Jagodica od jagoda: recept. Dobri recepti. Savjeti za kuhanje

Jagoda je vrlo mirisna i ima mnoga korisna svojstva. Svaka domaćica ima jedinstven recept. Džem od jagoda mnoge žene svakog ljeta čine da se u zimskim mjesecima razmazuju prirodnim i zdravim desertom.

Dodaje se kolačima, pecivima i drugim kolačima. Dakle, Kako napraviti džem od jagoda? Nudimo vam nekoliko isprobanih recepata.

Neobična kombinacija

Mnogi kuhari uvijek traže ili izmišljaju recepte kako bi pronašli izvorni okus. Oni su dodali razne voće, bobice, bilje, začine, pa čak i alkohol. Uz njihovu pomoć dobivaju se jedinstveni okusi, koji se kasnije prodaju u skupim restoranima. Isto tako, džem od jagoda. Recepti ovog deserta nisu samo jedinstveni, već i raznoliki.

Ova bobica je kombinirana s mnogim proizvodima. Na primjer, jagoda s čokoladom je vrlo neobična. Njezina će djeca biti sretna da je iskoriste. Preporučljivo je da se to dijete ne nudi do tri godine kako ne bi izazivalo alergije.

Jagode s likerima ili mentom daju jedinstvenu pikantnost. To je ne samo ukusno, već i osvježavajuće. Od takvog deserta nitko ne može odbiti. Ništa manje ukusna poslastica - džem od jagoda. Njegov recept može biti vrlo originalan. Sve ovisi o dodatku određenih začina.

Jam jagoda s bademima

Jeste li ikada probali ovu kombinaciju? Okus je neobičan. Dakle, pokušajte napraviti jedan dio za početak. Ako vam se sviđa, nastavite. Uostalom, ako kuhati džem džem za zimu, pa čak i s orasima, domaćinstvo će biti vrlo zahvalan za vas.

Za ovaj recept trebat će vam:

1. Jagode - 1 kg.
2. Badem - 85-100 g.
3. Šećer - 800-850 g.

Isperite bobice, uklonite suvišak (repove i trule dijelove). Sada možete napuniti šećerom. Neka stoji pola sata kako bi istaknuo sok.

U međuvremenu očistite bademe od kože. Da biste to učinili, prelijte orahe kipućom vodom najmanje 5 minuta. Sada se koža brzo ljušti.

Kada su jagode prisutne, pomiješajte ih s orašastim plodovima i kuhajte. Prilikom kuhanja ne kuhajte više od 15 minuta. Odmah proširila na banke (to je nemoguće da je džem hladno) i roll up.

Domaćice taj džem od jagoda nazivaju "pet minuta". Lako ga je napraviti, a okus, poput arome, jednostavno je nezaboravan.

Džem od jagoda s rumom

Ovaj desert je ukusan. Osjeća se alkohol, ali kombinacija s bobicama je nevjerojatna. Za to su vam potrebni sastojci:

1. Šećer - 1500
2. Voda - 0,5 šalice.
3. Jagode - 1 kg.
4. Rum - 50-70 g.

Isperite bobice. Oni koji su razmaženi, podrezuju. Odvojite 750 g šećera i napunite ga pola čaše vode. Stavite na vatru 3 minute da napravite sirup. Sipajte im sve jagode. Sada možete ostaviti bobice oko 2-3 sata kako biste dobili što više soka.

Kad se jagode unesu, dodajte preostalih 750 g šećera i ostavite da se kuha 5 minuta. Vrijeme zasekayte od ključanja. Ostavite 5-6 sati. Nakon isteka vremena stavite na polaganu vatru 5 minuta. Kuhajte i ponovno stavite 5-6 sati. Sada posljednji put, kuhajte džem 4 minute. Sada možete dodati rum. Uz alkohol, neka kuhaju ne više od 5 minuta. Bez čekanja na hlađenje, brzo zamotajte.

Gospodarica obično taj džem proteže dva dana. Da, kuhanje je dugo. Međutim, kada ga isprobate, shvatite da se isplati.

Dodajte đumbir i rabarbaru

Ovaj džem od jagoda je vrlo neobičan. Recept je jednostavan, ali okus je pikantan. Trebat će vam sastojci:

1. Jagode - 1 kg.
2. Reznice rabarbare - 1 kg.
3. Korijen đumbira - 1 kom.
4. Šećer - 2 kg.
5. Voda - 1 tbsp.

Peremo jagode i čistimo rabarbaru od nepotrebnih koža. Bobice se moraju prepoloviti. Ako su vrlo male, onda nemojte. Rabarbara izrezati vrlo fino i pomiješati s jagodama.

Sada napunite sve s jednom čašom vode i stavite na laganu vatru. Kada prokuha, prokuhajte 10 minuta. Potrebno je stalno ometati.

Nakon deset minuta kuhanja, stavite korijen đumbira u cjelinu (onda ga trebate dobiti) i postupno ga napunite šećerom. Ne zaboravite stalno ometati, jer ako spalite pekmez, onda će svi vaši napori nestati.

Kada su položili sav šećer, kuhajte jagode 5-7 minuta i stavite ih na stranu 8-10 sati. Zato ponovite još dva puta. Kada stavite zadnji put kuhati bobice, uklonite đumbir, kuhajte 5 minuta, brzo stavite u staklenke i zamotajte.

