Tea Da Hong Pao: recenzije

Čaj se smatra jednim od najstarijih pića, koji je još uvijek popularan. Pravi poznavatelji znaju sva pravila kuhanja čaja i nastoje se pridržavati prihvaćenih normi ovog postupka. Uostalom, to ovisi o tome, koja će ljekovita svojstva otkriti listove čaja.

Postoji mnogo različitih vrste čaja koji je osvojio srca poznavatelja ovog pića. Jedan od najsjajnijih zastupnika je Da Hong Pao čaj.

Što je Da Hong Pao?

Ova sorta ima mnogo imena. Jedan od najupečatljivijih je Crni zmaj, koji potvrđuje važnost ovog pića u kineskoj kulturi. Da Hong Pao je također poznat kao tirkizni čaj, koji sugerira da je polu-fermentiran. Nažalost, zbog toga su neke od korisnih komponenti izgubljene.

Postoje dva tipa ovog pića: otočna (tajvanska) i kopnena (kineska). Potonja sorta uzgaja se na planinskim plantažama. Kvaliteta lišća čaja u ovim područjima ovisi o klimatskim uvjetima: magla, sunčeva svjetlost, kiša, vlažnost itd.

Prema kineskoj klasifikaciji, Da Hong Pao se nalazi između zelenog i crvenog čaja.

Nažalost, u ovom trenutku nema prave raznolikosti ovog čaja bilo gdje za prodaju, slično onom koji je uzgajan prije nekoliko stotina tisuća godina. No, izvedene su srodne vrste, koje se praktički ne razlikuju u smislu okusa ili ljekovitih svojstava. Najpopularnije od njih su:

• Ui Ban Xin ("8 besmrtnika iz planina Ui");
• Xiao Hong Pao ("Mala crvena haljina");
• Wei Shui Xian („Duh vode Wu2 planina“);
• Wu Qin Lan ("Lijepa orhideja planina Wu").

Povijest

Postoje mnoge legende povezane s pojavom kineskog čaja Da Hong Pao.

Na primjer, kaže se da je u analima samostana Tien Sin Sy sačuvan zapis iz 1385. godine, gdje se prvi put spominje marka pića. Kaže da je redovnik iz ovog samostana izliječio studenta iz Da Hong Paoa koji je primio toplinski udar. Mladić je trebao položiti carski ispit. Ako je bio uspješan, imao je priliku postati službenik koji je vrijedan crvene haljine. Nakon uspješno položenog tako važnog testa, učenik se vratio Tian Xing Si i predao svom crvenom haljinu redovniku spasitelja u znak zahvalnosti.

Postoji još jedna legenda povezana s imenom "Red Robe" za Da Hong Pao čaj. Ona kaže da je ovo čarobno piće izliječilo carevu smrtno bolesnu majku. Dinastija Ming Izražavajući zahvalnost za oporavak majke, sin je izrazio svoju zahvalnost tako što je da Hong Pao stablima crvene haljine.

Općenito, svaka priča koja govori o ovom piću slavi njezina ljekovita svojstva.

Faze rasta

Da bi dobili kvalitetan proizvod, proizvođači odgovorno pristupaju uzgoju i sakupljanju listova čaja. Početkom svibnja sirovine se skupljaju s padina. Treba naglasiti da je sortiranje dobivenog materijala vrlo ozbiljno: lišće s različitih stabala ne miješa se, jer njihova dob izravno utječe na cijenu konačnog proizvoda. Pravi poznavatelji čaja kažu da bi, što je biljka bila starija, dublji, višestruki okus i miris bili ispunjeni pićem.

Nakon postupka sakupljanja slijedi proces sušenja. Sirovine se ravnomjerno polažu na otvorenom ili u dobro prozračenom prostoru tako da višak vlage izlazi iz lista čaja. Priprema sirovina za naredne faze provodi se isključivo ručno, jer zahtijeva visoku razinu odgovornosti. Pogreške ovdje ne pripadaju: to može utjecati na kvalitetu cijele serije.

Nakon određenog vremena, mlitavi listovi čaja šalju se u poseban rotirajući bubanj za fermentaciju. Ovaj postupak može potrajati nekoliko dana. Treba napomenuti da su vremenski okviri za svaku fazu određeni prema značajkama prikupljene serije materijala.

Nakon fragmentacije, pečenje čajnih listova u specijaliziranim kotlovima traje samo nekoliko minuta. To je obično dovoljno da se ostatak enzima kolapsira u sirovini. Zatim se dobiveni materijal uzdužno savija i suši do potpunog isparavanja vlage.

Sljedeća faza se smatra jednom od najdužih, budući da se odvajanje stabljike od lista obavlja ručno. Zatim se sortiraju i miješaju.

U posljednjoj fazi odvija se završna obrada i grijanje ugljena. Tek nakon ove faze proizvod se pakira i prodaje.

Kako napraviti pravi izbor?

Prilikom odabira izvornog Da Hong Pao čaja, možete naići na neke poteškoće. Pravi poznavatelji ovog pića ukazuju da se proizvodi koji se prodaju u trgovinama jako razlikuju od stvarnih. Daleko od svakoga, ali samo bogata osoba može priuštiti pravi čaj ove sorte.

