Punjene paprike u povrću

Punjena paprika je svestrano jelo koje se može poslužiti kao redovita obiteljska večera i svečana gozba. Važno je napomenuti da se takvo punjeno povrće peče pedesetak minuta.

Punjene paprike: Osnovni sastojci

• mljeveno meso s lukom, sol i papar - 500 grama;
• riža - pola šalice;
• mrkva - dva ili tri komada;
• Bugarski papar - dva komada za svaku osobu;
• luk - dva komada;
• rajčica - dva komada;
• zeleni - za ukrašavanje jela;
• sol - za juhu;
• majoneza - dvije velike žlice;
• lovorov list - par komada;
• tvrdi sir - 100 grama.

Punjene paprike: recept za kuhanje

Prije punjenja Bugarski papar pripremiti mljeveno meso i povrće. Da biste to učinili, kuhajte rižu u blagoj slanoj vodi kako bi je lagano mrvili. Tada se mora temeljito pomiješati s mljevenim mesom. Nakon toga možete početi prerađivati ​​povrće. Mrkvu, svježe rajčice i luk treba dobro oprati i oguliti. Da bi se ogulili daleko od rajčica, poželjno je nekoliko sekundi staviti u strmu kipuću vodu. Slijedeće, mrkve treba narezati, luk narežite na polukrugu i nasjeckajte rajčice na kockice. Nakon što su svi sastojci za jelo spremni, možete početi puniti papriku.

Punjena paprika. Ispuni ispravno

Prije nego počnete puniti povrće s mesom, dobro ga operite i oslobodite ga od stabljike i utrobe. Zatim morate uzeti malu količinu mljevenog mesa i staviti ga u papar. Treba napomenuti da veličina punjenja ovisi o veličini povrća. Nakon što su sva povrća punjena, možete sigurno nastaviti s stavljanjem u duboku tavu.

Punjene paprike: Formiranje obroka

Preporuča se čvrsto stavljanje mljevenog mesa u posuđe, jer se u procesu toplinske obrade meso i povrće značajno smanjuje. Nakon toga vrh posude mora biti prekriven naribanim mrkvama, lukom i rajčicama. Tada paprike treba biti sol, zaliti dvije čaše vode, dodati lovorov list i pošalji na brzu vatru. Nakon kuhanja treba spustiti plin, ostaviti jelo pedesetak minuta. Prije uklanjanja posude s vrućine, preporučuje se u juhu dodati dvije velike žlice majoneze i naribani sir.

Pravilno posluživanje jela za stol

Punjene paprike poslužite na stolu u tanjurima za juhu. Na vrhu jela preporučljivo je ukrasiti sitno sjeckanim peršinom i koprom, kao i malom žlicom kiselog vrhnja.

Korisni savjeti

1. U slučaju da slijedite svoj lik, takvo jelo se preporučuje od mršavog mesa. Osim toga, mršave punjene paprike dobro rade bez govedine. U pravilu se zamjenjuje sitno sjeckanim povrćem i pilećim prsima.

2. Ako, naprotiv, trebate napraviti vrlo zadovoljavajuće jelo, onda možete dodati nekoliko mladih malih krumpira paprikama.

3. Za ljude koji vole začinjene i začinjene obroke, u procesu kuhanja preporučljivo je koristiti ne svježe rajčice, nego umak ili rajčicu.