Jednostavne i ukusne ljetne salate na blagdanskom stolu

Svaki dolazak praznika izlaže bilo koju domaćicu zbunjenosti: kakva jela poslužiti na stolu, kako iznenaditi i zadovoljiti goste? Nažalost, tradicionalna i obična jela poput želea, haringe pod krznenim kaputom, Olivier, vinaigrette i Mimosa salata već su nevažna. Danas su moda i kombinacija nespojivih u modi.

Prevladavajući ženski stereotip da je od povrća nemoguće napraviti lijepe svečane jela pogrešan je. Pokušat ćemo to dokazati u našem kulinarskom članku. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati neobične ljetne salate za blagdanski stol, a također pružiti neke korisne savjete o uređenju i uređenju. Dakle, nastavimo s kuhanjem!

Salata "Šarene sorte"

Što treba kupiti za jelo? Ovo je:

• Papar u boji u Bugarskoj - 3 kom.
• velike zrele rajčice - 3 kom.
• pola luka;
• svježi krastavci - 3 kom.
• baget ili štruca - 4 kriške;
• ulje za prženje;
• svježi bosiljak - hrpa;
• sol.

Za umak:

• češnjak - 2 klinčića;
• sok od limuna (ocat 9%) - 50 ml;
• senf nije vruć - 1 žličica;
• ulje - 40 ml;
• sol, crna mljeveni papar.

Kuhanje u skladu s receptom

Danas mnoge hostese radije prave ljetne salate na svečanom stolu bez majoneze. A to je apsolutno točno. Uostalom, nema koristi od ovog proizvoda, koji sadrži u svom sastavu veliku količinu štetnih tvari za tijelo.

Dakle, počnimo pripremati našu salatu rezanjem bageta ili vekne. Komadi ne bi trebali biti vrlo veliki. Zagrijavamo tavu, namažemo uljem i bacamo kruh. Pržite dok proizvod ne dobije lijepu zlatnu nijansu.

Povrće temeljito oprati, oguliti i izrezati na male kockice. Basil ruke. Luk izrezati na pola prstena.

Vrijeme je za početak punjenja goriva. Ako pripremate ljetne salate za svečani stol, tada ne možete bez ukusnog i mirisnog umaka u ovoj situaciji. Dakle, sitno nasjeckajte češnjak i pomiješajte ga s ostatkom sastojaka radi punjenja goriva. Dodajte hladne krutone u povrće i dodajte malo soli. Prelijte preljev. Sve je temeljito izmiješano i posluženo na stolu. Uživajte u jelu!

Sir salata s povrćem

Mnoge ljetne povrće salate na svečanom stolu bez majoneze sastoje se od sira. Ovo nije iznimka. Jedina stvar je da se sir koristi ne tvrde sorte, i slanica (feta, sir, itd.).

Dakle, koje proizvode trebamo kupiti za izradu salate:

• Lišće kineskog kupusa - 6-7 kom.
• šareni bugarski papar - 3 kom.
• velike zrele rajčice - 2 kom.
• Feta (sir, sirtaki) - 250 g;
• crne masline bez koštica - pola limenke;
• tvrdi sir za preljev.

Za umak potrebno:

• češnjak - 2 klinčića;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• začinski senf - 1 žličica;
• sol.

Počnite kuhati

Ljetne salate na blagdanskom stolu (s fotografskim receptima navedenim u našem članku) trebaju uvijek početi temeljitim pranjem povrća. Dakle, uzmite najljepšu zdjelu salate i stavite lišće pekinškog kupusa. Nakon toga slijedi sjeckani bugarski papar.

Fetu mijesimo vilicom i pomiješamo s nasjeckanim maslinama. Rajčice narežite na male kockice i raširite preko papra. Završiti izgradnju feta s maslinama.

Za nadolijevanje goriva, sitno nasjeckati češnjak i dodati mu senf, sol i ulje. Dobro promiješajte. Kuhani umak nalijte u naše jelo. Sada možete poslužiti goste. Kao što možete vidjeti, ljetne salate za svečani stol pripremaju se brzo i jednostavno. Uživajte u jelu!

Salata od kupina i krastavaca

Što je potrebno za jelo? Sastojci su:

• svježi krastavci - 7 komada;
• kupina - 4 žlice. l.
• bosiljak, metvica;
• Pistacija ljušteno neslano - 4 žlice. l.
• masni jogurt - 4 žlice. l.
• svježa majčina dušica - 2-3 grančice;
• narsharab umak - 5 ml;
• morska sol, crni papar.