Džem od jagoda s mentom i limunom

Ovaj desert ide dobro s bilo kojim pečenim proizvodima. Želite li napraviti ovaj originalni džem od jagode? U receptu koji ima osvježavajući dodir zasigurno ćete uživati.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

1. Bobice - 2 kg.
2. Kovnica - 20 listova.
3. Ogulite dva limuna.

Jagode se sortiraju, očistimo višak i zaspimo sa šećerom kako bismo izvukli sok. U međuvremenu, dobro morate oprati limun i narezati polet. Ne uzimajte samo meso daleko, nego ga usitnite vrlo lijepo, bit će vam potrebno kasnije. Mint oprati. Možete ga izrezati. Međutim, mnoge domaćice ostavljaju lišće cijelim.

Sada možete staviti jagode na sporu vatru. Nakon kuhanja, stavite polet, narezane kriške limuna i lišće mente. Kuhati ne smije biti duže od 15 minuta. Zatim ostavite 8-10 sati. Zatim kuhajte još 2 puta na isti način. Odmah zavrnite.

Džem od jagoda

Prilikom kuhanja gustog džema potrebno je uzeti omjer od 1: 1. To jest, za jedan kilogram šećera istu količinu bobica. Za početak, uzmite 500 grama za uzorak. Stavite šećer u jagode i ostavite 8-9 sati, možete prenoćiti.

Ujutro stavite bobice na sporu vatru i kuhajte. Da biste zadržali jagode cijele, trebate lagano promiješati. S dna prema gore, a ne obrnuto. Potrebno je često ometati. Uostalom, zbog šećera gori pekmez. Kao rezultat toga, miris je loš, jela i raspoloženje su pokvareni.

Kada se zaguši, kuhajte 10 minuta i ostavite 4 sata. Mnoge domaćice tvrde da je za gušću marmeladu potrebno kuhati bobice 5-6 puta 10 minuta. To jest, trebala bi iskoristiti cijela ova 2 dana.

Džem od jagoda s lavandom

Kako želite u hladnoj sezoni, kada nema gotovo svježih bobica, probajte ih. Stoga, mnoge hostese i rola jagoda džem za zimu u različitim verzijama.

Da biste napravili ovaj desert, trebat će vam:

1. Bobice - 1 kg.
2. Voda - 0,5 žlice.
3. Šećer - 1 kg.
4. Osušena lavanda - 70 g

Lavanda mora biti inzistirana. Da biste to učinili, potrebno je zaliti kipuću vodu (100 ml) 15-20 minuta. Sada možete filtrirati. Napunite bobice šećerom, pustite da se ulije dva sata. Zatim prolijte filtriranu lavandu u jagode i kuhajte 15 minuta. Odmah zavrnite.

Budući da se brzo kuha, mnoge kućanice taj petominutni džem od jagoda nazivaju.

Jagode s ogrozdima

Svatko tko je ikada probao takav džem, smatra da je ovaj recept nevjerojatan. Trebat će vam:

1. Ogrozd - 0,7 kg.
2. Jagode - 1 kg.
3. Šećer - 1,5 kg.
4. Voda - 1 tbsp.

Prvo operite ogrozd i očistite ga iz malih repova. Budući da se kuha dugo vremena, posvetite mu više pozornosti. Kuhajte šećerni sirup s vodom. Ulijte im ogrozd i kuhajte 20 minuta. Promiješajte svaka 2 minute. Pokušajte: ako je mekana, onda spremite.

U ogrozd prelijte jagode i kuhajte 15 minuta. Sada se možete zamotati. Ovaj recept je brz i okus mu je neobičan. Pokušajte i nećete požaliti. Želite li napraviti vrlo ukusan džem od jagode, pokušajte što više slijediti recept. Tada ćete uspjeti.

Savjeti za izradu džemova od jagoda

Sada znate nekoliko mogućnosti kako napraviti džem od jagoda. Međutim, postoje mnoge tajne o kojima ne znaju sve hostese. Prije svega, obratite pozornost na tavu. Uostalom, to ovisi o njezinu ukusu i kvaliteti hrane. U loncu za emajliranje džem često gori. Stoga je aluminij najprikladniji.

Ako želite napraviti džem od jagoda s cijelim bobicama, morate ih uzeti jednake veličine. Na primjer, previše će se brzo pretvoriti u nered, a malo će ostati gotovo nepromijenjeno.

Ako stalno uklanjate pjenu, džem neće samo biti ukusan, nego i lijep.

Ako dodate malo šećera, banka s bobicom neće stajati do zime i brzo propadati. Vrlo važna tajna koju koriste mnogi iskusni kuhari. Prije nego što stavite džem sebe, stavite u staklenku 0,5 žličice šećera. Tako će proizvod sigurno trajati dugo vremena.

Najviše ukusnog džema dobiva se od prve berbe. Primjerice, kasne bobice daju biljni okus i nemaju izraženu aromu, poput ranih.

Ponekad jagode daju gorčinu, pa mnogi kuhari savjetuju uvijek dodavati maline. Tvrdio je da je potrebno neugodan okus. Dakle, ispada jagoda od jagoda bez gorčine.