Ukrajinski knedle s višnjama: recept i posluživanje jela

12. 3. 2019.

recept za knedle od višanja

Tko je upoznat s ukrajinskom kuhinjom, zna što se jela mogu nazvati pravim simbolima ove zemlje. Ne radi se o tome prženi krumpir s slaninom ili boršč s knedlama, i sve svoje omiljene knedle. Kakvu nadjev ne kuhaju! Ovaj kupus, krumpir i gljive. I koliko su dobri sa punjenjem gruša! Ali sada ćemo ispričati još jednu, ne manje ukusnu verziju ovog jela. Savršen je kao ljetni doručak ili desert. Slatko je knedle s trešnjama. U ovom članku naći ćete recept i savjete za kuhanje. Čitajte dalje.

Knedle s trešnjama: recept za ukrajinsku kuhinju

Ako nikada niste probali ovu kombinaciju, onda ste mnogo izgubili. Misli o ovom jelu samo slinu. Posebno je lijepo kad jedete knedlu, a iz nje izlazi slatko. sok od višnje ... samo rajski užitak. Nemojte misliti da si ne možete priuštiti kuhati knedle s trešnjama. Njihov recept nije kompliciran kao što se čini. Najvažnije je da se ne bojite raditi s tijelom, a ostalo je ništa. Da vidimo što nam treba za ovo jelo:

  • 3 jaja;
  • čašu kefira;
  • 500-600 grama brašna;
  • 2 žlice biljnog ulja;
  • žličicu šećera i soli;
  • trešnje sa šećerom za punjenje (odredite količinu oka).

knedle na kefir receptu

Mijesiti tijesto

Zašto smo odabrali varenike na kefiru? Ovaj recept, prvo, vrlo je jednostavan (čak i onaj koji se želi pripremiti), a drugo, tijesto je u ovom slučaju više nježno i blago kiselo (idealno ide uz slatko punjenje). Dakle, počnimo kuhati tijesto. Pomiješajte kefir sa šećerom, solju i jajima, dodajte malo brašna (oko pola) i sve ga pobijedite mješalicom. Trebalo bi ispasti glatka, ali tekuća masa. Sada je deblji, postupno prelivši preostalu polovicu brašna. Mijesiti. Tijesto mora biti hladno, ali mekano. Dajte mu malo odmora, pokriven zdjelom.

Izradite knedle

recept za knedle od jagoda

Što se tiče punjenja. Neki ljudi vole kada su kosti u trešnjama, a netko ih, naprotiv, pažljivo odabere. Stoga, ovo pitanje ostaje po vašem nahođenju. Operite bobice i osušite ih na ručniku. Možete oblikovati knedle. Od komadića odvajamo sitne komadiće i pravimo kolače (možete upotrijebiti valjak, ali bolje ih je samo rastezati rukama). U sredinu stavite šaku trešanja, pospite šećerom, spojite rubove i zatvorite ih prstima. Možete napraviti lijepu pletenicu uz "šav". Stavite knedle na lim za pečenje (ili ravnu posudu), posuto brašnom. To su gotovo gotove knedle s trešnjama. Recept je bio lakši nego što ste mislili? Ostaje samo kuhati u slanoj vodi i može se poslužiti za stolom. Ako namjeravate kuhati kasnije, samo ih stavite u zamrzivač.

Ukusni posluženi knedli od bobica

Što je najukusnije jesti ovo jelo? Knedle s bobicama u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili slanim jogurtom. Slatki zub će cijeniti kondenzirano mlijeko ili umak od meda. Netko ih pojede jednostavno s maslacem, a netko napravi svoj omiljeni umak (bobica, čokolada, vrhnje). Usput, ako ne volite trešnje, možete napraviti knedle s jagodama. Recept je isti, samo je punjenje drugačije. Možete koristiti apsolutno bilo kakve bobice, jedino što je bolje uzeti svježe, ali zbog nedostatka, zamrznuti će.