Kuhati salatu od kupina i krastavaca

Bacite pistacije u tavu i pržite ih, stalno miješajući. Odrezali smo vrhove krastavaca, položili ih na dasku za rezanje, udarali s valjkom (tako da postaju sočniji) i sitno isjeckali. Stavljanje krastavaca u zdjelu za salatu, soli i papra. Napunite jogurtom, umakom, dobro promiješajte. Natopite oprane kupine i pospite trunom metvice, bosiljka, timijana. Završavamo sa pistacijama. To je sve, spremna je naša salata s krastavcima i kupinama! Uživajte u jelu!

Lagana salata s jagodama i piletinom

Lagane ljetne salate na blagdanskom stolu s bobicama osvojit će sve gurmane. Naše jelo u ovom slučaju nije iznimka. Dakle, za pripremu trebat će nam:

• zrele slatke jagode - 8 kom.
• pileći file - 300 g;
• zeleni luk - hrpa;
• orasi - 50 g;
• kozji sir (kao opcija - feta, sir) - 150 g;
• salata - hrpa;
• balsamico octa - 100 ml;
• sol, papar.

Kuhanje salate

Prvo, uzmimo pileći file. Treba ga posipati, posoliti, zaliti 50 ml balzamičnog octa i staviti u posudu za marinade (1-2 sata).

U međuvremenu možete obavljati i druge poslove. Očistimo matice i brusimo ih mortom. Operite jagode, odsecite repove i izrežite ih na 4 komada. Sir zamrvite vilicom. Zeleni luk sitno sjeckani.

Kada je naš file mariniran, narežite ga na male kocke i pržite u tavi, namažite maslacem, dok ne završite. Tako da ekstra ulje ne pokvari okus našeg jela, stavite komade piletine na papirnate ručnike.

Uzmite posudu za salatu i stavite je oprati, osušiti i rastrgati u velike komade salate. U odvojenom spremniku pomiješajte sve sastojke s ohlađenim pilećim kockama. Smjesu stavite na vrh listova salate i prelijte preostalim balzamičnim octom. To je sve, naše jelo je spremno! Pokušajte kuhati svježe ljetne salate na svečanom stolu s dodatkom raznih bobica, i uvjeriti ćete se u njihovu kompatibilnost s bilo kojim proizvodom. Uživajte u jelu!

Salata "Peperonata"

Ljetne salate za blagdanski stol, čiji recepti su u velikoj količini predstavljeni u našem članku, mogu se pripremiti uz korištenje pečenog povrća. Pokušajte napraviti salatu s prelijepim imenom "Peperonata", te ćete vidjeti nevjerojatan okus i neobičnu aromu ovog jela. Evo nekih namirnica koje su nam potrebne za ovu salatu:

• Bugarski papar različitih boja - 3 kom.
• mladi patlidžan - 1 kom.
• feta sir ili sir - 250 g;
• pinjole - 1,5 žlice. l.
• cilantro - 1 snop;
• češnjak - 2 klinčića;
• maslinovo ulje - 120 ml;
• lišće zelene salate - 5 kom.
• sol, papar.

Kuhanje prema receptu

Patlidžana i papar se polažu u pećnicu na lim za pečenje, nauljen. Nije potrebno čistiti povrće kako ne biste izgubili izvorni okus i miris tih proizvoda. Kada su paprike i patlidžani u potpunosti kuhani, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade. Za sada ćemo se baviti drugim proizvodima.

Recept za ovu salatu uključuje pesto umak. Dakle, nasjeckajte cilantro i stavite ga u zdjelu miješalice zajedno s orasima i češnjakom. Ulijte isto maslinovo ulje i dodajte prstohvat soli. Dobro samljeti 30 sekundi.

Pečeno povrće je oguljeno i izrezano na velike komade. Uzmemo zdjelu za salatu, rasporedimo oprane, osušene i velike lišće salate, na vrhu imamo srednje izrezane komadiće feta sira. U odvojenom spremniku pomiješajte pečeno povrće i pesto umak. Smjesu stavimo u zdjelu za salatu, ostavimo da se kuha 15 minuta i poslužimo na stolu. Kao što možete vidjeti, recepti za svečane ljetne salate su jednostavni, a koristi od njih su jednostavno ogromne. Uživajte u jelu!

"Dream Watermelon"

I opet kombinacija nespojivih - lubenica i rotkvica. Ne bojte se ovog tandema. U ovom slučaju, sve je staro - i okus, i okus, i dizajn. Potrebni sastojci:

• Paprike u boji u Bugarskoj - 3 kom.
• rotkvica - 6 komada;
• 3 velike zrele rajčice;
• rezana pulpa lubenice - 1,5 šalice;
• svježi krastavci - 2 kom.
• Feta - 200 g

Za umak potrebno:

• maslinovo ulje - 60 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• metvica - hrpa;
• origano, sol, papar.

