Prstenovi za lignje: recept za kuhanje

Jedna od zalogaja koju je tijekom proteklih desetljeća volio jesu lignji. Recept njihove pripreme je tako jednostavan da je dostupan čak i najprometnijim hostesama. Osim toga, ovi prstenovi počeli ulaziti u razne salate, uvelike obogaćujući svečani izbornik. Čak i oni koji ne odobravaju morske gmizavce, također su vrlo povoljni.

Poboljšanja Sergeja Kalinina

Najpopularniji ljudi zazvone lignje u tijestu. recept najprimitivniji se obično koristi: uranjen u jaje, uvaljan u prodavaonici - i na tavi. Međutim, to nije jako zanimljivo, iako jestivo, pa čak i ukusno. Pokušajte kuhati lignje prema pravilima programa „Sve će biti ukusno“: sigurno će vam se svidjeti. Postoji nekoliko odstupanja od standarda:

1. Sirova, pripremljena trupla se narezuju na kolutove, sole, posipaju i ostavljaju pet minuta.
2. Četvrtina isušene vekne je oguljena, utrljava se u mrvicu i suši.
3. Dva jaja su tučena mješalicom, na žlici mljevenog đumbira i octa i pola soli. Kako se pjena pojavi, dodaju se četiri žlice brašna.
4. Prstenovi se spuštaju najprije u tijesto, nakon toga - u mrvice i tri minute šalju u suncokretovo ulje koje se zagrijava u tavi.

Lignje su sušene papirnim ubrusima i presavijene u prekrasnu zdjelu.

Nutty Fantasy

Lignje su same po sebi neukusne, pa kad kuhate, kuhari pokušavaju donijeti neku sjajnu notu. Kako neobično kuhati lignje u tijestu? Recept može uključivati ​​prilično neočekivani sastojak - orasi. Za lijepljenje mase, tukli jaje s dvije žlice vode i jednu - biljno ulje. Za ljusku su pomiješane dvije čaše suhe bijele krušne mrvice i pola šalice nasjeckanih oraha. Naj demokratičnija opcija je uzimanje oraha, ali one se mogu zamijeniti bilo kojim drugim. Prsteni se najprije prevrnu u brašno, a zatim spuste u jaje i na kraju se prevrnu u tijesto od oraha. Prženje, naravno, opet vrlo brzo; višak ulja se isprazni kroz cjedilo ili očisti ubrusima.

Prstenovi od lignje

Ovo je još jedan način da se ljudi na moru učine tako svježim i nezaboravnim. Da biste dobili oštre i začinjene pržene lignje, recept zahtijeva da ih pomiješate s žlicom dobrog začinjenog senfa (dovoljno za 3-4 trupla) i držite ga sat ili dva, ne skrivajući se u hladnoći. Kada su temeljito marinirani, žličica mljevenog sjemenki senfa tučena je s dva jaja, prstenovi su umočeni u ovu smjesu, pohani u brašnu i prženi do ukusne kore. Možete ih jesti i toplo i hladno. Muškarci se preporučuju za pivo.

Lignje od rajčice

Nije potrebno precizno pržiti određenu morsku životinju. Vrlo ukusni prstenovi lignja su zamrznuti, recept koji uključuje i pirjanje. Dva luka se narezuju na jaja na pola kotača, par češnjaka češnjaka (možete dobiti više ako vam se sviđa) s tanjurima i čili papričicom s prugama. Sve se peče do zlatne, dodaju se dvije žlice rajčice i žlica šećera. Nakon minute ključanja, postavljeni su prstenovi od sedam lignji i pokriveni poklopcem. Dvije minute - vatra se gasi, a pola limuna se stisne u posudu. Budući da će stajati oko pet minuta, možete nositi na stolu.

Prstenovi od lignja: recept s maslinama i sirom

Ovo jelo posebno je pogodno za ljubitelje sofisticirane kuhinje. Vrlo elegantno spaja kolače sira i lignje. Recept preporučuje upotrebu suluguna, ali dopušta uporabu drugih mekih sireva. Proći će četvrtina kilograma po 400 grama lignja. Sir se reže na kockice, pohrane u brašnu. Preostalo brašno (u početku se uzima staklo) pomiješa se s velikom žlicom paprike, u ovu masu se namotavaju lignji. Potom se oba prazna mjesta umočavaju u jaja (četiri komada), šibaju s mlijekom i uvlače kukuruzno brašno. Pohovani sir i lignje upotpunjuju četvrtina kilograma maslina, nedovršena maslina - i možete početi uživati.

Obogaćen klasik

Ništa manje popularno je i salata s prstenom od lignja. Recept, poznat po svemu, jest lignje pomiješane sa sjeckanim jajima i začinjene majonezom. Međutim, mnogo je ukusnije dodati neke sastojke u jelo. Na primjer:

1. Prstenovi od lignja (100 grama) kuhaju se i hladi.
2. Dva jaja su kuhana i rezana.
3. Jedan kuhani krumpir i mrkva su na kockice.
4. Krastavac se raspada slamke.
5. Sve je pomiješano, izli malo konzerviranog graška i sjeckani kopar s perje luk.

Salata odjevena laganom majonezom i jede se s užitkom.

Egzotična salata

Oni koji se ne boje eksperimentirati i koji vole lignje, recept originalnu salatu će biti po vašem ukusu. 400 grama morskih životinja brzo se peče bez tijesta u maslinovom ulju. Njima se dodaje četvrtina kilograma oguljenog i vrlo sitno sjeckanog komorača i svježe iscijeđenog soka jedne velike naranče. Nekoliko minuta gašenja - i spremnik je uklonjen iz vatre. Dvije naranče su pažljivo očišćene i izrezane na kriške. Oni su nježno oguljeni, a kriške se dodaju u tople kolutove i komorač. Za preljev miješajte maslinovo ulje s sokom od naranče (svaka po dvije žlice) i dodajte žlicu soka od limuna. Vrhunski obrađeno jelo posuto zelenilom istog komorača. Pokušajte i divite se!

A oni koji su skloni tradicionalnijim jelima mogu odabrati bilo koji od gore navedenih recepata.