Pršut s povrćem. Kuharski recepti

Što je dobra svinjetina? Ovo je meso, jela od kojih možete kuhati tijekom cijele godine. Eksperimentirajući s različitim sastojcima, svaki put ćete dobiti jelo jedinstvenog okusa. Za veći učinak i korist često dodajte povrće, najrazličitije. Pirjani svinjetina s povrćem je klasičan specijalitet s mnogim receptima i jedinstvenim okusom. Ako ga zimi nadopunite sušenim gljivama, nabavite pikantnost i dodatan okus. Kako lijepo će biti u hladnoj večeri da mu poslužimo na stolu!

Recept broj 1: jedan od najjednostavnijih.

Unatoč uobičajenom nazivu, ovo jelo ima mnogo recepata, jer mijenjanjem ili dodavanjem nekih sastojaka možete dobiti potpuno različite finalne proizvode. Za naš prvi recept trebamo: svinjetinu, mrkvu, luk, lovorov list, peršin, zeleni luk, suncokretovo ulje za prženje i sol. Sada ćemo vam reći kako se svinjetina kuha s povrćem. Meso oprati u toploj vodi i izrezati na kockice. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i tamo bacite komade. Pržite ih na visokoj vatri do smeđe boje. Da ne bi izgorjela, promiješaj cijelo vrijeme. Zatim ga stavite u tavu. Prokuhajte vodu u kotliću, očistite luk i mrkvu. Istodobno fino izrežemo prvu i narežemo drugu. Pošaljite ih na pečenje u istu posudu, gdje je bilo mesa. Fino sjeckati peršin i zeleni luk. U tavi s mesom prelijte pečenu mrkvu s lukom, zelenim lukom i peršinom. Napunite ga svježom vodom, 3–4 cm iznad izlivenih proizvoda, zapalite i kuhajte oko 30 minuta, ne zaboravite sol. Pet minuta prije nego što budemo spremni lovorov list, ali nije ga potrebno ostaviti u tavi, odbaciti odmah nakon što ugasite vatru. Naša svinjetina s povrćem je spremna. Možete ga poslužiti s pire krumpirom.

Recept broj 2: svinjetina s cvjetača rajčice i slatke paprike

Ovo jelo je elegantno, hranjivo i ukusno, što ne zahtijeva prilog. Kuhanje uopće nije teško, samo trebate pržiti meso i pirjati s povrćem, a na kraju kuhanja dodaje se zalijevanje koje lagano obavija sve sastojke i zgušnjava ih. Takva hrana uvijek će ukrasiti vaš stol. Pripremite: 500 grama vitke svinjetine, luk, jednu slatku papriku, jedan kupus srednje veličine, jednu rajčicu, tri ili četiri žlice biljnog ulja. Za točenje je potrebno: dvije trećine čaše vode, dva jaja, dvije žlice brašna (žlice), žličica šećera, sol po želji i nekoliko grančica bosiljka, peršina i kopra. Zapečena svinjetina s povrćem priprema se u dvije faze:

1. Meso i povrće od gulaša. Sažemo sve sastojke: u male komadiće - meso, luk, rajčicu i papriku. Na cvatu podijeliti glavu cvjetače. Svinjetinu pecite 6-8 minuta na srednjoj vatri, sve dok se boja ne promijeni. Kombinirajte povrće i meso: dodajte luk do posljednjeg, pomiješajte, stavite papar u oko 5 minuta, a kupus za 2-4 minute. Opet, pomiješajte sve i pirjajte pola sata na srednjoj vatri, povremeno miješajući. Na samom kraju stavite rajčice i pirjajte dok se ne omekša. Mi solimo.
2. Kuhanje ispunite. Dodajte šećer, brašno, pola žličice soli u hladnu vodu i promiješajte. Fino sjeckati zelje, miješati jaja i sipati u lonac. Ponovno dobro izmiješajte.
3. Napunite povrće mesom, po potrebi dodajte malo soli. Pirjajte dok se punilo ne zgusne. Svinjetina s povrćem spremna je.

Recept broj 3: Svinjetina s krumpirom, sušene gljive i suho bijelo vino

Sastojci: 300 grama svinjske pulpe, 150 grama karfiola, sto grama bundeve, tri krumpira, dvije rajčice, jedna mrkva, jedan luk, tri češnja češnjaka, 50 grama sušenih gljiva, 50 ml bijelog suhog vina, čajna žličica talijanskog bilja, jedan mali pod oštar paprike dva lovora. Maslinovo ulje, papar, sol - po želji. Sada kuhamo jelo "Pirjana svinjetina s povrćem". Sa svinjetinom, kao i uvijek, izrežite na male komadiće, papar, sol, lagano pržite u tavi u maslinovom ulju. Dodajte češnjak i luk, sitno isjeckan i prođite pet minuta. Moje, čiste i srednje kocke režu povrće. Sve, uključujući suho bijelo vino, sušene gljive, začine, šaljemo u naš stewpot, solimo, kuhamo i kuhamo pola sata na laganoj vatri. Rezultat je zadovoljavajuće, ukusno i ukusno jelo.

Ukusna jela od svinjetine i povrća

Ovo jelo je idealno za veliki odmor ili za obiteljski blagdan. Pripremite sljedeće sastojke: svinjski file - oko 700 grama, luk - jedan veliki luk, crni mljeveni papar, konzervirani papar u umaku - jedna može, rajčica - dva, Dr. Papar - dvije limenke, bugarski papar - dva komada, granulirani šećer - dvije žlice, sol i zelje.

Svinjski gulaš s povrćem Recept

Pojedinosti i točke:

1. Zagrijte pećnicu do 120 stupnjeva.
2. Izrežite polu-prstenove oguljenog luka i stavite ih na dno posude, po mogućnosti duboko.
3. Svinjski rez, za razliku od prošlih recepata, u velikim komadima i ne žali papar i sol.
4. Stavite ga na vrh luka, dodajte papriku u umak i prelijte ga pićem.
5. Prelijte šećer i promiješajte. Poklopac pokrijte poklopcem i pošaljite ga u pećnicu 5-6 sati, miješajući s vremena na vrijeme.
6. Čim se svinjetina počne raspadati na zaliske, meso je spremno.
7. Odvojite svu masnoću iz posude, ukrasite je biljem, sjeckanim paprikama i rajčicama.

Ispostavilo se da je veliki svinjski paprikaš s povrćem. Kalorije - 260 kcal na 100 grama. Za četiri porcije morat će potrošiti oko 400 rubalja. Gotovo jelo poslužite nužno vruće. Bon appetit!