Recept za dijetu s povrćem. Dijetna juha

U ovom članku ćemo govoriti o prehrani prvi tečajevi. Odmah ćemo primijetiti da, ako se prehrana promatra prema preporuci liječnika, onda prije svega moramo uzeti u obzir naše recepte sa stajališta medicinskih recepata: za neke bolesti, određeno povrće je zabranjeno. Pa, ako ste upravo odlučili povući svoj lik do ljeta - bilo koji od vaših recepata!

Još jedna važna napomena: gotovo svaki recept za juhu od povrća Dijetetski na bazi istog povrća. Međutim, nije nužno strogo slijediti ovo pravilo. Njihova "slimming" svojstva jela zadržati kada koristite meso juha. Potrebno je samo za to uzeti neškodljivu osnovu; savršen bi izbor bio pileći file.

Povrće i samo povrće!

Prvi recept za juhu od povrća dijetalna je vrlo jednostavna, ali višestruka. Pola kilograma svježe rajčice se uzme, izreže i pomiješa s pola čaše umaka od rajčice i pola litre povrća. Tu se ulivaju dvije mrkve, pola luka, četiri stabljike celera i velika tikvica. Kada sadržaj posude prokuha, vatra se pričvrsti na najmanju moguću mjeru, a jelo se priprema na mekoću povrća. Na kraju, juha je začinjena s origanom i peršinom (može se sušiti), a možete je i na blagdan.

Juha od bundeve

O blagodatima ovog povrća gotovo polagati pjesme! Također će biti korisno kuhati juha od pirea. Brzo, kako se ne bi nakupile nikakve nezdrave tvari, prženje se sastoji od dvije mrkve, češnjaka i luka. Samo nekoliko minuta nakon početka prženja polažu kockice bundeve (malo više od pola kilograma) i dva krumpira. Voda ili juha od povrća se ulijeva - tekućina se mora u potpunosti sakriti od povrća - i sipa se sol i prstohvat cimeta. Juha je ostavljena da kuha tiho dok svi sastojci ne postanu vrlo mekani. Masa se širi miješalicom i poslužuje s krekerima i svježim začinskim biljem.

Krem juha od gljiva

Što su dobre gljive - to je njegova sitosti s potpunom sigurnošću za struk. Možete uzeti bilo koji od njih u prehrani juha od pire krumpir, uključujući i šampinjoni. Pola kile krumpira i par mrkve pripremaju se do početne mekoće, nakon čega se polažu narezane gljive (pola kilograma), a proces se nastavlja dok gljive ne dostignu stanje. Cijela se masa propušta kroz miješalicu, vraća se u peć i kuha još deset minuta uz miješanje. Neposredno prije isteka vremena, uliti lisnato lisnato celer i kopar, sol i papar. Možeš jesti!

Krumpir, tikvice i cvjetača

Još jedan juha od povrća - dijetalna, lagana, ali vrlo ukusna. Najprije se u vrelu vodu polažu krupni komadići od četiri ili pet krumpira. Gotovo odmah se istuše komadi četiri stabljike celera, cvatovi glave cvjetače i krugovi dvaju srednjih squash-a. Lonac nije čvrsto pokriven i ostavljen na vatri dvadesetak minuta. U isto vrijeme, sjeckani luk i mrkva dodaju se u biljno ulje. Bujon se ulije iz gotovog povrća, spajaju se na prženje i prolaze kroz miješalicu. Bujon se dodaje postupno dok se ne postigne željena konzistencija. Juha je ponovno prokuhana, začinjena paprikom i solju te 10 minuta infundirana ispod poklopca.

Vegetarijanska juha

Još jedan dobar način za pripremu dijetalne juhe od povrća. Kupus kupus se uzima zajedno sa stabljikom i mrvi se ne s običnom slamom, nego s trgovima. Mrkva s bilo kojim korijenom sjeckanim na kockice i lagano začinjenim u izvarku povrća. Ako niste previše zabrinuti zbog učinaka pečenja, možete koristiti posudu. Kada je sve povrće spremno, na kockice rajčice i zelenila.

Hladnjak od repe

Kako bi juha bila ne samo zdrava, nego i lijepa, najprije je pripremljena juha od repe. Da biste to učinili, iz čistog korijena izrežite svijetli korijen, gornji sloj je vrlo tanak i tiho je kuhan oko trećine sata. Tada se mora inzistirati, proces će trajati nekoliko sati. Ovaj recept za povrtnu juhu ukazuje na to da što duže traje infuzija, bogatiji će biti okus i svijetle boje. Daljnje akcije pomalo nalikuju pripremi hašiša: kuhana repa, svježi krastavci i tvrdo kuhana jaja se režu i šalju u tavu. Osim soli, ponekad se dodaje šećer i žlica s octom, tako da juha od cikle može zadržati svijetle boje. Kopar, kiselo vrhnje - i možete imati ukusan i vrlo dijetetski ručak.

