.
• Jedna rajčica.
• Mala hrpa listova salate.
• Neke zelje.
• Jednu žličicu soka od limuna, šipak balsamic umak ocat, francuski senf.
• Mješavina sorti papra, soli.
• Dva češnja češnjaka.
• Dvije velike žlice majoneze i klasični prirodni jogurt.

Priprema:

1. Za početak, nasjeckajte luk, slaninu i pileće meso malim kockama. Meso shawarme popržite u maloj količini ulja do nadraživanja.
2. Operite sve povrće i zelje i izrežite ih u istim komadima kao i meso, nasjeckajte kupus, protrljajte mrkvu, dodajte smjesu soli i papra, promiješajte. U zasebnom spremniku spojiti umak od nara sok od limuna, ocat i senf, izlijte u povrće i sve ponovno promiješajte. Punjenje povrća za pileću shawarmu je spremno.
3. Sada je na redu umak. Pomiješajte majonezu, sjeckani češnjak, jogurt, začine.
4. Svaki kruh pita izrežite na dva jednaka dijela, prvo položite sloj nadjeva od mesa, zatim povrće, umak na vrhu. Svaku polovicu okrenite tankim valjkom.
5. Zagrijte malo ulja u tavi, pržite sve četiri šavarme na obje strane.

Shawarma s piletinom: kuhanje korak po korak

Ovom metodom ne koristi se armenski lavash, već se uzima običan baget. Okus jela je neobičan i zanimljiv.

sastojci:

• 300 grama pilećeg filea.
• Tri žlice majoneze.
• Dvjesto grama Pekinškog kupusa.
• Sto grama mrkve na korejskom.
• Jedna srednja rajčica.
• Soli.
• Umak tkemali.
• Jedan baget.
• Začini.

Priprema:

1. Piletinu izrežite na male komadiće, namočite 30 minuta u mlijeko i omiljene začine, a zatim pržite do ukusne zlatne kore.
2. Sve povrće narežite na tanke trake.
3. Izvadite kašicu na dijelove, uklonite meso, učinite da zidovi štruce budu što je moguće tanji, ali ne i poderani.
4. Podmažite svaki komad majonezom i tkemali umakom.
5. Prženo meso i sjeckano povrće stavite na improvizirani pita kruh. Svakim dijelom okrećite što je moguće više, tako da ništa ne ispadne.
6. Ulijte biljno ulje u posudu, pržite svaku shawarmu s obje strane do zlatno smeđe.

Ovdje je takav jednostavan recept za shawarma s piletinom. Brzo se priprema, ispada ukusno.

Na temelju tih opcija za izradu shawarme možete eksperimentirati zamjenom jednog ili drugog sastojka drugom komponentom.

Bon appetit!