Prednosti i štete rotkvica za tijelo

Radish (ili jednostavno rotkvica) je jedan od najstarijih ljudskih kultura. Kao što kaže jedna od legendi, počeli su ga uzgajati u srednjem vijeku, kada je jedan od seljaka za vrijeme gladi odlučio posaditi ove male korijenske usjeve, slično rotkvama, u njihov vrt. No, poznato je da je uzgajan u starom Rimu, Egiptu i Japanu. Radish je u Rusiju donio Petar Veliki.

Koje su koristi i štete od rotkvica za tijelo? Ovo povrće korisno je u mnogim bolestima. Precousiness kulture omogućuje vam da zasititi tijelo s vitaminima gotovo tijekom cijele godine, a cijela biljka se jede - i korijen usjeva i lišća. Zanimljiva je činjenica da se upravo iz tog razloga rotkvice uzgajaju na Međunarodnoj svemirskoj stanici (ISS). Njegovo zrenje traje samo mjesec i pol, a njegova nutritivna svojstva su visoka, tako da astronauti uvijek mogu uživati ​​u svježem povrću.

Koje su koristi i štete od rotkvica za tijelo? Potražimo odgovor na ovo pitanje zajedno.

Nutritivna svojstva

Zbog niskog kalorijskog sadržaja - samo 19 kcal na 100 g - rotkvica dio je mnogih dijeta. Odnos BZHU (bjelančevina, masti i ugljikohidrata) u rotkvici može se donekle mijenjati, ovisno o sorti, ali prosječna vrijednost izgleda ovako: za 100 g bjelančevinskog proizvoda ima 1,2 grama, masti su samo 0,1 grama, a ugljikohidrati - 3,4. Dakle, za one koji odluče ići na dijetu, ovo povrće se može preporučiti prvi.

Hranjive tvari u rotkvicama

Koje su koristi i štete od rotkvica za tijelo? Poput mnogih proizvoda biljnog podrijetla, rotkvice su bogate vitaminima i korisne za ljude bilo koje dobi s mikroelementima. Među vitaminima B1, B2, B3, B5, PP se prvenstveno razlikuju, koji blagotvorno djeluju na živčani sustav i tijelo u cjelini, usporavaju starenje. Radish je u stanju blokirati dnevnu potrebu ljudskog tijela za vitaminom C zbog prisutnosti askorbinske kiseline (za to jesti oko 250 grama usjeva korijena), a to, zauzvrat, poboljšava propusnost želučane membrane, doprinoseći ubrzanoj apsorpciji hranjivih tvari, osobito željeza, s druge strane, također je dostupna u ovom korijenu. Radish stimulira proizvodnju želučani sok, zašto je probava uvelike poboljšana. Također, ovaj korijen ima anti-edematozna i choleretic svojstva, koja, međutim, nisu tako izražene.

Što je još korist i šteta od rotkvica za tijelo? Sadrži takve korisne tvari kao što je senfovo ulje, nikotinska kiselina Riboflavin, tiamin, piridoksin, kao i elementi u tragovima: natrij, fosfor, magnezij, željezo, kalcij, krom i cink. Kao što možete vidjeti, ovo je pravo skladište minerala. Ukupno, znanstvenici su brojali više od dvadeset. Na primjer, da biste pokrili svakodnevni zahtjev za kalcijem osobe, morate jesti 300 grama rotkvice.

Što je još korisno rotkvica? Dobrobiti i štete ovdje su očigledne. Visok sadržaj vlakana u ovom povrću pomaže u poboljšanju probave i čišćenja organizma od toksina, a hlapljiva proizvodnja, tzv. Prirodni antibiotici, pomoći će u suzbijanju upalnih i virusnih bolesti. Gorčično ulje ne samo da daje rotkvici pikantni okus, već ima i antiseptička svojstva.

Iznenađujuće, rotkvice vrhova korisnije od korijena. Sadrži sve iste tvari, ali u većoj koncentraciji, dakle, definitivno nije vrijedno zanemariti listove rotkvica.

Radish: dobro i šteti ljekovitim svojstvima

Čak i potpuno zdrava osoba preporučuje se jesti rotkvice. Zbog svoje rane zrelosti i nepretencioznosti, mogu početi dopunjavati prehranu u rano proljeće, to će pomoći tijelu da se probudi nakon zime, da brzo popuni nedostatak vitamina.

Antocijanin sadržan u rotkvici pomaže u sprečavanju raka.

