Ukusne i crvene pite u pećnici

Tko ne voli domaće kolače u pećnici? Ova prekrasna delicija dostupna je tijekom cijele godine: ljeti - sa svježim bobicama i voćem, zimi - s džemom ili slanim nadjevom. I kako napraviti pite u pećnici, svaka domaćica bi trebala znati i moći. Pogledajmo najpopularnije recepte. Prije nego počnete peći, ne zaboravite naučiti recept patty tijesto.

Patty tijesto

Za brzo kuhanje postoji jedan univerzalni recept koji je pogodan i za slatke i za slane pite. Dakle, tukli s dva mikser jaja i paket margarina (može biti maslac), dodajte pola žličice hidratiziranog soka od limuna ili sok od octa, pola šalice kiselog vrhnja, dodajte brašno tako da je tijesto elastično. Ako su pljeskavice slatke, dodajte čašu šećera, ako ne - jednu žlicu. Mijesiti dobro tijesto i umotati. Pečenje pite u pećnici ne zahtijeva puno vremena i truda. Pokušajte - sigurno ćete uspjeti.

Pite u pećnici s rabarbarinom

Operite mladice stabala rabarbare pod tekućom vodom. Budite oprezni i ne koristite lišće biljke - oni su otrovni za ljude. Stabljika je sočna i ukusna, možete napraviti džem, ukusne kompote i napraviti slatko ispune pita. Stavite narezane stabljike u duboku tavu, dodajte pola šalice šećera i dvije žlice škroba. Kuhajte rabarbaru dok se sve ne zgusne, a njezini dijelovi su mekani. Zatim dodajte vanilu i prstohvat soli za okus. Odvojeno, zamijenite tijesto (ili se pripremite u kuhanju), uvaljajte ga u debljinu od 4-5 mm. Koristeći šalicu, izrežite krugove iz tijesta. U sredini svake praznine stavite pola žlice punjenja rabarbare, preklopite krug na pola i lagano stisnite rubove. Podmažite lim za pečenje maslacem ili mašću, stavite plitice na njega. Svaki od njih obrišite s piletinom ili rastopljenim maslacem - to će im dati privlačan izgled. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite oko 30-35 minuta na 210 stupnjeva. Tako da gotove rabarbare ne tlo vaše ruke, zamotajte ih pergamentom i vežite ih konopcem. Sada su ugodno jesti na pikniku.

Pite u pećnici s jabukama

Još jedan izvrstan recept za slatke pite. Za kuhanje, trebat će vam spremno tijesto, jabuke, kruške i sve suho voće: suhe marelice, grožđice, smokve, sušene bobice. Prelijte ih kipućom vodom, nakon 10 minuta ispustite vodu. Izvadite jezgre iz jabuka i krušaka, usitnite ih nožem i sipajte sokom od limuna. U dubokoj tavi stavite mali komad maslaca i zagrijte, stavite jabuke i kruške, pospite šećerom, pržite do smeđe. Zatim dodajte cimet, vanilin šećer latice muškatnog oraščića i badema. Peći još 6-8 minuta, dodati suho voće i guliti trideset minuta na laganoj vatri. Smjesu ohladite, zatim žlicom stavite na pripremljene krugove tijesta. Formirajte pljeskavice, podmažite žumanjkom ili maslacem i pecite u pećnici 45 minuta na 215 stupnjeva.