Kuhanje "Dream Dream"

Povrće se pere i čisti. Paprike, rotkvice, rajčice i krastavci izrezati na trake. Drobno nasjeckajte metu, pomiješajte s limunovim sokom, maslacem, origanom, solju i paprom. Kocke lubenice lagano pomiješajte sa sjeckanim feta sirom i povrćem, prelijte svježim preljevom. Važno je napomenuti da se ljetne salate i grickalice na blagdanskom stolu uz upotrebu pulpe lubenice poslužuju odmah nakon pripreme. Uživajte u jelu!

Salata "Iz Sevilje"

Ako volite neobično ljeto salate od povrća, na blagdanskom stolu Možete poslati salatu "Iz Sevilje". Ovo originalno i egzotično jelo oduševit će sve goste bez iznimke. Dakle, što nam treba za ovu salatu?

• paprika u boji - 3 kom.
• narančasta - 1 velika;
• zelena salata - 1 hrpa;
• masline bez koštica - pola limenke;
• zeleni luk - pola hrpe;
• sir;
• ulje za ponovno punjenje;
• sol, papar.

Kuhanje prema receptu

Za početak, povrće i voće peremo pod tekućom vodom. Papar, oguliti i izrezati na trake. Uklonite koru s naranče i uklonite kosti. Odrežite voće na kockice. Isto učinite i sa sirom. Uzmite zdjelu za salatu i na vrhu s velikom poderanom salatom, narančom, sirom, maslinama, sitno nasjeckanim zelenim lukom. Posudu začinite maslacem, začinite solju i paprom. Sva salata "Iz Sevilje" je spremna. Bon appetit!

Salata s paprom i jabukom

Ako volite ljeto salate bez majoneze, onda je ovo jelo ono što trebate. Da biste to učinili, trebate kupiti sljedeće proizvode:

• Bugarski višebojni papar - 4 kom.
• raznobojne slatke jabuke - 4 kom.
• kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt - 100 ml;
• zeleni luk - hrpa;
• lišće zelene i crvene zelene salate - 5 kom.
• šećera i soli.

kuhanje

Povrće je temeljito oprano, oguljeno i narezano na trake. Rastresimo listove salate i stavimo ih u zdjelu za salatu, a zatim stavimo jabuke i paprike na isto mjesto. Popunjavamo kiselim vrhnjem, solju, šećerom, miješamo i posipamo sitno nasjeckanim zelenim lukom. Ako iz nekog razloga ne želite napuniti jelo s kiselim vrhnjem, onda napravite ljetnu salatu s maslacem. Na blagdanskom stolu ovo jelo treba poslužiti odmah nakon kuhanja. Uživajte u jelu!

Salata od pečene pastrve i povrća

Već smo opisali ljetne salate s povrćem na blagdanskom stolu (s fotografijama), sada možete razgovarati o receptima jela s dodatkom ribe. Upravo su stigli na svečanu prigodu. Dakle, ono što nam treba za salatu:

• file pastrve - 250 g;
• zeleni grašak - 250 g;
• Papar u boji u Bugarskoj - 2 kom.
• svježi krastavac;
• novi krumpir (mali gomolji) - 10 kom.
• jaja prepelica - 5 kom.
• luk - 1 kom.
• listovi crvene i zelene salate - 5 kom.

Za punjenje goriva:

• nearomatizirano maslinovo ulje - 80 ml;
• senf - 1 žličica;
• sok od limuna - 30 ml;
• žumanjak pilećeg jajeta;
• sol, papar.

Kuhanje salate prema receptu

Prvo morate napraviti ribu. Posolite, popaprite i začinite s nekoliko kapi limunovog soka. Uključite pećnicu. Na lim za pečenje, podmazan maslacem, stavite pastrve i stavite na pečenje 15 minuta. Krumpir temeljito isperite pod tekućom vodom, osušite i pošaljite u pastrvu. Nakon određenog vremena izvadimo ribu i ostavimo krumpir da se peče do završetka.

U međuvremenu stavite grašak. Nekoliko minuta će biti dovoljno. Operite krastavac i papar, ogulite i narežite na trake. Luk - pola prstenova. Kuhajte jaja prepelica i stavite u hladnu vodu.

