Tartlete s punjenjem. Recepti i preporuke

Buffet zalogaje
Buffet je riječ koja je došla u naše živote, ali samo kao riječ. Riješeno je organiziranje prijema u čast i vrlo malo ljudi. Nekada smo sjedili za dobro postavljenim stolom, a ne stajali na pultu s grickalicama. Vjerojatno je to samo navika i ništa više, jer je švedski stol prikladan i prikladan u mnogim slučajevima. U ovom članku ćemo vam ispričati o vrsti grickalica koje su često prisutne na švedskim stolovima - to su tartlete s punjenjem. Recepti predstavljeni u kulinarskim knjigama na ovu temu su raznovrsni, i svatko će pronaći za sebe prikladan i ukus, i cijenu, i ljepotu. Štoviše, to je izvrsna improvizacija na temu posluživanja običnih jela. Neki kuhari poslužuju obične tjestenine u tartletima pod raznim umacima.

Vrste tartleta. Recept za tijesto

Tartlete s punjenjem, recepte koje vam nudimo ispod, u početku podijeljeni u slatko i ne. Činjenica je da je tijesto za te male košare često beskvasno i može biti pogodno i za deserte i za slane grickalice. Najčešće ih se peče tijesto od kolača ali postoje košare za napuhavanje. Za tijesto tartlets, recept koje vam nudimo, smatra se klasikom, ali uvijek ga možete prilagoditi svojim željama. Dakle, trebate čašu brašna, 100 g margarina ili maslaca, žumanjka, prstohvat soli i malo vode. Svi su sastojci pomiješani, tijesto je dobro zamiješeno i poslano na zamrzavanje u hladnjak na pola sata. Zatim se tijesto razvalja, reže, stavi u kalupe i peče na 220 stupnjeva.

Tartlete s punjenjem. recepti

1. Najpoznatiji među ovim tipom užina je tartlete s kavijarom recept koji je jednostavan za običan. Štoviše, to je ne samo ukusno, ali i zgodan u smislu opskrbe skupih proizvoda. Na dnu košare širiti komad maslaca, a na vrhu - žlicu kavijara. Gotovo!

2. Pomiješajte svježi sir s malo soli, sitno sjeckanim koprom i mentom (malo). Tartlets.

3. Stavite košare jetrena pašteta i ukrasite kriške ukiseljenih krastavaca.

№ 4. Rešite kuhana jaja i češnjak češnjaka na finom rende, pomiješajte s konzerviranim saury i majonezom. Smjesu stavite u košare i ukrasite grančicom kopra.

№ 5. Izrežite kuhane lignje, naribane tvrde sireve i jaja, narežite na rešetku, sve ih kombinirajte s majonezom i raširite na košare.

6. Izrežite pileći file, dodajte pečene šampinjone s lukom, naribajte sir i pomiješajte s majonezom. Stavite tartlets.

7. Narežite šunku, sir, luk i papriku. Kombinirajte sve majoneze i poslužite.

Broj 8. Rezati avokado i rajčice. Stavite povrće na dno košara i komad lagano posoljenog lososa na vrhu. Ulijte uljem i ukrasite koprom.

Broj 9. Filet haringe fino sjeckani s lukom, kopar i pomiješati s kiselim vrhnjem. Stavite u košare i pospite nasjeckanim kuhanim žumanjkom.

10. Stavite malo šlaga na dno tartletsa, na vrh - bilo koje voće ili bobice.

№ 11. Na dnu košare stavite žlicu džema, a odozgo tučeno bijelo u jakoj pjeni sa šećerom. Stavite u pećnicu deset minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

PS

Punjene tartlete, čiji recepti lako možete sami izmisliti, nisu ništa drugo nego način dodavanja raznolikosti i posluživanja starih, poznatih grickalica s novim motom. Štoviše, to je ludo lako. Eksperimentirajte!