Kao što je već spomenuto, zbog niske razine kalorijske rotkvice Preporučuje se za uporabu svima koji su odlučili pratiti njihovu težinu.

Što je još poznato rotkvica? Prednosti i štete ovog povrća su očite. Radish će pomoći pri čišćenju tijela od toksina, u razdoblju zaraznih prehlada. Radish sok u kombinaciji s mrkvom poboljšat će probavu, pridonijeti obnovi tonusa želučane sluznice.

Redovita konzumacija rotkvica u hrani smanjit će kolesterol i spriječiti nastanak novih kolesterola na zidovima krvnih žila, normalizirati razinu šećera u krvi. Stoga se povrće preporučuje pacijentima s dijabetesom.

Primijećeno je da kombinacija rotkvica i šljiva može smanjiti želju za alkoholom.

Infuzija vrhova rotkvice pomoći će smanjiti zatvor.

Kod kardiovaskularnih bolesti i ateroskleroze preporučuje se i ovo divno povrće.

Kao prirodni kozmetičar, rotkvica će pomoći u očuvanju elastičnosti kože i mladosti kože ako redovito koristite kašu iz nje kao masku za lice i ruke. Kompresija od gomolja od rotkvice može biti izvrsna pomoć za pogoršanje išijasa.

Za glavobolje, svježi sok od rotkvice može trljati sljepoočnice - i bol će se povući.

Kada ne jesti

Što još možete reći o takvom povrću, poput rotkvica? Prednosti i štete za ljudsko zdravlje ovog povrća poznate su već dugo vremena. Nažalost, u nekim slučajevima, rotkvica je kontraindicirana. Prije svega, to se odnosi na bolesti gastrointestinalnog trakta, posebno gastritisa i čireva: ulja senfa sadržana u njemu mogu pogoršati bolest.

Također je kontraindiciran za zlouporabu rotkvica s lezijama štitnjače.

Međutim, to ne znači da rotkvica mora biti potpuno isključena iz prehrane. Kao stručnjaci savjetuju, čak iu svim gore navedenim slučajevima, može se koristiti ne više od jednom tjedno, ako to ne uzrokuje egzacerbacije.

Radish: koristi i štete za trudnice

Tijekom trudnoće postoje i pozitivni i negativni aspekti jela rotkvice. Naravno, ovo povrće će pomoći u obnavljanju djetetova tijela i vitamina i drugih gore spomenutih korisnih tvari. Štoviše, folna kiselina smanjuje rizik od prirođenih bolesti. Ako se tijekom trudnoće „vuče za slatkiše“, umjesto kolača i slatkiša, možete se počastiti rotkvicama: kako su to otkrili japanski znanstvenici, sadrži poseban enzim - amilazu koja potiče apsorpciju ugljikohidrata.

Kontraindikacije tijekom trudnoće

Je li rotkvica uvijek od pomoći? Dobrobiti i štete za tijelo tijekom trudnoće proučavane su dugo vremena. Nema posebnih kontraindikacija tijekom uporabe rotkvica, osim ako se preporuča pranje povrća prije jela. Tijelo žene u ovom trenutku je najosjetljivije na bakterijske i virusne bolesti, a s ne previše čistim korijenskim usjevima, moguće je u tijelo E. coli ili salmonele. Još bolje koristiti rotkvice u suhom obliku. Također sprječava stvaranje plina.

Naravno, ako dođe do negativne reakcije (alergija, intolerancija pojedinca) na dio tijela, bolje je da se suzdržite od jedenja rotkvice.

Kako odabrati

Samo zdrava korjenasto povrće, elastično, čak iu boji, bez tamnih mrlja ili točkica pogodno je za hranu - oni pokazuju da je povrće već počelo trunuti. Ne smijete odabrati ni mekano voće. U tome nema dovoljno hranjivih tvari, neće donijeti nikakve vitamine ili zadovoljstvo. Također je vrijedno obratiti pozornost na vrhove: ako ima svjež, sočan izgled, to znači da je povrće nedavno sakupljeno.

Kako kuhati

U pravilu, rotkvica je dio svih vrsta salata, pa se jedu i korjenasto povrće i vrhovi. Ali on je dobar i samo sirov kao samostalan proizvod. Vrhovi se mogu koristiti u juhama, a korjenasto povrće kuhano u slanoj vodi bit će dobar prilog za mnoga mesna i riblja jela. Sok od iste rotkve je korisno koristiti kao tonik ili lijek.