Nažalost, čak i na kineskim tržištima vrlo je lako naići na varanje. Kako bi napravili pravi izbor, stručnjaci preporučuju da obratite pozornost na sljedeća pravila:

• Samo svježi čaj može biti dobar, to znači da morate obratiti pažnju na datum proizvodnje, tj. Godina žetve trebala bi biti zadnja.
• Savršen čajni list se ne raspada, ima svijetlu boju i gustu strukturu.
• Također, kada se lagano pritisne, lišće se ne naborava i, štoviše, ne valja u kuglice. Ako se to dogodi, onda postoji jasna povreda tehnologije tijekom obrade.
• U slučaju drugog napitka, vrlo je uočljivo da je boja pića postala bljeđa? To znači samo jedno - u proizvodnji nije bilo bez boja.
• Ujednačenost boje pića dokazuje njegovu kvalitetu.

Korisna svojstva

Kao što smo već rekli, i nakon čitanja brojnih legendi možemo donijeti isti zaključak: Da Hong Pao čaj ima ljekovita svojstva.

Ovo piće koncentrira mnoge vitamine i minerale. Sadrži kofein, tanin, polifenol i druge korisne tvari za ljude. Ako redovito koristite ovaj čaj, tijelo će biti obogaćeno vitaminima C, E, K, B1, B3, B6, B12, jodom, kalcijem, fosforom, cinkom, željezom i drugima.

Nije ni čudo što ga ljubitelji ovog čaja nazivaju "čarobnim nektarima", jer liječe mnoge bolesti. I također Da Hong Pao:

• utječe na razinu kolesterola u krvi, naime, smanjuje je;
• u borbi protiv pretilosti postat će prijatelj svake djevojke za mršavljenje, jer crveni čaj Da Hong Pao smanjuje apetit, normalizira metabolizam i ima diuretski učinak;
• zbog prisutnosti fluorida u svom sastavu ojačat će zube i desni, što će povoljno utjecati na zdravlje cijele usne šupljine, pa čak i zadržati svježi miris u njoj;
• ublažiti sve simptome angine, prehlade, bronhitisa, kao i ojačati imunološki sustav;
• ljekovita svojstva Da Hong Pao čaja će osloboditi tijelo od stresa, smiriti živce i osloboditi opći umor;
• će pomoći u borbi protiv bolesti srca: ojačati zidove krvnih žila i spriječiti pojavu aterosklerotskih plakova.
• jača strukturu kose i njeguje kožu korisnim supstancama (za to, usput rečeno, posebno ga voli ženski dio populacije).

kontraindikacije

Nažalost, čaj Da Hong Pao također može naškoditi tijelu. Nemojte koristiti ovo piće za trudnice i dojilje. Kada gastritis, aritmije i hipertenzija također ne moraju piti ovu vrstu čaja. U slučaju temperature, ORZ ili ARVI ni u kojem slučaju ne trebaju biti tretirani s Da Hong Pao. Također se ne preporuča piti njihove lijekove.

Učinak pića

Da biste dobili maksimalni učinak od Da Hong Pao čaja, obratite posebnu pažnju na vodu koja se ulije u čajnik, iz koje je napravljena i koliko dugo se kuva. Također utječe na značajke koje ne ovise o potrošaču, odnosno obrada na plantažama.

Korištenje ovog pića ima psiho-emocionalni učinak koji utječe na ljudski živčani sustav. Šalica Da Hong Pao čaja pomoći će smanjiti napetost, opustiti se, a zatim započeti lagano omamljivanje, pretvarajući se u kratku opijenost. Takvo stanje pružit će priliku da se usredotočite na glavne ciljeve i planove za taj dan, tako da se Da Hong Pao preporuča koristiti ujutro. Unatoč činjenici da u sastavu ima kofeina, ova sorta nema učinak kave ili energije.

Kako napraviti čaj Da Hong Pao?

Kako bi dobili maksimalnu količinu ljekovitih svojstava i otkrili puni buket okusa i arome čaja, potrebno je izvršiti sedam jednostavnih koraka. Dakle, slijed akcija je sljedeći:

1. Uzmite destiliranu vodu, prokuhajte je i ulijte u kotlić kako bi se posuda zagrijala.
2. Ocijedite, ulijte 7 grama čaja i ponovno ulijte kipuću vodu.
3. Prvu smjesu ne treba piti. Nakon 5 sekundi, morate ga sipati u čaše kako bi sami zagrijali šalice i oslobodili ih čajne prašine, što može utjecati na učinak Da Hong Pao čaja.
4. U ovoj fazi morate napuniti čajnik vodom i ulijte infuziju u šalice. To treba učiniti kako bi se posuda sama zagrijala i ne bi utjecala na lišće.
5. Nakon 5-6 sekundi, nastala se infuzija izlije u chahai, a iz nje u čaše. Potrebno je riješiti prašinu pomoću cjedila.
6. Da biste dobili pravu infuziju, trebali biste zakuhati 6-7 puta.
7. Nakon što ste popili piće, posuđe isperite vodom.

Tea Da Hong Pao: recenzije

Danas su mnogi ljudi obožavatelji Da Hong Paoa. Srećom, svi su bili zadovoljni svojom kupnjom. Ova sorta se smatra jednom od elita, tako da svi ljubitelji čaja uživaju u zapanjujućem buketu okusa i mirisa. Raznovrsnost varijanti piva omogućuje da list čaja na različite načine otkrije svoje okusne karakteristike, što se, naravno, ne može dosađivati.

Jedina stvar koju ljubitelji čaja Da Hong Pao mogu biti nezadovoljni je cijena. Nažalost, to je posljedica prestiža pića i njegove zasićenosti korisnim tvarima.