Multivarka za prehranu

U ovom stroju ugodno je kuhati i zato što možete uživati ​​u dva jela odjednom. Primjerice, ako kuhate juhu od povrća u laganom štednjaku i ne odbacujete meso, narežite povrće (kupus: koleraba, cvjetača, prokulica, mrkva, svježi grašak, rajčice, tikvice, špinat) i stavite u vodu, parno kuhanje - komad pilećih prsa. Na 25 minuta aktivira se parenje; zatim se povrće lovi i savladava postupnim dodavanjem izvaraka. Nastala dijetalna juha u tanjurima posuta je zelenilom, začinjena pilećim komadima i laganim kiselim vrhnjem.

Škotska juha

Koristi se u izvorniku ulje uljane repice ali ne i gore od običnog suncokreta. U posudu se izlije žlica; kada se zagrije - stavite rezanu mrkvu, poriluk i luk (po jedan komad). Odmah nakon miješanja, način gašenja se aktivira 10 minuta. Sljedeći korak je dodavanje isjeckanog kupusa - i opet isti način rada u isto vrijeme. Rajčice se ulijevaju u vlastiti sok (zajedno s tekućinom) i rasute komponente: pola šalice velike zobene kaše, žličica kima, pola šećera i soli te lovorov list. Svi sastojci preliveni su na jedan i pol litra povrća. U "sastavljenoj" juhi od povrća u laganom štednjaku u načinu gašenja, ostat će sat vremena. Rezultat je vrlo lagan i ukusan prvi tečaj. Usput, ako želite miris mirisa, osušite zobenu kašu na posudi prije nego što zaspite.

Sopa de alho frances

Od svih prvih povrća povrća, najlegendarnije (uključujući ironično gledište) je juha od luka. Jedna od šala kaže da je i najjeftiniji - jedan luk po kanti vode. No, wits u uzalud mock: ispravno kuhani, to je vrlo ukusna i mirisna. Prije svega, dva češnja češnjaka, izrezana na tanjure, malo crvenkasta u maslinovom ulju. Zatim su im izrezali tri velika luka i tri srednje mrkve. Oni se pirjaju uz stalno miješanje dok ne dobiju zlatnu nijansu. Ulije se tri litre vode; kao čirevi - kockice krumpira polažu se (srednje veličine gomolja, četiri komada) i prstenovi poriluka (naravno, samo bijeli dio). Negdje u pola sata kuhanja, ukusna juha od povrća posoljena je i miješana u jednu masu. Pokušajte, osjećajte se kao Francuz.

Juha od luka s Madeirom

Za njegovu pripremu, ne možete napraviti povrće juha - morate kuhati svjetlo pileća juha. Ali on to radi bez krumpira, što također nisu previše ohrabreni borcima za struk. Tako kuhati juhu u skladu sa svim prehrambenim preporukama: prvo, od pilećih prsa, i drugo, nakon ključanja voda mijenja u svježe. U dubokoj tavi, rastopite mali komad maslaca. U njemu se prže luk - tri sitno isjeckane glave s dodanim lovorovim listovima. Kada riba dobije željeni stupanj zlatnosti dodaju se sjeckani češnjak (tri klinčića) i dvije žlice brašna. Nakon jedne minute intenzivnog miješanja ulijte čašu suhog bijelog vina i litru kuhane juhe. Nakon kuhanja, buduća juha od luka bit će posoljena i nadopunjena, vatra će se zavrnuti, a kuhanje traje oko deset minuta. Nakon što se uliju male kocke sira (100 grama), Madera se ulijeva - četiri velike žlice, a kuhanje se nastavlja još malo, oko sedam minuta. Odvojeno, zdravice su napravljene za juhu: kriške kruha lagano porumene, okrenute, tona sira stavi se na vrh - i nakon dvije minute zdravice se poslužuju mirisnoj juhi.

Koji god recept za povrtnu dijetalnu juhu odaberete, zapamtite: ako niste zadovoljni nečim u njemu, uvijek možete ili ukloniti nepotrebno, ili dodati ono što mislite da nedostaje. Srećom, sve povrće dobro se kombinira.