Hladna pastrva narezana na kockice. U zdjelu za salatu stavljamo čiste i sušene listove salate. U odvojenoj posudi miješajte ribu s pečenim ohlađenim krumpirom i povrćem.

Sada napravimo umak. Za to treba miješati zgnječeni žumance, ulje, limunov sok, senf, sol i papar. Dobiveni umak napunit će ribu povrćem i pomiješati. Stavite salatu na vrh rastrganih listova salate. Jaja izlaze iz vode, čiste i izrezati na dva dijela. Stavite ih na vrh posude. Bon appetit!

Caprese s smokvama

Ako volite ljetne salate bez majoneze, onda će vam se doista svidjeti caprese, napravljena u ovoj verziji. Kombinira sve: okus i rješenja boja. Dakle, trebat će nam:

• zrele rajčice (mogu se uzeti u različitim bojama) - 3 kom.
• smokve - 1 veliki ili 2 srednje plodova;
• suha šunka - 100 g;
• mozzarella - 150 gr.
• balsamičko ulje - 1 žličica;
• maslinovo ulje bez arome - 40 ml;
• Provansalsko bilje - štipanje;
• sol, bolje more - prstohvat;
• mješavina paprike;
• bosiljak - 3 grančice.

Kuhanje caprese s smokvama

Smokve, rajčice i mocarela izrezati na tanke jednake kriške. Isto činimo i sa šunkom. Na ravnu salatnu zdjelu stavite sastojke u redove (ovo je grožđica kapreze). Salatu pospite uljem, pospite ljekovitim biljem, posolite i popaprite. Ukrasimo grančicama bosiljka. Uživajte u jelu!

Klasična grčka salata

Ovo divno jelo će ukrasiti svaki blagdanski stol. Da biste to učinili, trebate kupiti sljedeće proizvode:

• svježi krastavci - 5 komada;
• masline bez koštica - pola limenke;
• lišće zelene salate - hrpa;
• crne masline bez koštica - pola limenke;
• crveni luk - 3 kom.
• maslinovo ulje bez okusa - 170 ml;
• rajčica - 7 komada;
• Feta ili sir - 250 g;
• ocat od bijelog vina - 3 žlice. l.
• cilantro - snop;
• origano.

Za umak

• češnjak - dva karanfilića;
• sok od limuna - 10 ml;
• maslinovo ulje bez arome - 200 ml;
• slatka senf - 2 žličice;
• tekući med - 10 ml;
• Balsamico octa - 10 ml;
• lišće bosiljka;
• sol, papar.

Kuhanje u skladu s receptom

Umijte luk, ogulite i fino izrežite na pola prstena. Naše povrće stavljamo u zasebnu posudu, dodamo origano, vinski ocat i maslinovo ulje. Ostavite luk da marinira 1 sat. U međuvremenu pripremite preljev za salatu. Očistite i isjeckajte češnjak. Bosiljak oprati, izrezati i pomiješati s češnjakom. U odvojenom spremniku umiješajte ocat, ulje, med, slačicu i limunov sok. Dodajte češnjak s bosiljkom. Začinite paprom i solju. Sve sastojke temeljito promiješati.

Rajčica, krastavci oprani i izrezani (krastavci - kriške, rajčice - kriške). Stavimo povrće u posuđe i dodamo ukiseljeni luk, masline, masline.

Fetu izrezati na velike kocke i staviti u naše jelo. Salatu prelijte umakom i po želji ukrasite zelenilom. Promiješati. Uživajte u jelu!

Slastičarnica

Ovo jelo je jednostavno nevjerojatno ukusno. I što je najvažnije, može se mijenjati u skladu s njihovim preferencijama. Dakle, ono što nam treba:

• riža - pola šalice;
• ocat od riže - jedna čajna žličica;
• krastavac - 2 kom.
• krekeri - 15 kom.
• zeleno;
• topljeni sir - 2 kom.
• sol.

kuhanje

Važno je napomenuti da su ljetne salate za blagdanski stol s krekerom pripremljene pomoću slanih keksa. U ovom slučaju, treba nam slan kvadratni ili zaobljeni kreker.

Dakle, kuhajte rižu u slanoj vodi. Kad se kuha, dodajte određenu količinu octa, tako da se riža ne rasprostire prilikom oblikovanja posude. Tri sira na ribežu i pomiješajte s rižom. Uvaljamo male kuglice, posipamo ih sitno nasjeckanim zelenilom. Na krekerima su ležali formirani krugovi riže, lagano pritiskani prema dolje. Na vrhu imamo tanko narezane kruške krastavaca. Ispada vrlo originalno i lijepo. Bon appetit!