Suncokretovo ulje: kalorije u žlici, u žličici, po 100 grama

Recepti većine nacionalnih kuhinja uključuju obilnu uporabu biljnih ulja. Za Mediteran je tipična upotreba ekstra djevičanskog maslinovog ulja, suncokretovo ulje je uobičajenije za Rusa. Sadržaj kalorija u ovim proizvodima malo se razlikuje od ostalih, ulje voljenog suncokreta je 15 kcal više, ali vitamin E u njemu je za red veličine veći od onog u mediteranskom partneru. Uz umjerenu potrošnju suncokretovo ulje blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo. Skladištenje najkorisnijih masnih kiselina i vitamina topljivih u mastima - ulje iz sjemenki suncokreta - potrebno je za očuvanje mladosti i privlačnosti. Nije ni čudo što su ga stari ljudi nazivali proizvodom zdravlja i dugovječnosti.

Korisna svojstva i kalorijski sadržaj ulja iz sjemena suncokreta

Prednosti kojima je suncokretovo ulje obdareno, a koje ga povoljno razlikuju od životinjskih masti, su: stimulacija metaboličkih procesa u tijelu, normalizacija endokrinih i reproduktivnih sustava, prevencija poremećaja i bolesti probavnog trakta, kao i jetre i dišnog sustava; poboljšanje pamćenja, prevencija nastanka i razvoja aterosklerotskog procesa, smanjenje kolesterola u krvi; jačanje imuniteta i poboljšanje zaštitnih funkcija tijela. Kanoni klasične dijetetike kažu da je najuspješnija kombinacija životinjskih i biljnih masti, koja blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje, taj omjer: 20 posto životinjskog proizvoda i 80 posto ulja dobivenih iz biljaka. Najdostupniji izvor nezasićenih masti i vitamina danas je suncokretovo ulje. Sadržaj kalorija u ovom korisnom proizvodu prilično je visok zbog visokog sadržaja biljna mast (99,9 posto). Ima 899 kcal. Ljudi koji računaju energetsku vrijednost dnevno konzumiranih proizvoda ne bi se trebali bojati tako velikog broja. Budući da je dnevna količina popularnog ulja, koje nutricionisti preporučuju za pokrivanje deficita masnih kiselina i vitamina, mala.

Dnevna potrošnja suncokretovog ulja

Odgovarajući na pitanje o tome koliko se biljno ulje može pojesti dnevno, kako ne bi bilo bolje, specijalisti sportske prehrane i nutricionisti kažu da ne više od dvije (maksimalno tri) žlice dnevno. Ista količina uključuje i suncokretovo ulje. Kalorija u ovom slučaju neće prelaziti 300-450 kcal dnevno. Ta se brojka dobro uklapa u norme konzumiranja zdravih masti, namijenjenih gubitku težine. U prehrani za smanjenje težine 30% treba biti masnoća i 60% - ugljikohidrata. Štoviše, glavni udio (60-70% ukupne količine biljnog ulja) je nerafinirano suncokretovo ulje - najkorisniji proizvod sa svim vitaminima i elementima u tragovima koji su pohranjeni u njemu nakon prerade. Od ostalih se razlikuje u prisutnosti tamne nijanse, dopuštenog sedimenta i izražene arome pečenih sjemenki. Mogu napuniti salate od povrća, ali ovaj proizvod nije pogodan za toplinsku obradu hrane. Prženje ribe, mesa ili povrća u ovom ulju neće biti izloženo riziku od strane bilo koje iskusne kućanice, jer se prska po vrućoj tavi, pjeni, gori i dodaje gorčinu pripremljenoj posudi. Rafinirano suncokretovo ulje prikladnije je za prženje, njegov kalorijski sadržaj se ne razlikuje od nutritivne vrijednosti ostalih vrsta ovog proizvoda (899 kcal). Ovo ulje je blijedo žute boje, prozirno je, nema specifičan miris i okus suncokreta.

Kalorija - 899 kcal

Naljepnice boca s suncokretovim uljem često ukazuju na kalorijski sadržaj proizvoda na 100 g. To je 899 kcal. Većina korištenih ulja dobivenih iz biljaka - lanenog, kukuruznog, sezamovog, kokosovog i suncokretovog ulja - kalorija na 100 grama su približno jednaka - 898-899 kcal. I samo hladno prešano maslinovo ulje daje tijelu 884 kcal. Marketing trikovi o odsutnosti kolesterola u biljnim masti uzrokuju osmijeh među nutricionistima - kolesterol se nalazi samo u životinjskim proizvodima. U potrazi za profitom, čak je i suncokretovo ulje označeno takvim natpisima.

Kalorija: 1 žlica suncokretovog ulja

Na forumima na internetu ljudi često raspravljaju o sadržaju kalorija u suncokretovom ulju u žlici. Može se odrediti na temelju dva parametra: volumena žlice ili njegove težine. Volumen radnog dijela žlice (kašičice) može varirati u rasponu od 18-20 ml, a kapacitet uređaja veličine 7x4 cm u gramima je 17 g. Jedan gram suncokretovog ulja sadrži 8,99 kcal. Težina žlice može se uzeti općenito prihvaćena, a možete je mjeriti pomoću kuhinjskih vaga pojedinačno. Razlika između suhe žlice i punog suncokretovog ulja može biti od 12 do 17 g. Rezultat se može pomnožiti sa 8,99 kcal i dobiti konačnu vrijednost energetske vrijednosti proizvoda u vašoj kuhinji (od 108-153 kcal). Za drugu verziju izračuna uzeti standardni žlicu ruske proizvodnje - 18 ml. Ako 100 ml sadrži 92 g suncokretovog ulja, tada je njegova energetska vrijednost 827 kcal. Kako odrediti koliko hranjivo suncokretovo ulje? Sadržaj kalorija u žlici ovog korisnog proizvoda je 18x8,27 kcal = 148,9 kcal. Svatko tko strogo slijedi prehrambene vrijednosti svoje prehrane, nutricionisti preporučuju da ne prelazi dnevni unos biljnih masti, uključujući suncokretovo ulje. Nekoliko žlica dnevno može u potpunosti pokriti dnevnu stopu vitamina A, D i E topljivih u mastima, koje naše tijelo ne sintetizira. vitamin F i druge važne stavke. Kako inače možete izmjeriti energetsku vrijednost suncokretovog ulja?

Kalorija: 1 žličica suncokretovog ulja

Vrlo često, gubitak težine kod punjenja salata od povrća zainteresirano je za pitanje, koliki je kalorijski sadržaj suncokretovog ulja iz žličice. Ovaj popularni uređaj teži oko 5 g. Jednostavnim izračunima možete izračunati i koliko kalorija možete dobiti od žličice suncokretovog ulja: 8,99 kcal x 5 g = 45 kcal.

zaključak

U većini recepata za žestoke dijete, autori zahtijevaju kategorično odbacivanje bilo koje vrste masti. Oni ga motiviraju činjenicom da je kalorijski sadržaj suncokretovog ulja iznimno visok, a da bi se obradio 1 g proizvoda morat ćete u teretani potrošiti 9 kcal. No, nedostatak vitamina topivih u mastima može prouzročiti značajnu štetu takvom prehranom. Bez vitamina D pogoršava se stanje zglobova, noktiju, zuba i kose. “Vitamin ljepote” E je odgovoran za hidrataciju, mladost i zdrav izgled kože, vitamin A - za njegovu regeneraciju. Ti se vitamini rastvaraju isključivo u masti. Znajući koliko kalorija u suncokretovom ulju možete prilagoditi prehrani bez napuštanja takvog korisnog proizvoda.